鱼类的营养价值很高,可以通过食用鱼肉来补充蛋白质和各种的营养,对人体有着很好的作用。鱼肉的种类有很多,有深海鱼和浅水鱼。不同的种类的口感也是不一样的,带鱼大家都吃过的,它是属于深海鱼的一种,下面我们就给大家介绍糖醋带鱼的吃法。
糖醋带鱼
材料:
带鱼500g、葱段5g、姜片5g、蒜5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g。
做法:
1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。
2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。
3、锅里放入一些油烧热以后把带鱼段炸熟,炸成金黄色两面都要上色,然后出国,弄干油份待用。
4、锅里放入一些底油,然后把之前切好的葱姜蒜一起煸炒,然后把炸好的带鱼放进去,放入适量的料酒去腥,然后把醋酱油和鲜汤一起倒入,加入糖鸡精入味就可以出锅了。
糖醋带鱼口感好,而且还可以补充营养,是一道大家都爱吃的菜。带鱼的营养价值很高,而且还可以有预防癌症的作用。因为带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。常吃带鱼还可以提高智力,特别是老年人和孩子,都很适合,而且它的脂肪的含量不高,所以可以放心的食用哦。
关于糖醋带鱼的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的步骤,大家回去以后可以按照这个做法去试一试,很简单,而且入味以后带鱼会有很鲜美的口感,而且常吃这样的食物还可以有预防癌症,补充营养的作用,对身体健康有帮助。
香辣带鱼的做法详细介绍菜系及功效:湘菜 口味:咸鲜味 工艺:烹香辣带鱼的制作材料:主料:带鱼250克调料:大蒜(白皮)2克,姜3克,辣椒粉3克,大葱2克,花生油50克,盐1克,味精3克,陈醋2克,白砂糖2克,蚝油2克,淀粉(玉米)6克,香油2克,紫苏子3克教您香辣带鱼怎么做,如何做香辣带鱼才好吃 1. 将带鱼切成菱形块,洗净,沥水: 2. 带鱼沥干水分后,撒上干淀粉,拌均匀; 3. 锅内放油,烧至八成热,逐块下入带鱼,炸至金黄色,捞出沥油; 4. 将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内; 5. 再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉,用筷子将其拌匀; 6. 将炸好的带鱼放在锅内,置于火上; 7. 再快速将兑好的汁烹在带鱼中,等汁收干,淋上香油装盘即可。 香辣带鱼的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。 小帖士-食物相克:带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。红烧带鱼1的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 红烧带鱼1的制作材料:主料:带鱼,辣椒片,葱丝,蒜,姜,酱油,食用油糖鸡精少许教您红烧带鱼1怎么做,如何做红烧带鱼1才好吃 1.葱切成丝,蒜切片、姜切片、辣椒切片备用; 2.带鱼洗净切段,亦可用刀在鱼身上划几下,保证入味; 3.将切的带鱼散上鸡精浸十分钟; 4.热锅放少许油,将带鱼段放入煎炸至金黄捞出; 5.洗锅重新置油,将葱、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味; 6.再放入带鱼翻炒,放入少许酱油及糖,起锅承盘。糖醋带鱼的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 糖醋带鱼的制作材料:主料:1,带鱼一条,整理干净后下油锅炸呈金黄色,捞出沥干油。2,白糖三大匙。3,醋四大匙。4,老抽两大匙。5,老姜一小块,切片。6,蒜两瓣,切片。7,葱两棵,切碎。8,盐,鸡精适量。 1、锅中放油烧至五成热,下姜片、蒜片、葱碎炒出香味。 2、放入带鱼炒匀 3、加刚淹过带鱼的水、盐、老抽、鸡精,中火烧至汤汁将干时,放白糖、醋。 