芹菜是我们生活中经常食用的一种食物,它的营养价值非常高,并且芹菜是一种不怕冷的蔬菜,如果夏天生长的话营养反而会降低,而在初春季节吃到的芹菜,是去年秋天的时候种下的,所以这样的芹菜营养最高,药用效果也是最好的。
芹菜的种类有很多,一般是西芹、水芹、旱芹三种,那么春天最适合吃的就是旱芹,今天小编给大家推荐一款芹菜炒肉丝,赶紧跟随小编学习一下。
芹菜炒肉
芹菜肉丝是再平常不过的菜了,它虽然简单、平常,但它的食疗价值却是非常高。芹菜肉丝的做法如下:
主料:芹菜300g
辅料:油适量、盐适量、猪肉适量、酱油适量、葱适量、红辣椒适量、味精适量
步骤:
1、芹菜去叶洗干净
2、锅中放水,把芹菜烫一下
3、猪肉切成肉丝
4、烫好的芹菜沥干水分切小段待用
5、红辣椒切丝,葱切小段
6、锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白
7、加葱花酱油炒匀
8、再放入切好的芹菜
9、加入适量盐
10、再放入红辣椒均匀翻炒
11、关火,加适量鸡精即可出锅
芹菜的营养价值
芹菜对于高血压患者有很大的缓解作用,但是在其他方面也有缓解作用,芹菜食欲粗纤维食物,能提高食欲,帮助消化,另外芹菜含有丰富的铁物质,铁属于一种微量元素,但是对人体健康却有很大的帮助,芹菜具有药用价值,可用于治伤风、流感、失眠、消化不良和关节炎。
最后小编温馨提示:应购买茎的颜色鲜亮、结实而且较脆的芹菜,如果带叶,叶子应呈鲜绿色,避免茎变蔫或损坏的芹菜和带疤、黄叶的芹菜。此外,芹菜不吃的话可以泡在放有盐水的水中,可以延长保质期。
以上就是今天小编为大家介绍的关于芹菜炒肉的内容,
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