冰糖银耳汤——养胃滋补五脏延年益寿(经常喝银耳汤对身体有什么好处)

冰糖银耳汤——养胃滋补五脏延年益寿

人们的身体素质不同，所以就有了虚弱的人群和相对身体健康的人群，不同的人群需要的营养素也是不一样的。我们经常吃的冰糖银耳就是比较常见的一种滋补的食谱，它的营养价值高，而且具有滋补五脏的作用，还可以有养胃的功效，下面我们就来看看如何做。

冰糖银耳汤

做法：

1.将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。

2.锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖。

3.半个小时或者是四十分钟以后放入干净的樱桃，装入到器皿中冷却。

4.然后放入冰箱中冷冻一个半小时就可以了，吃的时候拿出来，口感好，而且是上等的滋补的食材。

冰糖银耳汤中银耳是起到相当重要的地位，它也是冰糖银耳汤中功效最多的，所以说冰糖银耳汤的功效也是发挥了银耳的功效。比如说银耳可以起到滋补的作用，可能起到润肺的作用，可以起到益气，养胃的作用等。冰糖是一种调味品，它可以有滋补的作用，具有滋润五脏的作用，具有滋补的作用，生津养胃，有延年益寿的作用。银耳是有多种氨基酸和多糖等化合物，还有丰富的维生素，蛋白质和脂肪，还有多种的矿物质，不但营养价值高，而且还是菌中的明珠，所以冰糖和银耳结合是非常不错的选择。

关于冰糖银耳的做法，上面小编给大家介绍了做法和它的营养价值，其实冰糖和银耳都是很好的滋补的食材，两者搭配以后具有滋润五脏的作用，特别是对于养胃益气有着很不错的作用，同时还可以有补充蛋白质和脂肪和各种矿物质的疗效。

经常喝银耳汤对身体有什么好处

银耳是真菌类食物，经常食用银耳汤，具有补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，增强身体免疫力的功效。对于身体，有利于肝脏解毒，清热健胃，美容养颜，祛斑的作用，所以经常食用银耳汤，具有保护肝功能，促进肝脏解毒的能力，针对慢性支气管炎以及肺源性心脏病的患者，有一定的治疗作用。
同时，对于身体具有补脾、开胃、安神、健胃、补脑、养阴、清热的功效。对于身体来说，是一种良好的补品。对于皮肤，其含有丰富的特性胶质，有滋阴的作用，所以常食银耳汤可以起到滋阴润肤，祛除面部黄褐斑和雀斑的作用。

冰糖雪梨银耳汤有什么功效

现在很多人都讲究养生，而且也知道喝雪梨银耳汤对身体是有好处的，那么，雪梨银耳汤的功效有哪些呢？接下来就为大家介绍雪梨银耳汤的功效及其做法。

一、雪梨银耳汤的功效

1、雪梨银耳汤是由雪梨和银耳为主要成分，我们除了知道了雪梨的功效外，我们还必须要了解银耳有什么样的功效。银耳不但是保健品，还提高人体免疫力。

2、雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行辅助治疗。

3、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于辅助治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等症状。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。

