核桃鸽子汤——健脑益智润肺止咳-人群养生-祝由网

核桃鸽子汤——健脑益智润肺止咳

核桃鸽子汤是非常有营养的一种食物，这是保健功效很强的一种食物，我们是可以通过吃核桃鸽子汤来预防疾病的，同时核桃鸽子汤在烹饪的时候也是比较方便和简单的，在平时我们就推荐大家去吃这道核桃鸽子汤，那么具体这道菜要如何进行烹饪，一起看看吧。

核桃鸽子汤的材料

鸽子肉、核桃、瘦肉、枸杞、党参、红枣、姜。

核桃鸽子汤的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后应该先给红枣去核，同时还要和核桃枸杞以及党参一起洗净，同时我们需要将买来的鸽子肉去掉表面的羽毛、里面的内脏，然后剁成大小合适的块之后，用清水清洗干净，同时瘦肉也需要清洗干净切成小块。将鸽子肉、瘦肉、红枣、核桃、枸杞、党参等一起放入炖锅中，加入足量的清水大火烧开，先将表面的浮沫撇掉，然后转小火慢炖大约三个小时，等到鸽子肉和猪肉都熟烂了，再调味就可以吃了。

核桃鸽子汤的食用功效

核桃鸽子汤是特别滋补的一种食物，在平时我们就推荐大家去吃这种食物来养生，是可以很好的保护我们大脑健康的，我们吃核桃鸽子汤就可以帮助大脑补充各种的营养物质，这样对我们的大脑健康自然所以有帮助的，同时还可以通过吃这种食物来让我们大脑避免疲劳的情况产生，是非常好的一个食物选择，同时吃核桃鸽子汤还能很好的润肺止咳，对于咳嗽痰多的朋友们来说，在平时就应经常去吃核桃鸽子汤这种食物，对我们解决咳嗽的不适情况很有帮助。

核桃鸽子汤是大家熟悉的一种食物，吃起来对我们健康非常有帮助，滋补的效果是很强的大家可以通过吃核桃鸽子汤来增强我们身体素质，特别可以保护我们的大脑健康，同时吃核桃鸽子汤还可以润肺止咳，是我们健康不能错过的好选择。

鸽子汤特别滋补到底应该怎么做呢？需要注意哪些细节？

鸽子肉营养丰富多彩，具备一定的功效。鸽子炖什么最适合老人喝呢?我觉得炖山药最好老人喝。山药是闻名遐迩的一种滋补的上品，山药不但美味，还含有很多的粘液蛋白质、维及营养元素，具备健脾健脾养胃、补肺益肾的功效。次之，山药中带有丰富多彩的大豆卵磷脂成份，是活跃性人的大脑的功效，防止脑退化，具有健脑益智的功效。如今已进入冬天，山药鸽子汤是老人滋补的最好的选择。

卖鸽子的老板说：鸽子吃的便是血。这句话的意思是，鸽子自身肉很少，大家吃鸽子注重它补气养血的作用，因而购买了鸽子祛除毛以后，不必挑选马上开肠破肚，应当拿回家放入冰箱速冻，约2-3小时后再取出，划开祛除不必的内脏器官，以最大程度保存鸽子的血，保存它营养成分。

鸽子是并没有苦胆的，因此拿回家再处理也不担心自身解决不太好。炖鸽子此外应注意的便是小火慢炖，以最大程度保存它营养成分不损失，添加枸杞红枣等，汤会出现甘甜的味道，喝起来口味更强。我本人在炖鸽子汤的情况下不容易挑选如山药等淀粉含量较强的菜肴添加同炖，那样鸽子汤的品相才能清澈，喝起来也不会维持生计，看起来清新不油腻。

