菜心冬瓜汤——清热解暑降低血压

菜心冬瓜汤——清热解暑降低血压

菜心冬瓜汤是非常清淡的一种食物，吃起来的味道还是非常的，对我们健康来说是有好处的，可以很好的改善我们身体不适，所以在平时我们就推荐大家去吃菜心冬瓜汤，那么具体菜心冬瓜汤要如何进行烹饪，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看吧。

菜心冬瓜汤的材料

冬瓜400克，菜心200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

菜心冬瓜汤的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们就要把生姜洗净拍松。同时还应该把菜心洗净，把冬瓜去皮切厚片。先在汤锅中放入适量的水、生姜以及菜心煮开，然后放入切好的冬瓜一起煮至菜心、冬瓜熟烂之后，放入一些食盐、味精以及香油进行调味就可以开吃了。

菜心冬瓜汤的食用功效

菜心冬瓜汤对我们大家来说都是比较熟悉的，在平时大家对这样的食物都是会经常吃到的，首先吃起来的味道是非常好的，而且经常吃菜心冬瓜汤还可以起到一个不错的滋补养生作用，首先我们吃菜心冬瓜汤是可以清热解暑的，这主要由于冬瓜是寒凉性的食物，具有一定的清热生津，僻暑除烦的作用，所以在炎热的夏天吃一些冬瓜可以很好的帮助我们起到解暑降温的效果。再加上冬瓜里面的维生素C比较丰富，而且冬瓜还是典型的含钾丰富、低钠的食物，这样的食物可以帮助我们及时排出身体内多余的水分，所以对于患有肾脏疾病、身体浮肿、高血压的人群来说，是不错的食物。所以在平时我们就应该经常的去吃这道养生汤，对我们健康是非常有好处的，能很好的改善不适。

上面介绍了菜心冬瓜汤的情况，可以发现我们吃菜心冬瓜汤对健康有一定好处的，能很好的改善清热解暑，同时我们还可以吃菜心冬瓜汤来保护血管健康，能帮助改善高血压的情况，同时在平时我们还可以吃菜心冬瓜汤来清热解暑，大家不应该错过。

冬瓜汤如何制作

　一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

冬瓜煲什么适合大暑喝

用料：海带10克、冬瓜100克、虾皮1把、香菜3根、盐3克、白胡椒3克 

海带冬瓜汤的做法

1、干海带凉水泡发。

2、准备材料：冬瓜、香菜洗净、大葱段洗净。

3、冬瓜切片、海带切块、香菜切末、大葱切片、准备虾米。

4、锅中加水，烧开。

5、加入海带片。

6、加入虾米，大火煮开，小火煮5分钟。

7、煮好的海带汤，呈这个颜色即可。

8、加入冬瓜片，小火煮8分钟，将冬瓜煮熟。

9、加入大葱片，煮1分钟。

10、海带汤煮好后，关火开始调味：加入盐，白胡椒粉，生抽，香油。

11、加入香菜末，搅拌均匀。

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

第一道：薏米冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。



具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。



第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

第二道：冬瓜虾仁汤

这道汤口感清爽、鲜香，几步就可以做好，夏天做特别适合。



第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。（也可以在这一步去除虾线。）

第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。



第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。

第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。

第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。

第三道：冬瓜羊肉汤

羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。



第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

第四步：将羊肉卷放入锅中煮开。



第五步：用勺子将浮沫撇干净。

第六步：往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。

小提示

往这道汤中煮一些粉丝，味道也很好哦~

第四道：冬瓜丸子粉丝汤

这道冬瓜丸子汤其口味清淡，回味鲜香，越吃越喜欢。



第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）

第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）

第三步：把粉丝提前用温水泡软。

第四步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。

第五步：往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。（这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽，不放也是可以的）



第六步：把蛋清放入肉馅中搅拌匀均。（要搅拌到肉馅起劲，感觉搅拌不动为止）

第七步：用手不停的摔开肉馅。（这一步可以让丸子更加成型，口感也更好）

第八步：烧一锅开水，然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。

第九步：用勺把丸子放入开水锅中。

第十步：待丸子都放入锅中后，大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）



第十一步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。

第十二步：把粉丝放入锅中煮30秒。

第十三步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。