牛肉是妇女儿童最好的补血食品

牛肉、猪肉、羊肉等是我们家常肉食中最常见的三种，牛肉中铁元素的含量非常高，牛肉的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质，味道鲜美，易于烹饪，非常受人们的喜爱。每天吃牛肉，可以帮助人们补充铁元素，尤其适合妇女和儿童食用。

牛肉是妇女儿童最好的补血补铁食品

吃牛肉对人体有非常多的好处，首先，牛肉里面的蛋白质和铁元素含量非常丰富，常吃牛肉可以增强免疫力，促进孩子的生长发育，对妇女贫血者有很好的补血功效。常吃牛肉还可以帮助运动员很快的增长肌肉，牛肉还是女性抗衰老的最佳食品。

1.吃牛肉帮助运动员增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.吃牛肉帮助儿童增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.吃牛肉帮助病人快速康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.吃牛肉可以让妇女更快补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.常吃牛肉可以抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉对人们的健康有如此多的好处，我们可以在平常适当的购买牛肉吃，不管是红烧牛肉还是炒牛肉，都有非常不错的味道，也有不错的营养价值。想吃到美味的牛肉就需要学会挑选，首先要看牛肉有没有弹性，一般新鲜的牛肉弹性非常好，其次要看牛肉是不是比较黏，新鲜的牛肉表面微干或微湿润，不粘手。最后，要看牛肉的肉皮有没有红点，这是判断牛肉是否变质的最好办法。只有挑选到了优质的牛肉，才不会影响我们在烹饪中的水平发挥。