木瓜鲈鱼汤——润肺止咳健脾养胃(鲈鱼汤怎么做好喝又营养)

木瓜鲈鱼汤——润肺止咳健脾养胃

对于鲈鱼，这是我们熟悉的一种水产品，吃鲈鱼对我们健康是很有好处的，大家完全可以通过吃些鲈鱼来促进身体健康，特别是可以把鲈鱼烹饪成美味的鲈鱼汤来吃，而木瓜鲈鱼汤就是其中常见的一个做法，对我们健康也有好处，一起看看具体木瓜鲈鱼汤要如何烹饪比较好。

木瓜鲈鱼汤的材料

木瓜、鲈鱼、姜、葱、油、蒜、盐、淡奶油。

木瓜鲈鱼汤的做法

首先我们需要将买来的鲈鱼宰杀一下，将鱼鳃、鱼肚子上黑色的粘膜、鱼鳞等部分全部清理干净，然后在鱼表面划伤几刀，然后用清水清洗沥干表面的水分。将木瓜去掉表面的皮，对半切后，去掉里面的籽然后切成大小合适的块备用。锅内放入适量的油烧热后，先将生姜、葱段放入锅中炒香，然后放入鲈鱼煎至两边都成稍微有点黄色之后，放入适量的水大火烧开，转小火慢煮，这个时候可以将木瓜放入，可以加些淡奶油，可以帮助去除鱼腥味，最后用食盐进行调味就可以了。

木瓜鲈鱼汤的食用功效

鲈鱼自古以来就是特别受欢迎的，以前捞捕技术不太好的时候，想要吃鲈鱼是非常困难的一件事情，需要渔民们冒险驾着小舟在江里进行捕捞。鲈鱼不仅吃起来肉质细腻，骨刺比较少，而且还因为它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，所以对我们人体有着很好的补益作用。特别要指出的是，鲈鱼里面含有铜元素，可以帮助维持神经系统的稳定。大家在煮鲈鱼汤的时候，加入木瓜同煮的话，木瓜里面的蛋白酶可以很好的帮助我们分解鲈鱼里面的蛋白质，所以是一个很不错的搭配，大家千万别错过。

木瓜鲈鱼汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是很有好处的，大家在平时就可以通过吃些木瓜鲈鱼汤来增强我们身体素质，这样对我们补充蛋白质是非常有好处的，同时还可以保护好内脏健康，特别可以帮助我们润肺止咳。

鲈鱼汤怎么做好喝又营养

1、将鲈鱼处理干净用盐腌制一下。

2、将木耳用清水泡发。

3、豆腐切块。

4、生姜葱切好备用。

5、锅中加油，放入葱姜爆香，放入鲈鱼煎熟。

6、加入适量开水，料酒豆腐块和木耳芦笋烧开至汤汁呈奶白色。

7、鲈鱼汤撒上点鸡精就完成了。
鲈鱼汤的做法
原料：鲈鱼、生姜、当归、枸杞、盐、老酒。

做法：

第1步、准备食材。市场买的活鲈鱼，去除内脏和鱼鳃，切成块，清洗干净，多洗几遍，去掉血水。

第2步、装入不锈钢碗中，加适量清水，一勺老酒。当归和枸杞清洗干净，当归剪成小段，生姜切片，一起放入碗中。

第3步、锅里烧点清水，水开后把鲈鱼放到蒸架上，隔水炖20分钟。

第4步、炖好加一匙盐调味，这是一道滋补汤品，有着当归的淡淡中药味，清淡又营养，鲈鱼肉嫩味美。

鲈鱼怎么做汤营养

鲈鱼营养价值非常丰富，含有蛋白质，维生素，钙铁磷等营养元素，鲈鱼中的DHA含量居所有淡水鱼之首，因此吃鲈鱼更补脑，它还是减肥者的福音……
清蒸鲈鱼是家常菜中最普通，最简单的一道菜品！看似简单的一道菜想要做好却不易，它讲究的是菜品的原汁原味。很多人在做的时候，并不知道要怎么做？乱做一通，导致做好鲈鱼肉质柴，腥味重。
原料：新鲜鲈鱼，葱姜丝，青红辣椒丝，柠檬片，盐，蒸鱼汁。
做法，1：鲈鱼宰杀干净，将其腹中的黑膜去掉，在鱼身两侧打上花刀。
2：将葱姜片塞入鱼肚内，并用盐和柠檬汁，花雕酒抹匀鱼身腌制30分钟。
3：腌好的鲈鱼装进鱼盘，在鱼身上面再盖一层葱姜片，然后盖上保鲜膜。
4：锅内加水烧开，放入鲈鱼蒸8-10分钟，蒸好后取出全部葱姜。
5：将葱丝，青红辣椒丝放在鱼上，淋上热油，浇上蒸鱼汁即可。
注意:
1：做清蒸鱼时，一定要将鱼腹内的黑膜去掉，它是腥味重的最大原因。
2：不管是什么鱼，只要是清蒸那必须要腌制，这样既能去腥，又不至于蒸好的鱼肉没味。
3：标题中提到的，多加5克它！指的就是柠檬汁，加入后不但鱼肉更鲜嫩，还有一股淡淡的果香味。
4：万万不要直接蒸，多加1步，指的就是在鱼腹内放上葱姜片，不但可以去腥，还能保持鱼身不塌陷。

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