红烧素鸡——益气强身活血

红烧素鸡——益气强身活血

素鸡是一种不错的豆制品食物，生活中关于素鸡的做法是非常的多，常见的有红烧，醋溜，干炖等等，而且味道是非常的不错，所以也是非常的受人们的欢迎，今天我们大家就是一起来看看这款红烧素鸡的做法吧。

红烧素鸡

主料

生素鸡一个，木耳一把，香菇四五朵，金针菜一大把。

做法

1、选取木耳、香菇、金针菇分别用水泡发，木耳和金针菇有根，需要摘除，然后木耳撕成小片，香菇切成片状。

2、买来的素鸡切成1厘米左右的片状，可以使用斜刀切，这样厚度均匀。

3、锅内倒入食用油，油可以多一些，然后将素鸡煎至凉面金黄，不要用大火。

4、当素鸡煎至金黄色后，表面会起很多小泡，此时代表已经可以了，吃起来的口感也会不错。

5、素鸡煎好后，将素鸡推至两边，利用中间的油煸炒香菇木耳和金针菇。

6、煸炒一会后，就可以将所有食材混合在一起翻炒，随后加入水，此时的水不要加太多，因为食材都是泡发过的，有较多水分。

7、出锅前加入盐、味精、糖等调味，最后小火焖十分钟，使得食材充分入味。

功效：木耳有较强的吸附功效，可以帮助人体清除体内的毒素，清理血管等作用，也是胆结石和肾结石人群常应该使用的食物之一。而金针菇有较多氨基酸，食用金针菇可以促进智力成长，帮助人们提高记忆力，但是金针菇是不易消化的，所以一次性食用不易过多，以免造成胃消化不足。

红烧的做法是生活常见的做法了，而搭配上黑木耳、素鸡、金针菇、香菇等食材，不仅是可以使得菜肴味道丰富，对于身体也是非常的滋补，可以补充身体所需要的多种营养物质。所以大家可以经常的制作食用一些。

素鸡怎么吃

素鸡怎么吃素鸡有很多种独特的吃法，不同的吃法可以给人们带来不同的口味享受，很多人虽然爱吃素鸡，但是对于素鸡的吃法却一点都不了解，下面就让本文来为大家介绍一些关于素鸡的吃法，希望能对大家有所帮助。

1、红烧素鸡

素鸡最简单最常吃的一种吃法，就是用来红烧，把素鸡做成红烧口味的，吃起来会更加的鲜香，而且做法也很简单，首先准备适量的素鸡将其清洗干净以后，备用在锅里面放入少量的油，烧了以后就把素鸡倒进去翻炒，然后倒入红烧酱油和适量的食用盐以及少量的鸡精，少量的料酒，炒熟后再滴入少量的水，将其焖五分钟即可。

2、素鸡烧肉

素鸡除了可以单独制作以外，还可以用来烧肉，把素鸡和猪肉一起做成素鸡烧肉，是不容错过的一道美食，不仅味道鲜香，而且滋补效果特别好首先要准备适量的素鸡和适量的肉，两者都要确保优质新鲜，然后一起处理干净以后放入锅中，加入酱油，生抽，食用盐，鸡精，八角，茴香，料酒，直到将其烧熟后即可。

3、凉拌素鸡

素鸡还可以做成凉拌口味的，凉拌素鸡也是非常流行的一道风味美食，做法也很简单，首先要准备适量的素鸡，将其清洗干净以后，放入锅中，加入水直接将其煮熟后把素鸡捞出来放到盘子里面，再加入少量的醋和少量的酱油以及少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用。凉拌素鸡，不仅口味非常的独特，而且可以起到提高食欲，开胃健脾的作用。

素鸡的吃法可以说是非常多的，以上这几种素鸡的吃法，大家都可以尝试一下，不仅制作起来非常的方便，吃起来的口味更是鲜香美味，希望本文的介绍能对大家有用。

痛风可以吃素鸡吗有不少人都出现了痛风的病人，一旦出现了痛风的话，那么除了接受正规的治疗以外，还要注意自己的饮食安排，控制好自己的饮食也是不容忽视的，那么痛风可以吃素鸡吗?有很多朋友这样问，下面本文将为大家解答。

1、痛风可不可以吃素鸡

对痛风的病人来说，确实应该要控制好自己所吃的任何食物，特别是一些含有嘌呤的食物，一定要忌口，虽然素鸡很营养也很美味，但是素鸡它是属于一种豆制品，豆制品中都含有一定量的嘌呤成分，所以对于痛风的病人来说是不可以吃素鸡的，因为痛风的病人如果吃素鸡的话，可能会加重痛风反应。

2、不宜食用素鸡人群

除了痛风的病人不能吃素鸡以外，对于一些消化能力比较差，或者是出现了胃炎或者肠炎的病人，也是不太适合吃素鸡的，因为这类病人如果吃素鸡的话，会加重胃肠道的负担，会影响到正常的消化，所以如果患有胃炎，肠炎消化能力比较差的情况的话，尽量不要吃素鸡。还有对于素鸡有过敏反应的人群也是不能吃素鸡的，否则会加重过敏反应。

