银耳大家都不陌生的吧,是一种很常见的食材类型,它的营养价值是比较高的,而且还可以有滋补的作用,经常吃些银耳是可以有养生的作用的,但是我们也要了解食用银耳的注意事项以及搭配事宜。
食用银耳要注意什么?
1、银耳受潮会发霉变质,如果能闻出酸味或其他气味,则不能再食用。
2、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。银耳的根部不要吃,这样才容易煮烂,而且还不失它的口感。
4、煮熟的银耳不宜久放,容易产生亚硝酸盐,引起头晕、无力、胸闷、气短等中毒症状。
银耳和鸭蛋一起吃:可养阴润肺、治喉痒干咳
银耳和青鱼一起吃:可滋补身体、补益肝肾、利水消肿
银耳和莲子一起吃:可滋阴润肺、减肥、祛斑
银耳和鹌鹑蛋一起吃:可补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身
银耳和黑木耳一起吃:可提高免疫力
银耳和枇杷一起吃:可生津止渴
银耳和樱桃一起吃:可补虚强身
银耳和哈密瓜一起吃:可润肺止咳
银耳不能和什么一起吃?
银耳不能和菠菜一起吃:会破坏维生素C
关于上面介绍的食用银耳的注意事项以及搭配事宜的问题,大家都知道了吧,银耳可以和很多的食材一起吃,但是要注意不要和菠菜一起吃,会影响和破坏食物的维生素的含量,对身体健康不利。
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