薏仁紫米养肾粥——补虚养血健脾养肾

薏仁紫米养肾粥——补虚养血健脾养肾

大米是我们生活中不可缺少的一份子，我们可以做主食，也可以做粥，都是不错的选择哦。紫米也是其中的一种，紫色的，做出来的粥或者是饭也是很清香的，很受人们的欢迎，一般人们都喜欢吃紫米粥，下面我们就来看看它的做法，和营养价值。

薏仁紫米养肾粥

食材：

材料：糙米、薏仁、紫米各180克;调味料：果糖2--3大匙

做法：

1.糙米洗净;薏仁、紫米均洗净，泡水2小时备用。

2.所有准备好的材料一起放入锅中，加入适量的水，小火搅拌一遍熬煮半个小时，然后加入果糖调味就可以了，如果想喝比较粘稠的粥可以多熬煮一会会更加有味道。

注意：烹煮前泡水可以使材料充分吸收水分，熬煮的时候才会熟烂，并容易被人体所消化吸收，达到最好的美容功效。所以如果没有时间的话可以提前把这些米放入水中浸泡，这样会更容易煮烂。

营养成分

薏仁紫米养肾粥的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。常喝着的粥可以有补气益气的作用，对于肾不好的人有很好的调理的作用，而且还可以对于清除出现的胃寒尿频，或者是肠胃不好的人群有一定的调理的作用。具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

关于薏仁紫米养肾粥的好处和做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的好处还真是不少哦，而且做法也是比较简单的，只要把材料一起熬煮就可以了，经常喝粥可以滋补身心，而且对于身体健康是也是有好处的，来试试吧。

薏米如何煮粥

需要薏仁250克，红枣9颗，红豆少许，花生少许。薏仁提前泡3个小时，红豆提前泡2个小时，泡好薏仁与红豆，洗净放入电饭煲，同时放入花生和红枣。煮饭模式炖1小时，保温模式30分钟，感觉煮烂即可。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。

夏天煮什么样的粥比较好？

绿豆薏仁甘草汤
1、薏仁（薏米）需要事先浸泡半个小时，因为不易熟；
2、烧开水，使用沙锅最好（铁锅也行），将绿豆和1一起放入沸水，再次沸腾后转小火；
3、大约四十分钟后放入甘草（少许，视水量而定），再有15分钟就好了！
如果加水量较少，就成了绿豆薏仁粥，当早饭来食用，美白又瘦身！
薏仁红豆汤
材料：
薏仁 红豆 核桃仁
做法：
薏仁 红豆洗净 用清水泡4小时后直接加热（水量约为材料的3-4倍）
大火煮开后转小火 45分钟后关火 放蜂蜜调味 撒上核桃仁即可
薏仁粥
制作材料
主料：薏米(50克) 粳米(100克)
调料：冰糖(10克)
制作工艺
1.将薏仁、粳米淘洗干净；
2.薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时；
3.将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分；
4.锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用旺火烧沸；
5.然后转小火熬煮45分钟；
6.见米粒烂熟时，加入冰糖拌匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。
芡实薏仁粥
基本材料材料：芡实、薏仁各150克，素肉、槟榔干各75克；调味料：盐1小匙
做法：
1.芡实、薏仁均洗净，泡水1小时；素肉泡软、槟椰干均洗净，切片备用。
2.锅中倒入3杯水，放入芡实及薏仁煮开，改小火煮至软烂，再加入素肉及槟榔干继续煮5分钟，最后加入盐煮匀即可。
猪肺薏仁粥
制作材料
主料：粳米(100克) 薏米(50克) 猪肺(150克)
调料：盐(2克)
制作工艺
1.将猪肺反复冲洗干净，切成小块，用开水略烫后捞出；
2.薏仁、粳米淘洗干净；
3.薏仁用冷水浸泡5小时，粳米浸泡半小时，分别捞出，沥干水分；
4.锅中加入约2000毫升冷水，先将薏仁、粳米放入；
5.用旺火烧沸后放入猪肺块，然后改用小火慢慢熬煮；
6.见粥将成时，下入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。
红枣薏仁粥
开放分类： 食疗、饮食、生活、菜谱、药膳
材料：薏仁、红枣各2两3钱，糯米270克，奶粉200克，红糖适量。
作法：1、薏仁洗净，浸泡20分钟，沥于。
2、糯米洗净，混合薏仁，加水9碗，置于焖烧锅（内锅）内，先大火将水煮开，转小火
煮5分钟，放入洗净之红枣，再加盖以中火煮5分钟，即放入焖烧锅焖2小时40分钟。
3、奶粉先以1碗冷开水搅匀过滤，备用。
4、起锅后，加入适量红糖（或其他）调整口味，再加入作法3之牛奶拌匀，即成一道美味、养生、美容的点心。

薏仁苦瓜粥
开放分类： 食疗、饮食、菜谱、粤菜、美食 药膳
材料：鲜苦瓜(不去皮)30克，薏仁30克，赤小豆90克，粳米60克。
制作：将苦瓜切成小块与薏仁、赤小豆、粳米同煮，空腹食用，每日1～2次

大麦薏仁茯苓粥
【原料】大麦米、薏仁、土茯苓、冰糖
【做法】1. 将大麦米、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3时，捞出沥水。
2. 将土茯苓洗净，放入沙锅中，加入冷水1000毫升，用旺火烧沸，然后改用小火煎煮1小时，去渣取汁。
3. 将大麦米、薏仁放入煮土茯苓的沙锅中，先用旺火烧开，然后改小火煮至粥稠，加适量冰糖熬化即可。

紫米薏仁养肾粥
基本材料材料：糙米、薏仁、紫米各180克；调味料：果糖2--3大匙
做法：
1.糙米洗净；薏仁、紫米均洗净，泡水2小时备用。
2.所有材料放入锅中，加入3杯水煮开，转小火边搅拌边熬煮30分钟，加入果糖调味即可。
简单的锅里放适量的水 ，先把水烧开，然后放玉米片，煮5分钟左右，把两个鸡蛋打成蛋液，浇在锅中即可。吃的时候可以加些白糖。
先用油炸成浅金黄色，凉透后洒点盐干吃或撒进牛奶里。记住了，这是正宗吃法。仅适于三岁以上儿童或成人。（新大陆拉丁餐厅）
将玉米片加入牛奶一起煮软放凉后放入切成小块的桃以及樱桃。
玉米片一大包，一罐番茄酱豆子，一包马苏拉奶酪。把豆子和奶酪放在玉米片的上面。摆好所有的材料，然后准备放入烤箱。烤到奶酪融化就可以了。热乎乎的奶酪可以拉成很长很长的丝，一定要趁热吃。
下面比较复杂
椰奶及玉米片炸大虾配蒜汁的具体做法
需要准备的原料：
大虾带尾去头去皮150克；玉米片，碎的100克；椰奶粉25克；面粉100克；鸡蛋打好的2个；牛奶30毫升；盐调至够味；胡椒调至够味；柠檬1个；法香枝2个；沙拉装饰2个；辣椒蒜蓉汁100毫升；菜油（炸用）150毫升。
做法：
1.混合鸡蛋及牛奶成为蛋液备用；
2.另外，混合椰奶粉及玉米片，搅好；
3.虾沾面粉然后蛋液，再玉米片，椰奶粉；
4.再重复上述步骤一次，将虾放在盘上；
5.放入热油中，一个一个的炸，直至脆的程度到金黄，除去多余的油并轻微用盐胡椒调味；
6.转每份入盘中，配以常规装饰及配料。

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