海带炖黑豆——保护血管抗氧化(黑豆 筒子骨海带一起炖可以吗？)

海带炖黑豆——保护血管抗氧化

豆类食物在平时是可以经常吃到的，吃豆类食物对我们健康是有好处的，而在各种各样的豆类食物中，黑豆就是其中不错的选择，对我们健康也会有好处，而且黑豆也很适合用来烹饪，海带炖黑豆就是其中不错的吃法，一起看看具体应该如何进行烹饪。

海带炖黑豆的材料

海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。

海带炖黑豆的做法

首先我们需要将制作这道菜所需要用到的食材准备好，然后稍微处理一下：将黑豆清洗干净后用清水浸泡，将瘦猪肉清洗干净，切成小块备用，将海带泡发后清洗干净，切成细丝备用。准备一个汤锅，将处理好的猪肉块、黑豆以及海带一起放入锅中，加入适量的清水、生姜、大葱、料酒，先用大火煮开，用勺子将表面的杂质以及浮沫舀出来，然后转成小火慢炖至猪肉以及黑豆熟烂之后，加入少许的食盐进行调味就可以了。

海带炖黑豆的食用功效

这道海带炖黑豆所需要用到的食材是我们比较常见的，这些食材我们平时都会吃到，但是很少会有人将它们搭配起来烹饪。首先，我们知道，黑色入肾，所以经常吃黑豆的话，可以起到非常不错的补肾的效果，而且黑豆中的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等成分，对于保护我们的血管有重要作用。海带含有碘，还可以帮助降脂减肥。猪肉则是有很好的滋阴润燥、补充蛋白质的效果。这三种食物一起煮汤食用，可以起到不错的抗氧化、美容养颜的效果，所以大家千万不要错过这样的食物了。

海带炖黑豆是很适合我们在平时去吃的一种养生食物，常吃对我们健康会有帮助，大家完全可以通过吃些海带炖黑豆来增强身体素质，而且还能很好的预防血管问题，同时还能帮助我们抗氧化，对于预防疾病也会有好处，大家不应该错过。

黑豆 筒子骨海带一起炖可以吗？

可以一起炖。炖好后唯一的缺点是汤色较暗略泛紫红色。不像只有筒子骨和海带两样炖出来的那种乳白色汤有食欲。
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
黑豆的营养价值与功效：1.降胆固醇。2.补肾。3.益脾。4.祛痰止喘，可治咳嗽。5.美容功效，抗衰老。6.排毒，减肥。7.改善贫血。
【特别提醒】黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的;如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。
海带的功效：1．防治甲状腺肿。2．降血压。3．降血脂。4．提高免疫力。5．降血糖。6．利尿、消肿。7．预防心脑血管病。8．消除乳腺增生。9．护发。10．补钙。11．美容。12．减肥。13．延缓衰老。14．防癌.
筒子骨，猪后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
由三者各自不同的功效和营养特点，以及相同的美容作用可以得之，这款汤其实非常适合爱美的女士们享用。
当然也是适合于各年龄段男女老少的营养佳品。
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筒子骨海带黑豆汤的制作：
1，提前将黑豆洗净后浸泡6小时。
2，筒子骨洗净后用菜刀背敲断成2截放入冷水汤锅中～老姜1块用小刀刮皮后洗净拍扁下锅～再点大火开始炖汤（想汤鲜要冷水炖起，想肉鲜要热水炖起）。水要一次性加足，宁可把汤水炖少也别中途加水。这样炖出的汤才浓才鲜。
3，海带洗净切块待用～
4，汤水开后打去汤表面的血泡沫。放入海带和黑豆继续大火炖～等汤再次炖开后，改小火慢慢炖。（但是要保证汤一直处于中心轻微翻滚的状态）
5，大约2小时后关火，加盐，上桌。此时的汤一般来说只剩最多半锅浓汁。喜欢闻香味的可以加点葱花，喜欢原味的就直接开动筷子吧。