4、铲匀后勾薄芡起锅装盘即成。清蒸带鱼的做法详细介绍菜系及功效:闽菜 清蒸带鱼的制作材料:主料:带鱼一条(一斤左右) ,葱,姜,料酒,盐,味精,鱼露 。教您清蒸带鱼怎么做,如何做清蒸带鱼才好吃 1、将带鱼切成块状,洗干净; 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段; 3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。荸荠木耳煲带鱼的做法详细介绍菜系及功效:补血食谱 美容菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味:原本味 工艺:清炖荸荠木耳煲带鱼的制作材料:主料:带鱼500克,荸荠150克辅料:木耳(干)25克调料:姜5克,盐2克,植物油20克教您荸荠木耳煲带鱼怎么做,如何做荸荠木耳煲带鱼 1.选取约500克重的带鱼1条,剖洗干净,去掉鳃、鳍、内脏,用姜、油煎至微黄色,备用。 2.将黑木耳浸透发开,备用。 3.将荸荠、生姜分别洗干净;荸荠去皮、去蒂,切块;生姜去皮、切片。 4.在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼,改用中火继续煲2小时,加入少许精盐调味,即可盛出,以供食用。老妈子带鱼的做法详细介绍菜系及功效:湘菜 老妈子带鱼的制作材料:主料:精选白带鱼,泡红椒,番茄沙司,红油,料酒,姜等老妈子带鱼的特色:味酸辣微甜,秀色可餐教您老妈子带鱼怎么做,如何做老妈子带鱼才好吃 1、带鱼清洗切段,加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟; 2、油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油; 3、烧热红油,加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红,加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味,至汁稠浓,加少许香油翻炒均匀出锅。4 回答者: wuzhuoxihuxing - 大魔法师 六级 2009-1-25 00:10 我来评论>> 提问者对于答案的评价:谢谢,新年快乐!! 相关内容 �6�1 带鱼怎么做?谢谢。22009-10-2�6�1 带鱼怎么做可以不放油2009-10-22�6�1 酥骨带鱼怎么做(把用料说的清楚点)2009-8-25�6�1 谁知道干炸带鱼怎么做的??32009-7-28�6�1 红烧带鱼怎么做?92009-5-31 更多关于带鱼怎么做的问题>>查看同主题问题: 带鱼 其他回答共 3 条 做法1: 主料: 带鱼 辅料: 葱、生抽、黄酒、盐、糖 做法: 1. 收拾好的带鱼切段,用生抽腌约一个小时。 2. 将腌过的带鱼放入油锅内,双面略煎。 3. 洒入切好的葱花;烹入黄酒,加盖稍闷一会儿;加适量的盐,将余下的生抽倒入,并加适量的糖;最后加水,量为稍没过鱼,然后加盖煮。 4. 待收汁后出锅。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法2: 带鱼不要太大,先挂起来把表面吹干,切成两寸长的段,下锅温油炸到肉紧。这里有一个要点:带鱼会爆炸,用盖子水汽又会流回油锅里,我用一个笊篱盖着鱼,呵呵,算是一个高通。 炸好鱼后锅里留一点油(我通常放的油量刚好一次用完),放辣椒、花椒、八角爆出香味,然后放葱姜蒜煸两下,放入带鱼,大量料酒,适量酱油,微量的醋,还有两勺糖,加水没过鱼面,然后炖到汤汁收尽,就可以了。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法3: 名称 红烧带鱼(4-6岁) 类别 宝宝美食 制作 原料: 带鱼1公斤。 配 料:酱油80克,精盐8克,醋40克,白糖30克,味精3克,料酒5克,葱20克,姜10克,蒜10克,大料2克,水500克,植物油2公斤(实耗100 克)。 