清炒鸡腿菇——保护血管有助消化(炒鸡腿菇的做法)

清炒鸡腿菇——保护血管有助消化

鸡腿菇是非常好的一种菌类食物，吃起来的味道是非常鲜美的，而且我们还可以吃这种食物来滋补，是可以很好的补充营养物质的，而在鸡腿菇的各种的吃法中，清炒鸡腿菇就是非常好的一个吃法，吃起来对我们健康有好处，那么具体清炒鸡腿菇要如何烹饪，一起看看吧。

清炒鸡腿菇的材料

鸡腿菇、香菜、蒜、姜、葱、食用油、干辣椒、盐、白砂糖。

清炒鸡腿菇的做法

将食材准备好后，香菜切成段状备用。蒜则切成薄片，生姜切丝，干辣椒切段。切鸡腿菇的时候，可以使用滚刀切法。所有食材切好后，便可以起锅热油，油5分热的时候，将鸡腿菇倒入锅中翻炒，至到鸡腿菇开始收缩发干后，便可以出锅，将炒出来的水分倒掉。另起锅，倒入油，将干辣椒撒入，煸炒后放入姜丝、葱段、蒜片、香菜等，炒出香味后即可，注意不要大火煸炒，以免造成香菜发黑。香味出来后，倒入鸡腿菇，并放入调料翻炒均匀。

清炒鸡腿菇的食用功效

清炒鸡腿菇是大家在平时常吃的食物，吃起来对我们健康是有意义的，可以起到一个不错的滋补作用，这样对我们人体健康养生是有意义的，首先我们吃清炒鸡腿菇是可以起到养生效果的，这对我们健康是有意义的，首先清炒鸡腿菇有益脾胃，清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值，可以很好的帮助我们促进健康，同时清炒鸡腿菇中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等，在平时我们就应该去吃清炒鸡腿菇。

清炒鸡腿菇是我们非常常见的吃法，这样的食物吃起来对我们健康有很大帮助，可以起到一个不错的滋补作用，同时对我们内脏健康也是有意义的，是可以很好的保护我们脾胃健康的，而且还可以吃清炒鸡腿菇来保护血管，大家不应该错过。

炒鸡腿菇的做法

鸡腿菇是我们日常生活中可以找来的一种食用菌类，鸡腿菇这种食物对我们的身体有很大的帮助一些免疫力低下的人，也可以在日常生活中多吃一些鸡腿菇这种食物，而一些糖尿病患者，低血糖患者也可以多吃一些鸡腿菇，下面就给大家介绍一道炒鸡腿菇的做法。

1.鸡腿菇之所以被大家称之为鸡腿菇，是因为其外形长得非常像鸡腿，而鸡腿菇吃起来拉的丝又很像鸡腿上的肉丝，鸡腿菇也正是因此而得名，而我们在制作这道菜的时候，需要准备一定量的鸡腿菇，胡萝卜，柿子椒，以及一定量的食盐，生抽，料酒和调和油。

2.食材准备好之后，我们需要首先将胡萝卜进行认真的清洗，清洗完之后的胡萝卜，我们需要将其切成块状放在一个盘子中备用。把我们事先准备好的柿子椒也用清水认真的清洗几遍，然后将柿子椒用手掰开将其中间的柿子籽儿去掉，剩余部分则掰成是一大小的块状，跟刚才我们切好的胡萝卜放在一起备用。

3.把鸡腿菇认真地清洗几遍，由于鸡腿菇是生长于野外的一种蘑菇，所以最好事先焯一下，这样可以保证鸡腿菇的清洁。

4.将锅打开向锅中加入一定量的油，等到锅中的油烧热之后，我们根据胡萝卜青椒和鸡腿菇，这样的一个顺序分别将这三种食材加入到锅中，并加入一定的食盐，料酒和生抽，然后加入一定量的水，搅拌均匀，等到熟了之后就可以出锅了。