黑豆怎么吃有营养且好吃

由于黑豆具有非常广泛的药性，所以，黑豆常常被用作食疗。
1、黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
说明：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
2、盐煮黑豆
配料：黑豆60克，精盐适量。
制法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。
药用：每天早、晚分食。
说明：滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。
3、黑豆煨红枣
配料：黑豆90克，红枣15枚，红糖10克。
制法：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。
药用：每天早、晚分食。
说明：健脾益胃、活血利水；对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效
4、黑豆玉竹薏米鸭汤
将黑豆200克放入铁锅中，不用加油炒至豆衣裂开，再洗干净备用。在煲内放入适量清水和生姜两片，先烧滚再放入黑豆，肉苁蓉和淡菜，中火煲三个小时左右，加入盐即可吃了。
功效：可以补气养血，令面色肌肤红润，防止衰老过早出现，又可以补益肝肾，有明目的作用；能预防肾虚腰痛，妇女白带过多等病症。
5、黑豆补血汤
材料：2～3天份 黑豆1两 黄耆5钱 当归3钱 白芍5钱 黄精1两 丹参3钱 香附1.5钱 荷叶1.5钱
作法： 将所有药材入锅熬煮一小时后，取出所有药材后即可饮用
功效： 补血滋阴、活血消瘤；适用于卵巢、子宫及乳房肿瘤者之经后调理。
叮咛： 容易胀气腹泻者加茯苓3钱至5钱，容易上火烦躁者加玉竹5钱至1两。
6、黑豆蛋粥
主料:黑豆 150克 黑米 50克 黑芝麻 30克
辅料:鸡蛋 100克
调料:冰糖 30克 各适量
7、黑豆小麦煎
制法：将以上两物加水煎煮，去渣取汁。
功效：养心益肝，清热止渴。
用法：饮汁。每天服1剂，可连服5--7天。
应用：适用于心阴不足之心神不宁，夜卧不安者。
8、黑豆枸杞粥
黑豆100克，枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花( 菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳 效果也很明显。
醋泡黑豆 做法：
用平底锅放入黑豆，不放油，用中火炒5分钟，等黑皮迸开后改小火再炒5分钟，注意不要炒煳，将其晾15分钟后，放入带盖的容器中，之后加入陈醋，浸泡2小时后就可食用。
功效：
可抑制老年性视力下降，治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇。可加入少量蜂蜜去酸味。放入冰箱可存放半年。
9、黑豆鸡爪汤
原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量
操作: (1)将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
(2)锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
营养价值: 鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱
10、黑豆焖猪蹄
原料: 黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
操作: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
11、乌豆煲鲫鱼汤
原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作: (1)乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
(2)鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
(3)锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
12、黑豆狗肉罐
原料: 狗肉500克。黑豆50克，大枣30克。精盐4克，味精3克，姜10克。
特色: 狗肉软烂，滋味鲜香。
操作: (1)把狗肉有皮的一面在火上烙去残毛，入温水中刮洗干净，切成4厘米见方的块，入冷水中焯水断生，捞出冲洗干净；大枣、黑豆用清水洗净待用。
(2)将狗肉与黑豆、大枣、姜一起放入大砂罐内，加入清水，旺火烧开，转用小火炖制，待狗肉酥烂后加入精盐、味精调味，即可上桌食用。
13、海带炖黑豆
配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
制作：(1)把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。
(2)把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
(3)把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
14、黑豆干的制
主料：小方豆干 1800G(3斤) 酱油 250g 砂糖 200g 沙拉油 250g 辣椒 2根 中药卤包 1包
(1)将豆干洗净沥去水份备用。
(2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。
(3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。
15、乌豆圆肉红枣汤
原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
操作: (1)将乌豆、红枣洗净。
(2)将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
(3)待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
16、黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
17、黑豆莲藕母鸡汤
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。
制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。

女性坚持吃黑豆的好处

女性坚持吃黑豆的好处

女性坚持吃黑豆的好处，在我们的日常生活中，豆类蕴含着十分丰富的营养价值，尤其是黑豆。黑豆不仅能提高记忆力，对女性的内分泌调节更是大有好处。下面就让我来带大家了解一下女性坚持吃黑豆的好处。

女性坚持吃黑豆的好处1女性每天吃点黑豆能得到哪些好处呢？

首先是坚持每天吃黑豆的女性，抗衰老能力强，看起来也比同龄人显得年轻漂亮。这是因为黑豆皮上含有大量的花青素物质，花青素是最强的抗氧化剂，比维生素抗氧化能力强几倍。而且黑豆在清除体内自由基的效果上也很好，特别是花青素还有增强皮肤的保湿能力，加强皮肤的弹性，也能减少皮肤胶原蛋白流失。所以坚持吃黑豆的好处，就是能变得年轻漂亮，也能保护肠胃的消化功能。

