红薯属于粗粮吗(哪些属于粗粮哪些属于细粮)

红薯属于粗粮吗

粗粮在现代人们的饮食中占据的地位越来越高，我们日常饮食中，都会或多或少的吃到一些粗粮。其实，粗粮是五谷杂粮的一种，人们常吃一些粗粮，少吃一些精细的肉食和粮食，对身体健康非常有利。吃粗粮可以帮助肠胃蠕动加快、缓解便秘，粗粮还能控制血糖，帮助预防心脑血管疾病。

红薯属于粗粮吗

粗粮在日常中也是一种常见的食物，红薯是块茎类的食物，我国全国各地的人们都非常喜欢吃红薯，是因为红薯里面有丰富的膳食纤维，对人体有健脾胃、补虚乏、益气力的作用。红薯吃起来非常的甜，而且香味浓郁，里面含有几十种营养物质，那么，红薯属于粗粮吗?

1、红薯属于粗粮

红薯在《本草纲目》里面也有记载，是一种有助于健脾开胃、强肾阴、补虚强肾的食物。红薯还是一种常见的良药，是五谷杂粮中非常优秀的一种，红薯是一种膳食纤维含量非常高的食物，可以帮助缓解便秘，还可以帮助瘦身减肥。但是红薯不能空腹吃，也不能一次吃太多，不然容易烧心。

2、吃红薯抗癌

癌症是现在社会谈之色变的疾病，一旦遇到肿瘤，人们就会变得束手就擒。红薯里面有一种β-胡萝卜素，和维生素C、叶酸，具有较强的抗氧化性，能够应对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤，具有一定的抗癌效果。而且吃红薯还可以补充人体缺乏的叶酸，预防癌症。

3、保护心脑血管

吃红薯还有一项重要的好处就是可以帮助人们补充多种维生素，尤其是维生素B6、钾等，这些都是可以有效的保护人体细胞液体和电解质平衡的，可以预防心脏病和高血压。并且红薯里面的β胡萝卜素可以预防动脉粥样硬化、增强血液流通、保护心脑血管的。

到了秋冬季节的时候，万物收获进了仓库，我们就可以拿出家里储存的红薯，烤着吃，或者煮粥喝，不但可以享受美味，还可以吸收里面的营养物质。对于冬季运动量减少、天气干燥导致的便秘问题有很好的改善作用，而且秋冬季节吃红薯，还可以预防心脑血管疾病。

哪些属于粗粮哪些属于细粮

粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。

细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。

拓展资料
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。

大米和小麦，是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以，人们只要一吃到“细粮”，就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。

除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。因此，我们平日里不宜长期吃细粮，而应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。

粗粮中含有较多的食物纤维，有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致心脏、骨骼等脏器功能以及造血功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。

玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。

另外，在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平，所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

红薯是粗粮吗 哪些人不适合吃红薯

1 红薯是粗粮吗红薯是粗粮的一种。

红薯又叫地瓜、番薯等，其中含有淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素、铁、钙等营养成分，是一种饱腹感较强，营养价值较高，热量较低的粗粮，主要用来食用或者提炼淀粉。

常见的粗粮有：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等。

2 吃红薯容易胖吗不易胖，而且还具有一定的辅助减肥作用。

100克红薯的热量99大卡，脂肪0.20克，比同等重量大米所产生热量要少，而且红薯还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，加快排便，加上其淀粉含量丰富，食用饱腹感较强，能减少其他高热量食物的摄入，综合以上三点，吃红薯不但不容易胖，还能帮助减肥。

3 红薯可以天天吃吗可以天天适量吃。

正常人可以每天适量吃些红薯，具有瘦身排毒，健脾胃，有益心脑血管等养生功效。但食用红薯时不宜一次吃得过多，会使人产生腹胀，呃逆等不适。同时胃酸过多及胃溃疡患者也不建议食用。

4 减肥一天吃多少红薯合适一次吃不超过500克红薯为宜。

减肥期间最好在早上、中午以红薯、玉米等替代平时的米面为宜，一次是100-200克左右，一天的量不超过500克，以免一次性吃得摄入糖分、淀粉过多，反而容易增肥，同时吃红薯减肥还要注意不能油炸、加糖食用，以免增加热量，最好是选择正确水煮或蒸煮的烹饪方式食用为好。

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