排骨炖黄豆——健脾补虚防疾病(排骨能和黄豆一起炖吗)

排骨炖黄豆——健脾补虚防疾病

黄豆大家都是耳熟能详的，很多人也都喜欢吃，黄豆的吃法有很多，在黄豆新鲜的时候可以炒菜吃，也可以用干豆子泡开之后做豆浆、豆腐等等豆制品，营养非常丰富，那么今天小编就给大家推荐一款黄豆食谱，让你三月份吃出健康好身体。

黄豆被称为“豆中之王”，其含有的多种氨基酸大多数是人体所需，在古代医书中就记载其功效，是人们生活中常吃的一种食物，那么下面这款食谱你必须要学习一下。赶紧看看去。

排骨炖黄豆

原料：黄豆100克，排骨250克，葱、姜、料酒、酱油、盐各适量。

做法：黄豆洗净，用清水浸泡数小时，捞出沥干水分。葱切段，姜切片。排骨洗净，剁成块，用沸水稍烫一下，捞出沥干水分。将排骨放入锅中，加入葱段、姜片、料酒、酱油及适量清水煮沸后，放入黄豆，小火炖至黄豆熟烂时，加入食盐调味即可。

点评：这道菜具有益气养血、健脾补虚的作用，是很好的补养之品，尤其适于年老体弱、病后体虚、小儿营养不良等人群食用。

黄豆的功效

黄豆有很好的健脾补虚作用，对于脾虚食少、乏力等症有较好的疗效，用黄豆磨成豆浆饮用效果就很好。黄豆和红糖一起煮熟食用，可以缓解气血虚弱、四肢酸痛，此外，黄豆中含有的特殊物质能有效降低胆固醇，还能预防冠心病、高血压等高发疾病，但是黄豆不宜吃的太多，每天不超过30g。

以上就是今天小编为大家介绍的关于黄豆的内容，

排骨能和黄豆一起炖吗

排骨能和黄豆一起炖吗？

当然可以的，搭配是很适合的

黄豆炖排骨是近乎完美的融合，由于大豆中含有有丰富多彩的蛋白，蛋白的量要比生鸡蛋奶中的蛋白量类似，并且还十分的高，相比一般的食材，大豆中的不饱和脂肪占多数，高品质优良，有利于推动迅速消化和吸收，用黄豆炖排骨是非常好的。

大豆是含蛋白最丰富多彩的天然植物食材，它的蛋白的品质和蛋、奶食材中蛋白类似，而它的蛋白质含量超出肉类食品、蛋类食品，约等于牛羊肉的二倍，生鸡蛋的二倍半， 因而，生物学家把大豆称之为蛋白的库房。

大豆中的脂肪率达18%，以不饱和脂肪占多数，性价比高，熔点低非常容易消化，还带有丰富多彩的必须脂肪酸和亚麻油酸 ，是身体保持身心健康不能缺乏的。大豆中带有钙、磷、铁、铜、锌、碘、及其维生素b2、尼克酸、维生素E，绿豆芽中维他命C丰富多彩，因而也是矿物、营养元素、维他命的优良来源于。

猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

提高免疫力：黄豆含天然植物蛋白，有"植物肉"的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出现免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。

让大脑聪慧：大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，可提升神经功能和魅力。

强壮人体器官：大豆卵磷脂还能推动脂溶性维他命的消化吸收，强壮身体各组织人体器官。此外，它能够减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。

提升活力：黄豆中的蛋白，能够提升大脑皮质的激动和抑止作用，提升学习培训和工作效能，还有利于减轻消沉、抑郁症的心态。

护肤美白：大豆含有大豆卵磷脂，这种植物雌性激素能改进皮肤衰老，还能减轻女性更年期综合症。除此之外，日本国科学研究工作人员发觉，大豆中带有的脂肪酸能够合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。

防止癌症：黄豆带有胰蛋白酶抑止素，美国纽约大学研究者试验发觉，它能够抑止多种多样癌症，对乳腺癌的抑止实际效果更为显著。

阻拦空气氧化：大豆中的黄豆人参皂甙能消除身体氧自由基，具备抗氧化性的功效。它还能抑止肿瘤体细胞的生长发育，提高人体免疫功能。

黑豆黄豆花生核桃炖排骨的功效

黑豆：具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能，
黄豆：能健脾利湿，益血补虚，解毒，对于脾胃虚弱者有良好的疗效，
花豆：具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，
花生：预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化，
核桃：有健胃、补血、润肺、养神等功效。

补药炖排骨怎么弄

补药炖排骨有很多方法，并且所使用的材料也不同。建议根据个人体质来选择合适的进步方式。下面我们来看看补药炖排骨的弄法。
材料：排骨、白萝卜、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮
药料：桔皮、当归、党参、黄芪
调料：盐、大葱、姜、蒜
做法：
1、准备原料
2、排骨剁小块，洗去血水
3、白萝卜和胡萝卜斜切成块，番茄剖开
4、葱、姜、蒜切好待用，茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用
药膳排骨汤
5、将所有材料和药料放在锅里，加适量水，用大火煮开
6、煮15分钟后，改小火熬至汤色变浓
7、放入盐，调匀，即可关火，焖10分钟
。
黄芪炖排骨做法：
原料：
猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
制法：
1.将猪排骨洗净，剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
2.锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
黄芪炖排骨功效：
增强免疫力
黄芪有补中益气、扶正固表的功效，黄芪排骨汤含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能够为人体补充各方面的营养，所欲黄芪排骨汤能够提高身体免疫力，常食用能够预防感冒等疾病。
补气养血
黄芪其补气作用较为明显，所以很多人忽略了黄芪补血的功效。黄芪既能补气又能补血，常用于治疗气虚乏力、气血不足等症状，气虚不足导致面色萎黄的女性可常食用黄芪来改善症状。
改善睡眠
黄芪可以补气安神，有改善睡眠的作用。常食用黄芪排骨汤可以缓解失眠多梦的症状，还能缓解疲劳和提高记忆力。

牛排骨炖黄豆汤的做法

牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。