以上就是给大家介绍的炒鸡腿菇的做法，那么通过的介绍，想必大家也一定学会了这一道非常简单的炒鸡腿菇的做法，如果日常生活中大家觉得吃起来没有什么味道，还可以加入一些肉丝进去。

扩展阅读：鸡腿菇鸡腿菇的做法

牛肉炒鸡腿菇——调养脾胃保护血管

牛肉是非常健康的一种食物，作为我们常见的一种肉类食物，很多人都会爱吃牛肉，而且我们吃牛肉对健康也是会有好处的，而牛肉的吃法也是非常多的，牛肉炒鸡腿菇就是其中非常健康的一种吃法，那么具体如何进行烹饪比较好，一起看看吧。

牛肉炒鸡腿菇的材料

牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉以及其他配料。

牛肉炒鸡腿菇的做法

首先我们要把材料都准备好，然后选择把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片之后，再往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟，让牛肉能够充分的入味，同时让牛肉口感变好。然后我们选择把鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。这时候就可以往锅中倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。之后，就可以选择重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀之后，就可以出锅开始吃了。

牛肉炒鸡腿菇的食用功效

牛肉炒鸡腿菇做法还是非常方便的，在平时我们就会经常吃到牛肉炒鸡腿菇，这样的食物吃起来对我们健康是有好处的，大家完全可以吃牛肉炒鸡腿菇来补充营养物质，这样是有助于我们健康的，首先对于身体虚弱的人，吃牛肉炒鸡腿菇对增强体质很有帮助，而且牛肉炒鸡腿菇可以帮助老人及久病的人调养脾胃、补血、补肾，对于我们肠胃健康是有好处的，再加上牛肉炒鸡腿菇也很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋养强壮的补品。同时还具有降低血糖浓度的作用，所以说是我们保护血管健康的好选择。

吃牛肉炒鸡腿菇是有助于我们健康的，常吃这种食物是可以促进我们健康的，特别是可以起到美容养颜作用的，是能很很多解决掉一些肠胃不适的，而且吃牛肉炒鸡腿菇还能很好的保护血管健康，所以在平时就推荐大家去常吃这道菜。

鸡腿菇的功效与作用及吃法

5 防癌抗癌鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

6 营养价值鸡腿菇除了含有比较多的膳食纤维和碳水化合物以外，还含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素B6、钙、磷、胡萝卜素等营养元素。

7 食用方法

双菇炒肉丝

材料：肉丝200克，鸡腿菇2朵，香菇4朵；大蒜、料酒、淀粉、蚝油等各适量。

做法：1.肉丝用淀粉、酱油、料酒和少许油拌匀腌制作入味；2.与此同时，两种菇洗净切片；3.坐锅烧开水，放入菇片焯掉草味；4.锅内入适量油，油温5分时倒入肉丝滑炒至熟；6.盛出备用；7.重起一锅，入蒜沫炒香，入菇片；8.倒入蚝油翻匀；9.接着倒入肉丝，放入少许盐；10.最后撒上香菜装饰即成。

鸡汁春笋

材料：春笋500克，清鸡汤600克，鸡腿菇100克。

做法：1.500克新鲜春笋去皮去老根后加少许盐煮一下，可去除涩味和部分草酸；备好鸡清汤，春笋切成块，鸡腿菇也切成块，一起放入锅中，小火慢炖，加少许盐调味；收汁后装盘即可。

鸡腿菇炒西兰花

材料：鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只

做法：（1）西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！（2）过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末；（3）油锅烧热，放入葱姜煸香，投入肉片煸炒；（4）待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

小诀窍：此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦！

如何预防蘑菇中毒

有的野蘑菇含有毒素，误食会引起中毒。购买野蘑菇回来后不要立即使用，可用大葱试一下。将大葱放在锅内与蘑菇同煮，大葱是原色，蘑菇无毒；如大葱变蓝色或褐色，则蘑菇有毒。

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