3、吃素鸡的方法

对于健康的人群来说，吃一些素鸡是没有问题的，而且素鸡的吃法也有很多可以选择红烧也可以选择清炒，单独做也可以配合其他的食材，一起做菜也可以，口味是非常鲜美的，而且能够为身体提供的营养素也是有很多的，但是要注意选择的素鸡一定要是新鲜优质的，并且不能过量的进行食用。

通过以上的讲解，我们得知痛风的病人是不可以吃素鸡的，主要是因为在素鸡中含有一定的嘌呤成分，对痛风的病症不利，此外对一些特殊病症的患者来说也是不能吃素鸡的，健康的人群吃素鸡是没有问题的。

素鸡可以直接吃吗素鸡的营养和口感都是很不错的，是大部分人都比较偏爱的一种食材，适当的吃一些素鸡可以为身体提供的能量很多，那么素鸡可以直接吃吗?很多人都有这样的疑问，接下来就让本文来为大家做出相关的解答，希望能对大家提供正确参考。

1、素鸡可不可以直接吃

素鸡确实很美味，也能做成很多特色的菜谱，但是要注意素鸡是不可以直接吃的，如果是加工好的素鸡是需要进行烹调后才能吃的，因为素鸡没有经过烹调的话，口味会很差，而且营养价值也得不到保障，其实对于肠胃可能会增加一定的负担，影响到消化，所以素鸡不能直接吃，要经过处理后才能吃。

2、素鸡的吃法

素鸡的吃法有很多，可以将素鸡直接清炒着吃，也可以将素鸡做成红烧口味的，不同的吃法有着不同的特点，当然还可以将素鸡做成汤类来使用，味道都是非常浓香可口的。平时我们可以将素鸡做成自己喜欢吃的菜肴来吃，不管是哪一种做法都是非常具有风味的，能够满足我们的食欲，而且也能提供大量营养。

3、吃素鸡应注意

适当的吃一些素鸡确实是可以提供营养的，但是一定要注意素鸡要进行烹调后才能吃，此外还要注意素鸡不可以过量的食用，因为素鸡含有过高的热量，如果吃太多的话，可能会在体内堆积太多的热量，容易造成肥胖，所以我们平时吃素鸡的时候一定要注意，虽然它很美味也比较营养，但不能够的过量食用。

通过介绍我们得知素鸡是不能直接吃的，需要经过处理后才能放心食用，而且要注意素鸡，不能过量食用，平时适当的吃一些素鸡，才能够确保营养健康。

减肥期间可以吃素鸡吗很多人都非常注重减肥，都想拥有一个完美的身材，所以他们会控制自己的饮食，限制自己所吃的一些食物，那么减肥期间可以吃素鸡吗?有很多的朋友对此都比较疑问，下面就让本文来为大家做出相应的介绍。

1、减肥期间可不可以吃素鸡

对于减肥的人来说，确实要注重饮食的安排，对食物的选择是需要警惕的，因为很多食物中的热量比较高，如果吃太多的话，就会容易导致肥胖，素鸡虽然营养很高，但是它的热量也不算太低，所以减肥期间是不可以吃素鸡的，因为热量高的食物会容易长胖，对于减肥是会造成阻碍的，所以如果正处于减肥期间的话，那么还是不要吃素鸡了。

2、素鸡的禁忌人群

除了对于减肥的人群来说，不能吃素鸡以外，如果患有痛风病症的话，那么也是不可以吃素鸡的，因为素鸡中含有一定的嘌呤成分，会加重痛风的反应，此外对于素鸡有过敏反应的人群也是不可以吃素鸡的，虽然书籍营养价值高，但是并非人人皆宜，以上这些禁忌人群是需要得到重视的，平时一定要忌口。

3、吃素鸡需要注意

对于一般人群来说，只要能够做到合理适量的食用素鸡，那么是不会造成不良影响的，而且对自身健康是有益的，因为素鸡中含有的蛋白质，氨基酸，矿物质以及钙元素都是非常丰富的，通过吃素鸡可以为身体补充很多营养，能够增强体质，但是素鸡的食用量也是需要得到控制的，健康的人群吃素鸡也不能过量。

通过介绍我们得知减肥期间是不适合吃素鸡的，所以如果正处于减肥期间的话，那么尽量不要吃素鸡，因为素鸡的热量比较高会长胖，健康的人群吃素鸡也要注意适可而止。

孕妇能吃素鸡吗女性朋友一旦怀孕后，都会非常的注重自己的饮食安排，对自己所知的食物都会加以限制，那么孕妇可以吃素鸡吗?这是很多孕妇提出的疑问，下面就跟随本文一起来详细了解一下，希望能对孕妇提供帮助。

