炒大米茶怎么制作(炒米茶的正确吃法)

炒大米茶怎么制作

目录炒大米茶怎么制作炒大米茶的窍门和配方大米茶的功效大米茶可以怎么喝关于茶的种类，大家首先想到的是不是红茶、绿茶、乌龙茶、铁观音一类的茶呢?下面为大家介绍的则是一种大米茶，大米茶是如何制作，并且如何饮用的呢?饮用大米茶对身体有哪些好处呢?跟着祝由网养生网来看看。

炒大米茶怎么制作

材料：大米、水。

做法：1.首先将准备好的大米放入到清水中清洗干净，然后取出沥干水分。

2.将沥干水分的大米放入到干净无油的砂锅中，需要不停的翻炒。

3.因为大米被清洗过，所以在炒的时候会出现黏在一起的情况，这个时候需要继续翻炒，将大米炒开。

4.在炒制的过程中最好使用中火，大火很容易将大米炒糊。

5.在大米炒制黄色以后，就可以取出了。

6.将炒好的大米放入到锅中，加入适量的清水。大火煮开就可以了。

7.将煮好的米茶取出后，晾凉就可以直接饮用了。

炒大米茶的窍门和配方

1.在炒大米的时候，一定要注意大米是干的，否则很容易炒粘在一起。

2.因为在锅里面受热不均匀，所以需要不停的翻炒大米，否则下面的大米很容易烧焦。

3.在炒大米的时候，没有特定的时间，主要根据自己的喜好，选择炒到什么程度，如果喜欢口味重的，可以炒的颜色深一点，如果喜欢清淡的，额可以炒的颜色浅一点。

4.煮的时候，方法也很简单，如何煮稀饭，就可以如何煮大米茶。

因为在炒制的过程中，大米中的营养成分已经遭受到了破坏，大米本身已经没有营养了，变成了活性炭，而活性炭的主要作用，就是可以帮助将胃肠里面的脂肪带走，加快排出体外，因此大米茶具有着清肠、解暑、解渴以及护胃的效果。

大米茶的功效

1.减肥

从本质上来说，米饭成分内是含有非常大的热量的，还有成分内包含着非常丰富的淀粉。但是因为大米茶是将大米进行炒制，在炒制的过程中，因为不断的加热和翻炒，已经将大米中的淀粉进行分解和破坏。那么在后期饮用的过程中，我们身体也就摄入不到这种淀粉了。这个时候的大米就变成了一种活性炭，因为经过炒制的大米茶变成了活性炭，它可以在身体内附带起胃肠内部的有害毒素和脂肪物质排出体外，也就是我们常说的刮肠刮油作用。

因此在饮用大米茶的时候，大家也就不用担心出现肥胖的问题。

2.养胃

专家表示，在夏季经常饮用大米茶，可以起到消暑解渴的下锅，尤其是不用担心对胃肠造成不良的影响，大米茶反而还会起到保护胃肠的作用。

大米茶可以怎么喝

专家表示，在饮用大米茶的时候，是没有固定的时间的，完全可以什么时候想喝就什么时候喝。

煮茶的方法也是和我们平时煮粥的方法一样，但是需要注意的一点，就是刚刚炒好的大米是不能马上用来煮茶的。需要在晾凉了以后，放入到锅内，直接加入沸水煮开，如果用冷水或者温水煮，那么很容易会煮的黏在一起。

并且在煮的过程中，需要大火煮开以后，就直接关火，将大米茶取出以后晾凉，同时不需要添加任何其他的调味料，完全可以根据自己的口味，在饮用的时候再调制。

在喝茶的时候也是根据自己的喜好，直接吃大米喝茶都是可以的。

除了煮茶以外，大米茶还可以直接用开水冲泡开，也是可以泡好饮用的，具有非常好的清肠、解暑、解渴以及护胃的功效。

因为很多在减肥期的人群，都是不吃米饭的，这个时候大米茶就是减肥人群不错的选择，因此在炒制的过程中，大米中的淀粉成分已经被完全的分解掉了，因此并不会造成身体肥胖问题的出现。如果减肥期饥饿的人，可以用大米茶来代替米饭食用，但是不可以过量的食用。