其次是坚持吃黑豆的女性，可以达到减肥瘦身的目的，而且也能保持身材不反弹。这是因为黑豆属于低糖，低脂肪，高蛋白食物，而且黑豆含有的营养物质还有抑制脂肪合成，清理血管里的`胆固醇。尤其是黑豆有利尿去水肿的作用，可以增加体内的水分，有利于代谢废物毒素排出体外，在间接上起到排湿气去浮肿的效果。

然后是坚持每天吃黑豆的女性，可以提高记忆力，也能延缓大脑老化速度，降低的老年痴呆的风险。这是因为黑豆含有的蛋白质和卵磷脂物质是大脑神经必需的营养物质，而且它含有的蛋黄素和微量元素有健脑的作用，也能促进血液循环。

接下来是坚持每天吃黑豆的女性，可以补足雌激素，调节内分泌，还能帮助人体吸收钙物质，预防骨质疏松。这是因为黑豆含有大量的异黄酮物质，而它还有一个名字叫植物雌激素，它和女性体内分泌的雌激素成分一样，所以有补充雌激素的作用。雌激素是女性的生长激素，一大缺少身体就会出现很多不舒服的症状，也会引起疾病发生。特别是女性要到更年期的年纪时，要经常吃黑豆，可以让更年期过得舒服点。

最后要带大家了解的是黑豆怎么吃对身体好，黑豆可以提前浸泡然后第二天早上和牛奶一起打成糊糊吃，补钙抗衰老效果都不错。要么，就是用黑豆煮水什么调料也不加，每天喝一杯，强身健体效果很好，不过只能储存3天，过了3天就不能喝了。黑豆除了这些吃法，还可以和大米一起煮饭作为主食吃，减肥瘦身的效果很好。

不过，黑豆不能吃多了，一个人每天吃一小把在20颗左右就可以了，千万不要多吃，不然会肚子胀气难受。而且也会增加肠胃负担，不利于身体健康，所以女性朋友们一定要记住了。

女性坚持吃黑豆的好处2 如何用黑豆减肥

一、黑豆莲藕母鸡汤

先将黑豆倒进锅里，干炒直到豆皮开裂，然后就拿去用水洗干净，拿到外面去晒干，接着拿出一只母鸡宰杀掉去除脏东西，莲藕切成块状，生姜切片，红枣中间的核取掉，这下锅里的食材就基本上准备好了，开始加火加水，用大火煮开，将上面准备好的食材都放进去，炖上几个小时后就加入盐，根据自己口味来调，这个食疗对于胃炎以及厌食症都会有很好的缓解功效，有着滋阴补虚的作用，身体虚弱的MM要多吃，另外还具有减肥的功效，不要一直吃肉，多食用黑豆减肥的功效就会事半功倍。

二、黑豆+雪梨

把黑豆用水泡发洗干净，这样才能方便后续的黑豆煮烂煮熟，可以往里面搭配适量的冰糖，煮起来味道会更好，然后将雪梨切成块状，和黑豆放一起煮熟，每天在饭前饮用就能起到减肥瘦身的作用，雪梨与黑豆搭配到一块能保护肝脏，富含多种维生素，还能有降血压和预防通风等好处，夏天高温季节更是要多吃来降火，大家快去试试吧。

三、蒸黑豆

黑豆洗干净后就拿出去晒干，往里面加点冷开水，水要没过黑豆，泡上两个小时左右，接着就把泡豆子的水倒进锅里，倒上适量的纯净水，蒸半个小时，黑豆熟了以后就放到一旁冷却，拿出盒子装好放冰箱冷藏，保存一周都是没问题的，蒸出来的黑豆煮汤、拌面以及炒饭都可以用，不管搭配什么食材都会达到减肥的目的。

四、海带炖黑豆

把黑豆的杂质去除干净，猪肉也一起洗干净，切成块状，海带洗完后就切成丝状，葱切成段状，生姜切片，然后将黑豆、海带、猪肉、葱和生姜一起放到炖锅里，加上矿泉水，开上大火将里面的食材一起炖上，用文火炖上2个小时，最后再加点盐就可以了，不仅食材都能吃，就连汤也是很有营养的，一些肝硬化的患者经常食用会有好处，有减肥需要的MM可以每日控制在一碗，补充所需的能量。