大米田螺粥——清热利尿健脾益胃

大米田螺粥——清热利尿健脾益胃

大米，五谷杂粮，生活中必备的一种食材，它可以充饥，让我们得到饱腹感，而且也可以补充丰富的碳水化合物和营养，大米的食用方法很多，比如说煮粥就是最常见的食用方法，今天就俩介绍大米田螺粥的制作，这道食谱可以清热利尿，还能健脾胃。

大米田螺粥

所需材料

大米100克、田螺30克、盐3克、味精2克、葱花适量、胡椒粉适量

大米田螺粥的做法

1、先将大米淘洗干净，并且可以放在水中浸泡一下，这样煮出来的大米粥会更加的熟烂。将买来的田螺最好是提前泡在清水里，加少许的香油，养大约一整天，这样可以将田螺里面的小田螺等吐出来，然后用剪刀将田螺的尾巴去掉，并且用刷子将田螺表面的泥沙仔细的清洗干净了。

2、锅内放入少许的食用油烧热后，放入生姜、大葱炒香，放入田螺、料酒、食盐将田螺炒熟后盛出来。

3、锅内放入适量的清水，将大米放入其中先稍微煮一会儿，然后将炒好的田螺一起放入锅中，等到大米煮成粘稠的粥之后，加入一些食盐、味精以及胡椒粉进行调味，出锅前再撒上少许的葱花就可以了。

大米田螺粥的功效与作用

田螺相信很多人都是比较喜欢吃的，不过平时我们可能吃得比较多的就是将田螺直接红烧，里面放很多的辣椒，辣辣的吃起来非常过瘾，或者将田螺肉取出来和韭菜等食材炒着吃。其实田螺还可以煮粥，对我们人体也是有着不错的保健功效的。田螺的功效主要在清热、除湿、利尿，和大米的健脾养胃、和五脏、除烦止渴等相辅相成，所以它们这两种食材搭配在一起吃的话，效果是比较好的。对于脾胃不和的情况有很好的缓解作用，大家千万别错过了。

大米田螺粥的制作大家都学会了，它的口感好，而且营养物质也很丰富，可以有促进食欲的作用，对于脾胃不和气血不足，体内湿气重等等的问题都有很好的调理的作用和效果，而且还能有清热利尿的功效，可以经常吃。

大米跟什么煮粥最营养？

现在正是春季。是人体生理机能新陈代谢最活跃的时期，因此春季养生要扶助机体阳气，调畅肝胆气机为主。今天给大家介绍一种温补阳气有助于阳气升发的食疗粥；

准备食材；韭菜60克，梗米100克。

制作步骤；

第一步；先将粳米洗干净煮粥。

第二步；煮二十分钟后加入洗净切碎的韭菜。

第三步；等粥煮熟后再加入盐调味。

第四步；煮好后的粥捞出碗中就可以食用了。

小贴士；吃韭菜粥有补肾阳，益肝理血行气开胃，润肠通便的作用，有助提高免疫，促进肠道蠕动，帮助改善便秘的问题，那么，除了这道粥温补阳气我们可以多吃辛温的食材，比如葱、蒜、茼蒿、芥菜、山药、芋头、土豆等等。

可以调理脾胃、祛湿的食物有哪些？

概述：
健脾和祛湿气的食物有很多，大家根据自己的喜好，各自的选择也各有不同。现在为大家总结一下以下几种食物：
1、白扁豆。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就但是它是比较不容易熟，建议使用高压锅压。
2、葱、姜、蒜。用姜汤将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。
3、赤小豆。具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强。
4、薏米。薏米有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效。
5、黄瓜。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。但是黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。
6、芹菜。芹菜性凉，有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。是祛湿、清肠、缓解肝火旺盛的最好食品。
7、豇豆。豇豆化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之食，具有补中益气，健脾利湿、通利小便的功效。
8、玉米。玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。
10、冬瓜皮。冬瓜皮是一味药材，味甘，性微寒，有清热利水、解毒消肿的功效，常常在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病。
11、鲫鱼。鲫鱼有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。与薏米等其他可健脾利湿的食材配合食用，效果更佳。
脾虚的原因：
大家应该都知道，忧思过多对脾的伤害很大，现在社会压力越来越大，人们长期处于忧虑的状态，从而导致脾越来越不好。其他具体原因可见于以下几种：
1、吃大量寒凉的食物。现在的人们从冰箱里拿出饮料，水果直接就吃，这些行为都是非常伤脾的。
2、缺乏运动。现在社会人们脑力劳动越来越多，人们缺乏适量的运动，有的人甚至手无缚鸡之力，这样导致脾越来越不好。
3、饮食无规律，不恰当的减肥方法也是很伤脾的。
日常及饮食建议：
1、建议大家少吃辛辣刺激油腻的食物。
2、适量运动，增强体质。
3、症状严重者，建议医院治疗，遵循医生的科学指导。

调理脾胃吃什么？

10种健脾养胃的食物：

1、牛奶

味甘、性平，归肺、胃经。

作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

2、粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

3、汤水

比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

4、主食

最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

5、苹果

味甘、性凉。

作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

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扩展资料：

伤胃的行为：

1、晚餐过饱

有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

2、忌狼吞虎咽

食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。

3、忌咖啡浓茶

咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。

4、忌滥用药物

容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。

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