在翻炒的过程中，大米中的淀粉成分虽然被破坏掉了，但同时大米中的其他营养成分也是被破坏掉了，因此建议大家在平时尽量不要单纯的只吃大米茶，否则很容易会出现营养不良的情况，长期会引起身体过度消瘦问题。

大米茶的制作方法还是很简单的，上文中已经为大家做了详细的介绍，如果是喜欢这种适合减肥茶品的小伙伴，可以在空闲的时间尝试制作，但是注意不能炒糊，造成一定的副作用。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

炒米茶的正确吃法

一．炒
米炒得怎样，直接关系到成品的质量，所以，炒米这个工序就显得很重要。应当是先用小火将锅烧至八成热时，才放入糙米（俗称牙黄米，这种大米在市面上一般比较廉价，其他一些精米虽然也能炒，但是做出来的米茶没有牙黄米做出来的米茶好吃。）并用锅铲不停地翻炒，直到炒至糙米呈金黄色或棕黄色时，方才可以出锅。这里要注意：
1．锅里的温度不能太高，炒制时间也不可太长，否则容易将糙米炒煳；当然温度也不可太低，时间也不能太短，否则糙米不易炒熟，煮出来的糙米茶香味不浓。一般情况下，炒15～20分钟（时间宜根据糙米数量及火候确定）即可。
2．炒制时不能加油和任何佐料。
二．煮
煮米茶也有讲究，需要注意几点：
1．刚炒好的糙米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则糙米粒会煮成“糊汤”。
2．煮米茶应当注意掺水量。作为干吃的米茶，糙米与水的比例为1∶1；作为饮品的米茶，米与水的比例为1∶1.5。
3．这里介绍几种煮米茶的方式方法：使用农村柴火灶时，将水烧开（即为沸腾），按照适当的比例洗好米茶米，然后加入锅中，立刻停火并且盖上锅盖，一直到米茶米闷开花即可起锅；使用电饭煲时，用电饭煲烧5/6锅水，至沸腾后放入洗好的米茶米，盖上锅盖并立即停火，一直到米茶米闷开花即可起锅；使用通用的煲汤锅的时候，实现用水壶烧好开水，然后往煲汤锅加水至5/6处，继续用煲汤锅加热开水，直至沸腾，加入洗好的米茶米，继续煮，直至米茶米煮开花为止，即可断电停火起锅。
4．煮米茶时，不需要加任何调料，通常是在饮用时，才按自己的口味去调味。
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦或者烧黑的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的清肠，消暑解渴，而且护胃。
做法二
主料
大米500g
辅料
水2000ml
步骤
1.大米（不用洗）放到洗净的锅子里中小火翻炒，炒到金黄盛出放凉。
2.取平时煮粥所需的量清洗干净，放适量水到锅子里煮
3.煮开即可关火，放置一会米粒就会开花了。

炒米茶是用糯米还是用普通大米？

普通大米

准备食材：普通大米适量

制作步骤：

1、把准备好的大米淘洗干净放入漏勺中控干水份，然后放在干净的容器中平铺至完全晾干。

2、备一个无油无水干净的炒锅，开火烧至微热，倒入晾干的大米中小火慢慢翻炒至深金黄色后关火。

3、把炒好的大米倒出晾凉，晾凉后就可以放入瓶中盖上盖子常温保存了。

4、想吃的时候抓出一小把放入锅中，加10倍的水大火烧开，小火煮到米开花即可。

炒红米茶的做法

炒红米茶
主料
大米150克3人份
辅料
韭菜100克 苋菜50克 葱两段 姜3片 盐1勺 油两勺 胡萝卜50克
特别养胃，又很鲜美，老少皆宜。
红米茶的做法
热锅放入大米，小火炒。
大米80%变黄，即可出锅备用。
葱姜炒香。
加入水（水的量跟煮粥是一样的）和胡萝卜丁。放西红柿也可以。
水开加入炒米煮开，改小火熬。
待粥浓稠时加入菜和作料，出锅。