制 法: 1)将 带鱼剁去头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内的黑膜,洗净,剁成4.5厘米长的段;葱切段;姜切块;蒜切片。 2)将油放入锅内,烧至七八成熟,将带鱼段分几次下入油中,炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油。3)将油100克放入锅内,把大料炸出香味,下入葱段、姜块、蒜片煸一下,加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水,开后投入炸过的鱼段,转微火炖15分钟,加入味精即成。 特 点: 枣红色,咸甜口。 制作关键:给孩子吃的鱼最好选择新鲜、大条、肉厚的大鱼,这样好挑刺。制作时,鱼要炸嫩些,不要炸得太老,口不要过重。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法4: 红烧带鱼 泡椒带鱼 豉汁带鱼 只要明白举一反三的道理,上面说的带鱼都不难做。需要准备的原料有带鱼(让鱼店老板去内脏剁成节),葱姜蒜,盐糖料酒酱油醋,根据口味还可以选择泡椒或者豆豉。 做法: STEP 1:煎 带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。 STEP 2:烧 换新油,放葱姜蒜,做泡椒带鱼就放泡椒,做豉汁带鱼就放豆豉,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。 注: 1 煎炸带鱼的时候,最好把带鱼弄干些,比如晾晒,在面粉里面滚一下等等都可以。 2 煎炸过的鱼含有较多油,因此焖煮时不可用太多油。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一:荔枝带鱼: 〔主料辅料〕 大带鱼...500 克 玉兰片丁...5 克 精面粉...l00 克 精盐.....6 克 葱头丁....8 克 青豆.....6 克 清汤....250 克 味精.....3 克 胡萝卜丁...5 克 清油....750 克 白糖.....35 克 番前酱....25 克 冬菇丁....5 克 湿淀粉....20 克 醋......20 克 香油.....3 克 〔烹制方法〕 1.将带鱼切去头、尾,并剔去鱼刺洗净,鱼肉皮面朝下,先用斜刀在鱼 肉上锲成一条条平行刀纹,再转一个角度,用直刀锲成一条条与斜刀成直角 相交的平行刀纹,然后切成边长约3.5 厘米的三角块,用醋、精盐、味精喂 口。 2.勺内放油700 克,烧至七成热时,将鱼块沾匀面粉,再将三角捏起, 肉面朝外呈圆形,放油内炸熟呈金黄色,成荔枝状时捞出控净油。 3.炒勺烧热,留底油25 克,加入番前酱、白糖略炒,再加葱头丁、胡萝 卜丁、玉兰片丁、冬菇丁爆锅,加醋、清汤、精盐、味精烧开,撇净浮沫, 用湿淀粉勾成浓熘芡,倒入带鱼、青豆,淋人香油搅匀,盛在盘内即成。 〔工艺关键〕 1.带鱼初加工时,下刀要准确,既能剔除鱼刺,又能保持鱼肉完整。 2.鱼剞荔枝花刀,刀距均匀,深浅一致。鱼经油炸后,能充分翻起呈荔 枝状,形状美观。 3.炸鱼油温,以七八成热为宜。过高,鱼肉易焦糊;过低,鱼易塌在锅 里。 二:糖醋带鱼: 原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。 制作: 1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。 2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。 3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。 注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。 三:清蒸带鱼: 原料:带鱼一条(一斤左右) 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 制作: 1、将带鱼切成块状,洗干净。 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。 