海产品除了一些海鲜以外,还有一些植物是可以食用的,比如说海藻啊,海带啊,紫菜等这些都是属于海产品哦,营养丰富,而且具有补碘的作用,海带大家经常食用,拌凉菜是不错的选择,下面就来看看金针菇拌海带丝的做法吧。
金针菇拌海带丝
主料:海带100g、金针菇100g
辅料:油适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、芝麻油适量
步骤:
1.海带洗净后放热水中焯烫一下。
2.金针菇洗净也放热水焯烫一下。
3.海带煮好后用凉水冲一下沥干水分。
4.金针菇也用冷水冲一下后沥干水分。
5.把金针菇和海带放一起。然后放入适量的食用油,加入一些盐,生抽和醋搅拌均匀,然后放入一些芝麻油,搅拌就可以食用了。
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。金针菇也是不错的菌类选择,可以促进食欲,有丰富的粗纤维,促进肠道蠕动的同时,两种食材一起搭配着食用还能预防高血压和动脉硬化的发生,可以说是很不错的营养搭配,不仅海带中有丰富的优质蛋白质和脂肪酸,而且金针菇还有增强免疫力的作用,适合各种人群食用。
海带的营养价值比较高,而且含有的碘的成分也是比较丰富的,不仅可以促进消化和吸收,而且还可以有利尿消肿,减少甲状腺疾病的作用哦,搭配金针菇一起食用的话营养价值更高,希望这道菜能够让你食欲大开哦。
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