面包的功效与作用及食用方法

面包的功效与作用及食用方法

目录面包的营养价值面包的功效与作用面包的做法大全面包的种类面包的食用方法面包的副作用食物相克表功效具有帮助消化、补充营养的作用。

适宜人群一般人群均可食用

面包大家应该都吃过吧，市场上出售着各种各样的面包，虽然吃起来非常的美味，但是这些面包在制作的过程中，为了增加口感，所以添加了很多的黄油、盐、糖等，所以想要吃到比较健康的面包的话，最好是自己在家制作，其实面包的制作也不是特别的繁琐，我们一起来看看吧。

面包的营养价值

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。

面包的做法大全

1、法式面包制作

材料：

高筋面粉80%，低筋面粉20%，盐2%，干酵母1%

做法：

(1)将低筋面粉和高筋面粉混合，加入食盐、干酵母以及水搅拌;

(2)将面粉揉成面团，醒约一个小时左右;

(3)将醒好的面团放入烤箱，上火220度，下火190度，烘烤约30至40分钟。

2、番茄面包鸡蛋汤

材料：

蕃茄1/2个，面包2/3片，鸡蛋1个，盐少许

做法：

(1)将蕃茄用开水烫,去皮,然后将去皮的蕃茄切成小三角形,备用;

(2)鸡蛋磕入碗中，加入少量的食盐打散;

(3)在小锅里加入水煮开，加入番茄、面包粒煮开，倒入鸡蛋液稍煮即可。

3、奶酪蝴蝶卷

材料：

面粉，奶酪粉，油，盐，

做法：

(1)取发好的面团一块儿，擀成厚片，面片上倒油，撒一把奶酪粉和盐。

(2)把油和奶酪粉均匀地抹在面片上以后，卷起来，成一个长条，卷到最后的时候，留一小条边儿不卷(做蝴蝶的触须)，然后把卷起的长条用刀切成小段儿。

(3)每两段儿为一组，把做触须用的未卷的两个小条挨在一起。

(4)用筷子把排在一起的这两小段儿在中间夹一下，即成蝴蝶生坯。

(5)室温下松弛20分钟左右，放入蒸锅，蒸熟即可。

面包的种类

1、主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。

2、花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。

3、调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。

4、丹麦酥油面包：这是近年来开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。

面包的食用方法

一般直接吃，也可以和鸡蛋、奶酪等做成其他的美食。

面包的副作用

市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。

食物相克表

与面包「相克」的食物奶酥面包面包和奶酥都是高热量、高油脂食物，搭配食用容易发胖，增加体内胆固醇的含量。巧克力面包面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。与面包「搭配」的食物桃面包 面包中含有维生素E，核桃中含有硒，搭配食用，有助于防止衰老、预防心脏病、降低致癌率。莴笋面包 莴笋中的维生素C可促进人体对面包中铁的吸收，能预防贫血、促进发育。

面包有哪些营养

面食，在北方人家里是极为常见的，几乎每天都要吃，有的人家里甚至一天至少两顿都会有面食，而且面食的花样还特别多，馒头、花卷、包子、烙饼就这四种都能做出百来样的变化，很多南方的小伙伴都曾跟我说过，北方人的面食简直太复杂了。但在北方人眼里，却觉得这太简单了。
比如我这天早上因为二宝五点钟醒了要喝水，给她喝了水她睡觉了，我却睡不着，于是起床揉面蒸馒头，不到一小时，一份热乎乎的早餐主食【玉米面红豆卷】就做好了。它可以称为馒头，也可以称为花卷，比包子简单，比馒头好吃，比花卷好做，一个小时就能蒸好，您想不想知道它是怎么做的呢？
话说玉米面也是北方常吃的一种粗粮，我们小时候也经常吃玉米面馒头或玉米面窝头，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，把玉米面和全麦面粉混合在一起制作成面食，不仅保留了营养，口感也不错的。
这次不仅放了玉米面，还放了全麦粉，前几天焖煮了一锅红豆，把整粒的熟红豆放到里，做成的玉米红豆卷，香软不甜，孩子说比包子、馒头更好吃，我也觉得做法也更简单些，分享给大家，喜欢的话，可以试着做一做。
【玉米面红豆卷】
【所需原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；
【食谱制作过程】：
1、温水放到小盆里，放进酵母粉混合均匀，用温水融化酵母粉，这样可以激活酵母粉的活性，让它尽快发挥作用；
2、分别放进玉米面粉和全麦面粉；
3、混合成面絮后倒在揉面垫上，手工揉面；
4、揉成一个柔软且光滑的面团，扣个小盆，让面团静置5-10分钟，醒醒面；

吃面包有什么好处

面包 （是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。 现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

全麦面包功效与作用功 全麦面包功效与作用简述

1、预防和改善某些疾病。

全麦面包的香气更浓郁，营养价值也越高。因为其中有大量维生素B和粗纤维，一些食欲不振的朋友食用后胃口会有所改善。而粗纤维食品也能有效缓解人的疲劳，对各类皮肤病也有治愈改善的作用。

2、美容瘦身。

食用全麦面包会有很强的饱腹感，减肥人士最佳选择。里面含有很多荞麦和纤维素，促进肠道蠕动，矿物质和维生素也并少，能在一定程度上增加饱腹感，对减肥瘦身有良好的功效，也有祛斑、养颜的作用。食用全麦面包的最好时间是在早晨，经过一个晚上的新陈代谢，体内营养消耗，身体在刚醒来时缺乏维生素和矿物质，吃了全麦面包可以及时补充身体所缺乏的营养，对健康十分有利。

3、缓解压力。

现如今社会发展如此迅速，人们的生活工作压力越来越大，往往需要加班到深夜，休息时间甚少。如此，压力得不到有效排解，那么心理承受的压力慢慢便会反映到生理上，使身体零件出现各种毛病。

维生素可以维持人的神经系统稳定，提高新陈代谢，从而达到缓解压力的作用。这些谷类的食物就有许多的维生素B，这样可以使人体内的压力得到释放，安抚躁动情绪，使人能够安稳、平静下来。

吃面包有哪些好处和坏处?

我也不太清楚噢.
不过我自己倒是挺喜欢吃面包的,忽忽!
只是面包热量比较高,那种添加了油的面包更是吓人,谁知道里面有多少脂肪在窥探着你!每次吃这种面包手都沾满了油,感觉好腻.而且常常吃这种面包脂肪会明显增多的噢!
全麦面包好是好,但经常吃就没胃口了.
我喜欢在很饿很饿的时候吃全麦面包,把它掰成一小块一小块地慢慢吃,在嘴里咀嚼充分,会体味到全麦面包独特的芳香噢!而且饥肠辘辘时吃它会觉得很享受,自然会爱上吃全麦面包咯!西西!
上中学的时候我就天天吃面包,牛奶.个人觉得没多少营养,喜欢吃面包的话最好配上一个鸡蛋,一个水果.不主张涂果酱,感觉那样就吃不到面包的味了,而且热量高.面包是没多少水分的东东,吃的时候还是和牛奶在一起最好,入口既化,那个香啊~呵呵!
面包虽好,但不能吃多,最好每天能换一道主食,这样胃口也好,营养也充足!
希望我的回答能有一点点帮助噢