3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。 四:油煎咸带鱼: 原 料:带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。 制法: 1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。 2.将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。 3.取锅一只置火口中,加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟,烹入酒,撒上葱花即可。 风味特点:带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩. 五:排骨焖带鱼: 主料:带鱼。 辅料:排骨、油菜心、香菇、冬笋。 调料:八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉。 做法: 1.将排骨切段用开水焯一下,放到高压锅中加调料压熟,香菇、冬笋分别切成小块待用; 2.带鱼洗净沥干,用油煎至成两面黄色时取出,锅中留底油,放入大蒜、八角煸出香味,再放入切好的香菇、冬笋,将排骨带汤一起倒入,加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼,焖3-5分钟,放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出锅即可食用。 六:怪味带鱼: [原料] 带鱼1条(约500克), 陈皮10克,熟花生25克。 [调料] 黄酒10克,酱油5克,盐2克,糖75克,精油500克(实耗25克),水50克,辣椒粉7克,花椒粉2克。 [操作程序] 1.带鱼杀洗好后沥干,切成斜段,用少量盐、酒腌渍一下。陈皮切末;花生也拍成碎末。 2.油锅烧热,放入带鱼炸至外香里松(需复炸),捞出,倒去油。 3.锅中加清水、糖、酱油、盐、黄酒,用小火慢慢熬制,见汁浓稠时放入带鱼,挂上汁后撒上陈皮、熟花生、辣椒粉、花椒粉,翻匀,即可装盘。 [特色点评] 干香酥松,口味多样。此菜制作不难,是质感与口味俱佳的一款冷盆菜肴。 [要领提示]熬制糖汁应用小火。 七:木瓜烧带鱼: 原料: 鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。 制作: 1、将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。 2、沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时,放入味精即成。 特点: 味鲜,鱼嫩,清香爽口。 八:花篮带鱼: 原料: 带鱼、姜米、葱花、蒜泥、绍酒、番茄沙司、白糖、白醋、海鲜酱、XO酱、湿淀粉、精盐、干淀粉、色拉油。 制作: 1、将带鱼洗净去骨切成段,用精盐、绍酒、葱、姜浸渍入味。 2、将带鱼挣干,拍上干淀粉,投入八成热的油锅中炸制。入油锅前将带鱼肉卷成圆筒形。炸至金黄色倒入漏勺沥去油。 3、炒锅上火,舀少许油,投入葱花、姜米、蒜泥、番茄沙司、绍酒、白糖、白醋、海鲜酱、XO酱烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入色拉油,起锅浇在带鱼上,装盘是拼摆成花篮形。 特点: 酸甜可口、色泽红亮。 九:香肥带鱼: 原料: 带鱼75克,芡粉20克,牛奶100克,花生油、精盐、番茄酱、绍酒、味精、香油各适量。 做法: ①将带鱼清洗干净。切成长段,放入大碗内,加入精盐、绍酒、香油拌匀,腌30分钟。 ②锅置火上,带鱼逐块下入油中,炸至金黄色时,捞出,控净油。 ③将剩余的芡粉加水调匀。 ④炒勺置于火上,加入一点开水,放入牛奶、番茄酱、精盐,搅匀。等汤烧沸时,加入水勾芡,放味精,搅动一下,浇在鱼上即成。 特点及营养成分:味美鲜香,含有丰富的优质蛋白质、钙质、维生素A等多种营养素。 