二、冰糖雪梨银耳汤的做法

做法1，材料：大梨一个 冰糖适量 银耳

1、银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质撕小块；

2、把除了梨之外的都放进锅里， 加水超出食材2指节；

3、开锅后小火20分钟；

4、放入梨再10-20分钟，趁热吃 冰了再吃都好吃。

做法2，材料：冰糖、银耳、雪梨

1、银耳泡半小时左右，剪碎去蒂；

2、雪梨去皮去核备用，去核时先用小刀去除两头，再用大小合适的勺子一点点将核挖出，不破坏梨的形状；

3、水烧开，放入银耳，煮沸后，大火十五分钟，加入雪梨、冰糖，煮五分钟左右，将梨取出放入容器内，如果想吃得方便，就把梨切成几瓣；

4、小火炖银耳炖至黏稠，关火，将银耳捞出放在梨中间的空处，再倒入汤汁即可。

做法3，材料：银耳，雪梨，冰糖

1、银耳洗净泡发好，撕成小块扔进电紫砂煲，加入适量的清水煲一小时；

2、再把洗净去皮的雪梨和冰糖放进去，煲至冰糖融化即可。

银耳汤的功效和作用以及药用价值？

银耳是常吃的保健食物，那么吃银耳有哪些功效呢?银耳有哪些作用呢?下面我马上就告诉大家银耳的相关知识吧。
银耳的功效
银耳从中医学上讲具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。现代的医学研究还发现，银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
银耳的作用
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的功效与作用就已经这么多了，这还不算，都说良药苦口，按道理说因而味道应该不好才对，但是银耳却是难得的美味佳肴，根据你的做法不同你会发现银耳制作的食物不仅好吃，而且外形多半晶莹剔透，气味鲜美，真正是色香味俱全。
银耳的营养
银耳是山珍海味中的“八珍”之一，为名贵佳肴，它的营养价值很高。据测定： 每100克 银耳***干*** 的营养成分，能量200 千卡、蛋白质10 克、脂肪1.4 克、碳水化合物67.3 克、膳食纤维30.4 克、维生素A8 微克、维生素E1.26 微克、胡萝卜素50 微克、硫胺素0.05 毫克、核黄素0.25 克、钾1588 毫克、钠82.1 毫克、钙36 毫克、镁54 毫克、铁4.1 毫克、锰0.17 毫克、锌3.03 毫克、铜0.08 毫克、磷369 毫克、硒2.95 微克、烟酸5.3 毫克。此外，还含有维生素Bl、B2、C和17种氨基酸及对人体极为有益的植物胶质等。

银耳做菜，多用蒸、煮、炖等方法做汤羹，常以冰糖和白糖入味。如“冰糖银耳汤”，此外，还可做“银耳粥”、“蒸银耳羹”、“枸杞炖银耳”***西安名菜***、“银耳鸽蛋”、***江苏名馔***等。但也有制作菜肴以咸、鲜、辣入味的，如“银耳嫩芽”、“银耳炒肉丝”、“银耳腰花”、“银耳对虾、“银耳冬笋”、“银耳炖鸡”、“银耳炖排骨”、“银耳炒蛋”、“金丝银絮”等，其风味深受人们喜爱。做熟了的银耳，最好是一餐或两餐吃完，若放置时间长了，口尝有酸臭味，已经变质，就不能食用了。
银耳的药用价值
银耳自古入药。早在公元6世纪初，陶弘景在《名医别录》一书中，就叙述了银耳的药用功效。以后的历代医家，都认为银耳有强精补肾、润肺生津、止咳降火、润肠益胃、补气活血、补脑提神、强心壮身、消炎去痛、美容嫩肤、延年益寿之功能。《中国医药大辞典》对银耳的药效有明确的记述：“本晶入肺、脾、胃、肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肝燥干咳、久咳喉痒、咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，及肺痈、肺瘘、妇人月经不调、肺热胃炎、大便闭结、小便下血”。清代学者张仁安称其“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。它对老年慢性支气管炎，肺源性心脏病有显著疗效。而且能提高肝脏的解毒能力，起护肝作用。近年来，国内外医学研究发现，银耳中的主要有效成分为银耳多糖，它具有抗肿瘤、抗炎症和抗放射性的作用。它不仅能增强肌体抗肿瘤的免疫力，抑制肿瘤生长，而且可增强对放射治疗或化学治疗的耐受能力。临床上主要用于治疗崩中漏下、痔疮出血、血管硬化、慢性肾炎、支气管炎、肺心病及便秘等疾病。银耳具有扶正固本的作用，并能防癌抗癌、改善肾功能、降低血脂、抑制变态反应，防止动脉粥样硬化等心脏病的形成。此外，青年男女面部患雀斑及眼病，食之益色，明目;老年人健忘身重，食用增智不忘，抗衰老，且令人好颜色，是人们喜爱的高阶珍贵滋补保健食品。
银耳的药用机理
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

喝银耳汤对身体有什么好处啊拜托了各位 谢谢

润肺银耳汤特点 滋阴润肺，养血润肠材料 水发银耳400克，荸荠100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克，姜、葱、盐、白糖、味精、花生油、玫瑰露酒等各适量。制法：先将荸荠削皮，洗净，切碎放入沙锅中，加水煮2小时，取汁备用；杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圆肉洗净，与杏仁一起入笼蒸50分钟取出，备用。将银耳入沸水煮片刻捞出，炒锅置中火上，加花生油少许，加葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后放入杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即成。功效：滋阴润肺，养血润肠。用法：佐餐食用。应用：适用于阴血不足之人冰糖银耳汤原料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。制作方法：1.将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。2.将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。风味特点：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。营养保健：银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，因而成为美容大师常用之物。樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。”《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。

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