苦瓜黄豆排骨汤——健脾开胃补中益气(请问苦瓜黄豆排骨汤的美味做法？)

苦瓜黄豆排骨汤——健脾开胃补中益气

相信我们大家对于美味的食谱都是没有什么免疫力的，当然，在生活中经常食用一些美味的食物，也是我们大家都比较希望的，苦瓜黄豆排骨汤就是一款非常美味的养生汤，那么大家知道苦瓜黄豆排骨汤的做法不?下面我们就来看看苦瓜黄豆排骨汤的做法和功效。

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤的做法其实也是非常的简单的，如果我们大家想要吃苦瓜黄豆排骨汤了，那么我们可以将排骨改刀成段;苦瓜去瓤洗净切块;黄豆洗净;葱洗净切段;姜洗净切片。2锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。3煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨的时候，我们就可以吃到美味的苦瓜黄豆排骨汤了，相信我们大家都是会喜欢食用苦瓜黄豆排骨汤的。

苦瓜黄豆排骨汤的功效与作用

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。苦瓜黄豆排骨汤此汤具有健脾开胃、补中益气的功效，尤其是对于促进我们人体的脾胃的健康更是非常的有帮助的，另外日常生活中经常食用一些苦瓜黄豆排骨汤，还可以帮助我们补中益气，对于促进我们人体的健康也是非常的有好处的。

上面我们详细的了解了苦瓜黄豆排骨汤的做法和功效了，可以看出来，苦瓜黄豆排骨汤的功效是非常多的，适当的食用苦瓜黄豆排骨汤，对于帮助我们促进脾胃的健康是非常有好处的，还能够起到不错的补中益气的作用，对于我们人体的健康有好处。

请问苦瓜黄豆排骨汤的美味做法？

苦瓜又称凉瓜，性寒味苦，能清心火、安心神，有清暑涤热，明目解毒止渴等功效；黄豆性平味甘，可宽中健脾，利大肠；猪排骨性平，能滋阴润燥；生姜可驱寒、祛腥。用它们煲汤，汤汁甘苦美味、营养丰富，更可解毒明目、清暑除热、清润止渴。夏日里喝上一碗，果然满口甘甜，全身舒爽，好喝又益身体。。。动手吧。

材料

主料：排骨500g、苦瓜400g；
辅料：油适量、盐适量、生姜两3片 、虾米少许 、胡萝卜少许 、黄豆50g

苦瓜黄豆排骨汤

1

黄豆提前泡，这样好煮点

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2

排骨洗干净，备用

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3

苦瓜，胡萝卜，切块备用

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4

虾米，若干，用来提鲜

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5

加入适当的清水，先把黄豆先煮十分钟

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6

再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟

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7

再放入苦瓜与胡萝卜大火煮开，再用文火煲1个小时，加入适量食盐调味，即可饮用

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小贴士

黄豆要提前泡。。。排骨要泡干净血水，大火煮开，小火慢煮。老火汤讲究的就是火候。

如何做苦瓜黄豆排骨汤

主料

排骨头

400g

黄熟苦瓜

200g

黄豆

70g

鸡骨架

1副

清水

1600ml

辅料

酱油

适量

盐

适量

步骤

1.排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮

2.烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水（用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇）

3.捞起骨头清水清洗干净

4.黄豆用清水浸泡后去皮

5.将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内

6.加入清水熬上一个半小时（大火烧开小火熬煮）

7.苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时。最后放盐调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。

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