十:熘带鱼: 主料:带鱼 辅料:葱、姜、蒜、花椒 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油 烹制方法: 1、将带鱼洗净切段,加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用,葱姜蒜切碎,取一小碗,放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉,适量清水调成汁; 2、坐锅点火倒入油,将带鱼两面炸至金黄色捞出,锅中留底油,放入带鱼,倒入调好的汁,烧至带鱼入味淋香油出锅即可。 特点:肉质鲜嫩,酸甜爽口 糖醋带鱼 带鱼,醋,100克,白糖175克,酱油,10克精盐3克,清汤300克,姜末、葱末、蒜末各少许,湿淀粉150克,花生油1750克。 ①带鱼去内服,洗净,切成6厘米长的段,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在 鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊; ②炒锅倒油,旺火烧至七成热,把鱼放入油锅内。这时需用铲刀将鱼托住 至鱼全部呈金黄色时,取出放入盘内。炒锅留油少许烧至六成热,放入葱、姜、蒜末、醋、酱油、加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成. 1.拖蒸带鱼 把鱼洗净去头去尾,摘去内脏、黑膜,切8厘米长的段,用食盐、味精、葱姜末喂口,然后挂上用鸡蛋和面粉调好的糊,在锅里煎至两面金黄色,摆在盘子里蒸10分钟,另烧点汤加点盐、味精、香油、韭菜末,浇在鱼段上。 2.清炸带鱼 把鱼洗净去头去尾,摘去内脏、黑膜,切8厘米长的段,用食盐、味精、葱姜末喂口,锅中加入适量的油烧至8成热,放进鱼段慢火炸至外表焦黄,口感外焦里嫩捞出装盘,带花椒盐上桌。 3.红焖带鱼 把鱼洗净去头去尾,摘去内脏、黑膜,切8厘米长的段,用食盐、味精、葱姜末喂口,锅中加入适量的油烧至8成热,放进鱼段炸至表皮略焦捞出,锅中加点油,葱姜爆锅,加入酱油、汤、食盐、味精、醋、糖、白酒,放进鱼段慢火烧,汤汁快干时用水淀粉勾芡,撒上香菜末,出锅。 清蒸带鱼的做法 原料:带鱼一条(一斤左右) 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 步骤:1、将带鱼切成块状,洗干净。 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。 3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) 4、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。 油煎咸带鱼的做法 原 料: 带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。 制法:1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。 2.将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。 3.取锅一只置火口中,加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟,烹入酒,撒上葱花即可。 风味特点:带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩。 美味带鱼做法 1先将鱼洗净,切成段,沥干水。 2在盘子里放入面粉(或打上鸡蛋搅拌) 3把鱼滚上面
过年家里来客人,教你10道年夜饭的做法,收藏过年给家人露一手
还有20多天就要到兔年的春节了,不知道大家的新年菜单都准备好了吗?春节家宴硬菜虽然是主角,但是平时大家大鱼大肉都吃腻了,也要来点好吃好看的美食,还要来点创新的美味。今天我来给大家分享10款简单的美食做法,色香味俱全,过年了家里来客人,自己在家就可以当大厨,因为疫情的原因还是不要去饭店吃了,在家吃的温馨又开心,10款美食总有一款你喜欢的,感兴趣的朋友一起看看我的制作方法吧!
