青椒、火腿肠这都是我们日常生活中非常常见的食材了，小的时候总是喜欢让父母做这款菜肴食用，两者一起炒着食用，不仅味道非常的鲜美，而且是含有多种营养物质，所以对于儿童和白领来说都是非常不错的选择，但是很多人不知道怎么制作好?小编告诉大家。
青椒炒火腿肠的做法
材料：火腿肠100克，青椒2个，蒜头2瓣，盐、油各适量。
做法：
1、首先我们可以将买来的火腿肠去掉包装，切成厚薄合适的火腿肠片，然后将青椒去掉青椒蒂以及里面的青椒籽，清洗干净后切成细丝就可以了。
2、炒锅放在火上，倒入适量的食用油烧热后，先放入蒜末爆炒出香味，然后将火腿肠片放入里面一起煸炒，然后再放入青椒同炒，待青椒稍微变软、火腿肠片翘起之后就可以少放入一些食盐调味后盛起来了。
烹调小提示：因为火腿肠本身就是具有一定的咸味，所以我们在用盐的时候就是要注意了，避免菜炒出来太咸了。
功效：火腿肠相信大家都不陌生，它是一种熟食，我们打开包装袋就可以直接食用了。不过，火腿肠除了直接吃之外，还可以做菜。炒着吃味道是非常不错的。火腿肠是用猪肉制作而成的，所以它所含有的营养成分和猪肉差不多，不过因为在制作的时候，为了保存更长的时间会添加一些添加剂，所以我们最好是偶尔吃，不要天天吃。而青椒里面的维生素C含量是非常丰富的，而且里面还有辣椒素，可以帮助促进我们的消化，增加身体内脂肪的代谢。青椒搭配上火腿肠来吃，不仅口感好，而且营养价值也高，可以为身体提供能量，大家一定要试一试。
青椒炒火腿肠虽然说是非常的美味下饭，但是对于我们来说一定是要适量食用，因为这款菜肴的热量是非常的高，而且火腿肠是含有多种化学物质，经常食用对于身体的健康是不利的，大家一定是要注意这些问题。
主料火腿400克辣椒100克
辅料油适量盐适量葱适量姜适量
步骤1.火腿肠切片
2.辣椒切丝 葱姜切好备用
3.锅中热油 加入葱姜 辣椒 炒出香味
4.加入火腿肠 翻炒均匀 一分钟加入盐就可
5.装入盘中
青椒炒火腿肠
用料
火腿肠 10根
青椒 10个
姜 1块
生抽 1勺
盐 适量
油 适量
青椒炒火腿肠的做法
准备所需食材
青椒去头，去籽，切刀切小块。
姜拍碎，然后剁碎。
火腿肠斜刀切薄片。
热锅下油，下姜和火腿肠，中小火慢慢煎香，然后起锅备用。
继续热锅下多点油，下青椒中火炒软，加一点盐调味。
倒入火腿肠，继续翻炒30秒，加入一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
黄瓜鸡蛋炒火腿肠
用料
火腿肠 2根
黄瓜 2根
鸡蛋 2个
蒜 瓣
盐 5克
鸡精 勺
蚝油
葱花 克
黄瓜鸡蛋炒火腿肠的做法
1-打两颗鸡蛋（放几滴料酒，和小半勺盐），火腿肠滚刀切块，黄瓜切成菱形放一点盐和糖腌制，蒜切片，葱切末
2-热锅倒油，中火，放入蒜和火腿肠，翻炒至金黄
3-放入黄瓜（把汁挤掉）翻炒1分钟，将黄瓜和火腿肠推到一边，倒入鸡蛋液炒熟
4-放盐、鸡精、蚝油翻炒，关火放葱花
土豆丝炒火腿肠
用料
火腿肠 1根
土豆 1个
油 适量
盐 1勺（参照图片）
葱 2根
土豆丝炒火腿肠的做法
火腿肠或者午餐肉切成小条，葱切成小段
土豆切丝～泡冷水（去除表面淀粉）
锅中热油～先炸火腿～待变色后把火腿盛出来待用
锅中热油～炒土豆丝～加一勺盐
土豆丝炒软后加火腿继续翻炒
出锅前加葱段翻炒下（根据个人喜好～可以添加适量剁椒、生抽）
美味的土豆丝炒火腿肠出锅啦
菜花炒火腿肠
用料
菜花 半只
火腿肠 1根
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
蒜 2瓣
花椒 20粒
干辣椒 4个
鸡粉 1克
菜花炒火腿肠的做法
原料
菜花掰小朵，淡盐水浸泡30分钟，再用凉水冲几遍后沥干水份
热锅凉油放入花椒，蒜片
花椒炒出香味后放入干辣椒段
蒜片发黄后放入菜花
翻炒均匀
加锅盖焖半分钟左右
加入一勺豆瓣酱
再次加盖焖一分钟左右
加入火腿肠
加入一勺生抽酱油，鸡粉1克，盐1克（因为豆瓣酱和生抽都有咸味，也可不放）
炒匀炒干水份后可以出锅了
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