北沙参玉竹老鸽汤---滋润肌肤养阴清肺(北沙参的功效与作用及食用方法)

北沙参玉竹老鸽汤---滋润肌肤养阴清肺

鸽子除了是可以作为家禽来食用，也是可以很好的制作一些汤品来食用，鸽子是一种非常名贵的滋补佳品，也是有不错的保健的功效，鸽子到上沙参是非常的美味，今天我们大家就是一起来看看这款沙参玉竹老鸽汤的做法。

北沙参玉竹老鸽汤

主料：老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉 200克

调味料：姜2片、盐适量

制作方法

1、鸽子去毛洗干净后，清除内脏。

2、将鸽子切成块状，并用开水焯烫，可以去除鸽子本身的腥味，也能去除肉中的血水。

3、将沙参和玉竹洗干净后备用。

4、猪瘦肉斩小块，备用。

5、砂锅烧热后，将以上食材放入到锅中，加清水或高汤漫过食材，用大火煮沸，随后改用小火温煮1个半小时，出锅前撒入食盐进行调味即可。

功效：北沙参是有很好的养肺的功能，对于。肺虚肺热，经常燥热口渴的状况是有很好的治疗的作用，是我们养阴清肺不错选择，我们如果是想要治疗胃痛和改善食欲不振的状况，也是可以选择食用北沙参。玉竹是可以很好的帮助降血糖，玉竹是有很好的安神强心，滋养镇静的功效，也是可以帮助消炎，对于治疗慢性皮肤炎症是有很好的作用，帮助滋润肌肤。鸽子是可以很好的健脑补神，提高我们的记忆力，帮助补充身体营养和强壮身体。这款汤品是可以很好的滋阴益气，润肺养胃，生津止渴。

养生保健是我们现在生活中非常重要的一部分，我们经常的喝一些汤品，是可以很好的帮助养生滋补，是非常的有利于我们的身体健康，鸽子汤我们滋补调理身体的佳品，味道也是非常的美味，也不腻。

北沙参的功效与作用及食用方法

北沙参别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。那么北沙参的功效与作用有哪些?下面跟我一起来看看吧!

北沙参养阴清肺，益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳元痰，或痰少而黏，甚则痰中带血，咽干口燥，或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，呕吐，便秘，舌红少津等。与南沙参相比，两者性能相近，都是味甘，性寒凉。均有养阴润肺，益胃生津的作用。用于肺胃阴虚而有热者，没有什么区别。只是北沙参滋阴作用较强，南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病，出现咳嗽，干咳无痰者，多用南沙参;胃腑有病，表现津液缺少，口干舌燥，口渴者，常用北沙参。

功效与作用

1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

北沙参的食用方法

沙参玉竹鸭煲

材料：鸭650克，北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克

做法：

1、老鸭剁成块，用水冲净血污;2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净;3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水;4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸;5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右;6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

二参红枣饮

材料：党参10克,北沙参10克,枣(干)10克

做法：

1、将红枣去核;

2、党参、北沙参分别切成片;

3、将红枣、党参、北沙参一同置于炖杯内，加入200毫升清水;

4、用中火烧沸，用文火煮15分钟。

养生功效：具有益胃生津、补气补血之功效，适于气血两虚型冠心病患者饮用。

冬虫夏草炖龟肉

材料：冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克

做法：

1、把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

2、将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

3、把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

养生功效：补益肺肾，养阴润燥，止血化痰;此菜早晚随量食用。

猪骨沙参汤

材料：猪脊骨500克,菠菜100克,北沙参12克,石斛12克,茯苓12克

做法：

1、将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。

2、将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。

3、将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。

养生功效：此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。

北沙参的禁忌

本品性微寒，只宜于肺胃阴伤而有热者，所以风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。传统认为不宜与藜芦、防己一起应用。