【梅菜扣肉】
食材:梅干菜、五花肉、生姜、大葱、料酒、红腐乳、生抽、老抽、白糖、啤酒、蚝油、蒜蓉
做法:
1.首先准备一些梅干菜,用80度左右的热水泡30分钟。
2.准备一块五花肉冷水下入锅中,加入4片生姜、3个大葱段,少许料酒去一下腥味,盖上盖子把五花肉煮至30分钟左右。
3.五花肉煮至用筷子轻松插透就说明已经熟了,捞出后趁热用牙签在猪皮的表面多扎一些小孔,然后在猪皮的上面淋上一些生抽,把五花肉的每一个部位都涂抹均匀,五花肉涂抹完后先放到漏勺中把水分晾干一下。
4.梅干菜已经泡软了,洗净后把梅干菜的水分挤干,再把它切碎放到一旁备用。
5.锅里油温烧至5成热时把五花肉放入锅中来炸,炸的时候猪皮朝下,盖子盖上,防止油贱出来,猪皮炸制金黄翻面,再来炸另一面,就不需要盖盖子了。炸好后放入冰水里面浸泡30分钟。这一步有助于去除五花肉上面的油 脂。
6.下面来调料,红腐乳一块,加点腐乳的汁水,2勺生抽、3勺蚝油、一点老抽、白糖、啤酒30毫升搅拌均匀,接下来把切好的五花肉放入料汁中,带上一次性手套抓拌均匀。抓匀后腌制20分钟。
7.锅内加油烧热,放蒜蓉炒香,放梅干菜炒好后先放一旁备用。我买的梅干菜是咸的就不需要放盐了。
8.准备一个碗把腌好的肉猪皮朝下摆的紧实一些,在放入炒好的梅干菜铺整齐,放入蒸锅蒸一个小时就可以出锅了,准备一个盘子把它倒扣过来。
梅干菜扣肉好吃不油腻,寓意蒸蒸日上,年夜饭餐桌上不可少的一道菜
【糖醋带鱼】
食材:带鱼、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、香醋、料酒、白糖、胡椒粉、
1.把清洗干净的带鱼分成小段,加入3片生姜,食用盐,一瓶盖高度白酒,白酒比料酒更容易去除腥味,抓拌均匀后腌制20分钟。
2.切一些生姜丝和一些小葱段备用。
3.下面调个料汁,碗中加入香醋20毫升,酱油10毫升,料酒5毫升,白糖5克,2克盐、胡椒粉适量搅拌均匀后备用。
4.再准备一些鸡蛋液和淀粉,把腌好的带鱼先放蛋液里滚一圈,再沾上一层淀粉备用。
5.锅内加入油烧热,油热后放带鱼煎一下,带鱼煎至两面金黄盛出备用。
6.锅内少来一点油,放小葱姜丝炒出香味,加入调好的料汁,最后加入带鱼,开中小火慢炖,翻面后汤汁收至浓稠就可以出锅了。
糖醋带鱼这样做外皮很香,鱼肉很嫩,酸甜可口,老少皆宜,寓意平安有余
【花开富贵】
食材:萝卜、猪肉、鸡蛋、生姜、香葱、黄豆酱、生抽、红菜椒、蚝油、淀粉
肉馅里加入姜末和小葱,胡椒粉、黄豆酱、生抽搅拌均匀后备用。
萝卜切片,锅里加入一勺盐,水开下入萝卜片,萝卜片焯水一分钟后捞出过一下凉水。
把肉馅放进萝卜片中,摆入盘中,中间打入1个鸡蛋。
水烧开后放入蒸锅,上锅蒸15分钟。
炒锅内加入油烧热,放入红菜椒丁炒香,加入生抽、蚝油、翻炒均匀后加入水淀粉,汤汁收至粘稠出锅。最后把汤汁浇在肉馅上即可。
萝卜和猪肉这样搭配鲜嫩多汁,好吃还好看,寓意花开富贵
【凉拌三丝】
食材:胡萝卜1根、鸡蛋2个、洋葱半个、木耳适量、芝麻、香菜、蒜蓉、辣椒粉、生抽
准备半个洋葱切成丝放入盆中备用。
胡萝卜用插丝器刮成丝,水开后加入一点盐、食用油把胡萝卜焯水一分钟捞出。
准备一些木耳提前泡发一下,把木耳也放锅内焯一下水。
碗中打入2个笨鸡蛋,少加一点点盐,锅热后倒入鸡蛋液,鸡蛋液摊成蛋皮后卷起来切成条备用。
碗中准备一些蒜蓉,少来一点辣椒粉,一点生芝麻,浇上烧好的热油激发出蒜蓉辣椒的香味,再来一点生抽、食用盐搅拌均匀后浇在菜的上面,最后撒上一些香菜,再次搅拌均匀,我们的凉拌三丝就好了。
凉拌三丝这样做开胃爽口,下酒下饭,寓意年年顺意
【番茄酱裹鹌鹑蛋】
食材:鹌鹑蛋、番茄酱、白糖、芝麻、白醋、
首先准备一盘去过皮的鹌鹑蛋。
平底锅内加入油,油热把鹌鹑蛋放入锅中煎,中火慢煎,鹌鹑蛋煎至发黄盛出备用。
锅内留底油,放入番茄酱30克,白糖5克,白醋5毫升,把番茄酱翻炒均匀,加入鹌鹑蛋继续翻炒,鹌鹑蛋都裹上番茄酱后就可以出锅装盘了,最后再洒上一些熟的白芝麻,美味即成。
年夜饭餐桌上
这道菜
很受小朋友的喜爱,
孩子多吃对视力发育有力,口感酸甜可口,寓意甜甜美美。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com