蒜蓉生菜——补充膳食纤维减肥消脂有营养

蒜蓉生菜——补充膳食纤维减肥消脂有营养

生吃好吃，而且水分比较多，适合很多人群食用，而且吃法也有很多的哦，比如说可以直接生吃，或者是烧烤清口，都是不错的选择，而且还可以是很多减肥人士的必备食材呢，下面我们就来介绍一下生菜的做法，让大家体会不同的美味。

蒜蓉生菜

生菜1颗，蒜3瓣，酱油10ml左右，蚝油1茶匙，砂糖适量油少许

做法

1、生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉。

2、锅里放入油，烧热以后放入大蒜炒香，然后倒入酱油啊，砂糖，还有蚝油一起翻炒。

3、煮好的蒜蓉酱盛起备用。

4、锅里加入一定的开水，然后倒入油少许，接着把生菜放进去烫半分钟，要注意时间不要太太长。

5、盛起灼好的生菜，浇上蒜蓉酱即可。

蒜蓉生菜的营养很丰富，而且它含有的膳食纤维和维生素有很多，比一般的白菜的含量都要多，所以是很不错的减肥消脂的吃法，也是大家公认的减肥的食材。而且还有丰富的水分，不含有脂肪，所以可以放心食用，是减肥人们的最好选择。

生菜的吃法有很多，有很多会烹饪的大厨们可以把很平常的食物做出不一样的味道，对于生菜来说还是不要过度的加工比较好，这样可以保留它原有的营养和口感，生菜生吃前，一定要先用盐水浸泡一下，这样能有效的预防叶面上的农药残留物引起身体不适。

生菜的功效与作用是什么？

生菜含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。生菜能够加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

扩展资料：

生菜的分类

1、结球生菜

结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。

2、皱叶生菜

皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。

3、直立生菜

直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。这个变种的品种较少，分布地区不广，在国内很少种植。

-生菜

生菜含有什么营养?

生菜是一种十分常见的蔬菜，很多朋友都爱食用，富含纤维素和维生素c，有助于人体消除多余脂肪和美容肌肤，有排毒养颜、瘦身消脂的功效。能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症也有一定预防作用。可以增加身体保护感，又不会让身体吸收过多的热量，所以平时多吃一些生菜，能起到消脂减肥的重要作用。

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