1、孕妇可不可以吃素鸡

对孕妇而言所吃的食物确实是需要自己注意的，因为自己所吃的食物不仅关乎自身健康，也关系自己腹中胎儿的健康，对食物的选择必须要选营养价值高的，而且没有刺激性的。素鸡是一种营养含量非常丰富的食材，其中富含的各种营养对于孕妇可以起到很好的滋补作用，所以孕妇是可以吃素鸡的。

2、孕妇吃素鸡的益处

孕妇吃素鸡可以吸收很多的营养，尤其是其中的蛋白质含量很充分，孕妇补充蛋白质不仅能够改善自己的皮肤健康，还可以提高自己的免疫力，此外通过吃素鸡还可以补充很多氨基酸成分以及很多的钙元素，这些营养物质对于孕妇的身体都是有益的，而且还可以促进胎儿的生长发育，因此孕妇吃一些素鸡带来的好处是很多的。

3、孕妇吃素鸡应注意

孕妇虽然可以吃素鸡，而且也能够吸收很多的营养，但是孕妇吃素鸡是需要讲究方法的，素鸡虽然营养价值高，但并不是吃的越多越好，毕竟在素鸡中含有很多的热量，所以孕妇吃素鸡的话，一定要控制好食用量，适当的食用才能够确保营养，如果吃的太多的话，可能会造成肠胃负担，影响消化，因此孕妇吃素鸡虽好，但不能贪多。

通过上文的讲述，我们得知孕妇是可以吃素鸡的，也能吸收很多营养，但是孕妇吃素鸡务必要讲究正确的食用方法，千万不能过量的食用，希望本文的讲述能对孕妇朋友有所帮助。

扩展阅读：素鸡

素鸡做菜的方法

素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;那么素鸡做菜的方法是什么呢?以下是我为您整理的有关素鸡做菜的方法资料，希望对你有帮助。

素鸡做菜的方法一：茄汁素鸡

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煎素鸡的时候，旁边备一碗温水，水中加盐，煎好的素鸡都放在这碗盐水中，保证入味!

用料

素鸡

番茄

香菇

番茄酱

香芹叶 (可略)

茄汁素鸡的做法

素鸡切滚刀块，香菇提前泡发后洗净切块，番茄用滚水烫一下去皮切块待用

锅中下宽油，用中火将素鸡煎到表面起泡后盛出沥油，之后浸泡在装有盐水的碗中

锅中留少许底油，用小火将香菇煸炒出香味后加入番茄块，用铲子将番茄块压碎

番茄炒出汁后加入生抽一匙、糖半匙，转大火，加入适量番茄酱和煎好的素鸡块

翻炒均匀并加水半碗，煮至收汁后关火，加盐调味并撒上香芹叶

素鸡做菜的方法二：青椒素鸡

很简单的快手菜~~最适合像我这种自己带着宝贝还要给一家做饭的苦逼女人。。。

用料

青椒(灯笼椒)

素鸡

葱姜少许

生抽

枸杞少许

盐少许

青椒素鸡的做法

将青椒用手掰成碎块，用手掰的青椒更入味，也能够更好的保留纤维。

素鸡切厚片煎一下。

热锅凉油下葱姜，

放入素鸡，青椒翻炒，放盐，少许生抽(上色用的，不然白花花的。。)

青椒断生后撒入泡好的枸杞，翻炒两下拌匀即可

吃吧!

素鸡做菜的方法三：红烧素鸡

紧实的素鸡，先油炸、再冷水浸泡、最后加料炖煮，变得松松软软并吸饱鲜甜的汤汁，彻底改变了最初的外貌与颜色，变成一道美味的菜。而我们历经生活的打磨，褪去任性与叛逆，是否变成了更好的人?

用料

素鸡 1根

八角茴香 1个

红烧素鸡的做法

准备材料。

素鸡切片。

小火热油煎素鸡片至两面呈金黄色。

煎好的素鸡片放入冷水中浸泡一下。

将浸泡后的素鸡片放入锅内，加水至没过素鸡片，同时放入八角茴香，一起煮开，再加酱油和糖调味，继续炖煮至素鸡片松软入味即可。

素鸡做菜的方法四：香菇素鸡

素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高，素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。我家小孩很喜欢吃豆腐，豆干等豆制品，配上香菇炒，是小孩的最爱。

用料

鲜香菇 10来朵

素鸡 2包

胡萝卜 1根

葱 1根

蒜 1粒

姜 2片

玉米油 1.5大匙

蚝油 2大匙

盐 1/2小匙

糖 1小匙

香菇素鸡的做法

鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用

素鸡切片

胡萝卜去皮切片

姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用

热油锅，把姜，蒜，葱白爆香

下胡萝卜炒1分钟

放入素鸡和香菇蒂炒匀,撒少许水焖煮3分钟左右.(因为小孩子喜欢吃软一点的)

放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