怎么做醋炖鲫鱼

目录怎么做醋炖鲫鱼醋炖鲫鱼的营养价值豆腐炖鲫鱼要不要加醋鲫鱼可以怎么吃鲫鱼相信大家是比较熟悉的，这是我们在平时生活中会经常吃到的一种水产品，因为鲫鱼吃起来的味道好，口感鲜美的同时对我们健康也有一定好处，所以还是很值得推荐大家吃的，而吃鲫鱼的时候，醋炖鲫鱼是其中不错的选择，那么具体我们应该怎么吃，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

怎么做醋炖鲫鱼

醋炖鲫鱼是非常不错的一个吃法，吃起来的味道不错，首先需要在锅中放油，烧热之后，我们用铲推一下。锅中放上鲫鱼之后，稍微煎上一下。等到鱼肉完全变色之后，这时候到入一些水，然后再放上姜片和葱段，盖上锅盖之后开大火煮沸，然后改成中火，继续炖上半个小时，这时候可以发现汤就变白了，开大火煮沸之后，改成小火继续炖上两个小时，在其中加入适量的盐和鸡精，继续炖上两三分钟，这时候起锅，撒上葱花吃就可以了。

醋炖鲫鱼的营养价值

醋炖鲫鱼的营养价值是非常丰富的，首先醋炖鲫鱼中是含有非常丰富的营养成分存在，如果经常吃就可以起到不错的滋补效果，而且醋炖鲫鱼中是有大量的蛋白质、脂肪、糖类，还有无机盐，再加上维生素A、B族维生素还有尼克酸等物质，这些都是我们人体很需要的。

醋炖鲫鱼中是含有大量的蛋白质，而且蛋白质是比较优质的，同时其中氨基酸种类也比较全面，同时在鲫鱼中，因为含有少量的脂肪，而且大部分都是不饱和脂肪酸。同时鲫鱼中是含有非常丰富的微量元素存在，特别是钙、磷、钾、镁的含量是很高的，在其中还有非常丰富的卵磷脂存在。

鲫鱼中的蛋白质是非常优秀的，而且很容易被我们人体所吸收，而且还可以缓解肝肾疾病以及心脑血管的问题，还可以吃鲫鱼来帮助人体增强抗病的能力，所以说我们在平时是可以经常吃这种食物的，对我们健康有一定好处。

鲫鱼对孕妇来说，也是有非常多好处的，可以起到催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也是有补益作用的，因为鲫鱼是含有非常全面、优质的蛋白质，可以对我们皮肤弹力纤维有好处，还可以帮助我们缓解压力，还可以解决睡眠不足等问题，是促进我们健康的好选择。

豆腐炖鲫鱼要不要加醋

豆腐炖鲫鱼是一种不错的鲫鱼吃法，而且制作豆腐炖鲫鱼的时候是可以放醋的，这样是可以帮助鲫鱼压住腥味的。首先把鲫鱼清洗干净。之后一定要把黑膜完全去掉才行，把姜切成丝，大蒜也要切成片，辣椒切成圈，准备好豆腐，切成小块之后，把香菜切成碎就可以了。准备好锅，在锅中倒入油，等油热到七八成热多喝水，这时候我， 选择把鲫鱼放进去煎，等到鲫鱼的两面变成金黄色的时候，这时候倒入适量的开水，煮上一会儿就可以把鲫鱼煮熟了，而且可以发现慢慢的变白了，而且这时候加入调味品就可以了，可以选择加上一些白醋，这时候要直接大火，烧开水之后再转成小火，继续慢慢炖，而且这时候不能盖锅盖，否则容易导致鲫鱼汤出现腥味，而且等到鲫鱼汤变白了，这时候我们把豆腐放进去，炖一会儿，还要倒入盐和胡椒粉，出锅的时候撒山一些香菜就可以了。

鲫鱼可以怎么吃

鲫鱼吃的时候方法比较多，可以用鲫鱼炖汤吃，首先准备好鲫鱼，收拾干净之后，在鲫鱼的身上两边各划上几下，之后我们用少量的盐，给鲫鱼均匀的涂抹上，还要撒上少量的料酒，我们把豆腐切成块之后备用，在锅中加热好油之后，开始煎鱼，开小火慢慢煎就可以了，等到鲫鱼的一面煎黄之后，翻到另一面继续煎，等到鲫鱼的两面全部煎黄之后，倒入锅中水，再加上料酒和姜丝，开大火烧开，而且汤汁变白的时候，加入豆腐，换成小火慢慢炖，等到汤汁变得浓稠的时候，加入少量的盐，再继续炖上几分钟就可以了，等到盐入味之后就可以停火，然后放入蒜末和鸡精就可以吃了。

鲫鱼相信大家是很熟悉的，因为鲫鱼吃起来的味道不错，而且吃鲫鱼的时候方法也比较多，醋炖鲫鱼是其中不错的一个选择，吃起来味道好，对我们健康也有帮助，所以说还是值得推荐的，所以上面介绍的醋炖鲫鱼这道菜值得推荐给大家吃。