杀好鸽子还记得吆喝鸽子不必刺血别的放枸杞子黄芪党参黄芩都能够还有一点假如家里老人是在虚得强大还记得把一个梨子切四瓣一起装进去炖由于老人假如弈剑忽然为他食补这种东西非常容易虚火旺盛，我妈妈以前就这样吃完之后咳嗽得厉害虚热之后听人说了这一用过以后就没问题了补身体能够但不要盲目的一股脑乱补那样有时可能得不偿失。

2岁宝宝喝鸽子汤的好处

2岁的宝宝是可以喝鸽子汤的，鸽子汤的营养价值极高，其中含有丰富的钙，维生素，微量元素等一些营养物质，有利于促进孩子的生长发育。
鸽子汤不仅营养价值高，而且鸽子汤具有清热解毒的功效，可以帮助下火，有利于卫生孩子胃肠道正常的消化吸收功能。
记住家长平时一定要注意调整孩子的饮食结构，保证孩子摄入充足的营养物质，才能够促进孩子正常的生长发育，有利于维持孩子的身体健康。
鸽子汤是种滋补作用比较强的汤品。如果在感冒发热期间，服用鸽子汤的话，很容易导致邪气滞留在体内，难以外出，从而会导致感冒病情加长。感冒发热症状加重，不利于康复，所以在感冒发热期间，是不建议使用各自汤。
鸽子汤营养丰富，还具有益气补血、健脑益智等多种功效。对消化功能差、不宜消化的人群，建议不要服用鸽子汤。这样会加重胃肠道的负担，引起消化不良等不适反应。

营养汤的做法？

〔材料〕橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。
橄榄在潮汕民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云，橄榄是治喉症的青龙汤，萝卜是治喉症的白虎汤，橄榄煲萝卜，可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩，入肺、胃经，功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃；后者性微凉而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。加上有补肺作用的猪肺，合而为汤，更具清热利咽、润肺止咳之功，实为标本同治之汤品。
〔烹制〕萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成，此量可供2～4人用。
－－清热润燥老火汤－－西洋菜蜜枣生鱼汤
清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。
〔材料〕西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500～600克、猪争肉120克、生姜3～4片。
西洋菜为入秋时节的蔬品，有清热润燥的作用；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的功效；生鱼性寒味甘，有健脾养阴的作用；猪争肉同样性平味甘，能健脾润燥；生姜则辛温，能健胃祛湿。西洋菜与蜜枣同用，清润更好；生鱼与猪争肉同用，则清润中增健脾之功，使脾得健运而津液可复。合而为汤，能清燥热养阴液，滋胃而止渴，润肺可止咳。
〔烹制〕先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起；蜜枣洗净、去核、稍浸泡；猪争肉洗净；西洋菜洗净，摘短；然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。此汤可供3～4人量。
－－秋季补肺汤－－按中医天人相应的理论，时脏对应，秋季属肺。因而秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。
南杏参地老鸭汤
具补肺气、滋肾阴的功效，同时亦能辅助治疗肺肾阴亏，症见肺燥干咳，或咳痰浓稠、气逆而喘等。
〔材料〕南杏12克、党参30克、熟地黄30克、川贝母12克、生姜2～3片、老鸭1只。
南杏性微温，味苦、辛，与北杏均有止咳平喘之功，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘；川贝母性微寒，味甘、苦，功能润肺化痰，与南杏合用，则润肺、化痰、镇咳效果更佳。党参性平味甘，不燥不腻，功能健脾、益气生津；熟地黄性微温、味甘，功能滋肾阴而止消渴，与党参同用，健脾滋肾益精。精津之源足，则肺燥可愈。老鸭性平，味甘、咸，功能益阴滋液；生姜辛温，能健胃去腥。合而为汤，共奏补肺滋胃、止咳化痰之功。
〔烹制〕南杏用开水烫去衣，党参、熟地黄、川贝母洗净，稍浸泡片刻，老鸭洗净斩件。然后与生姜一起放置瓦煲内，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量盐和生油便可，此量可供2～3人用。
驱风汤
主要成份：天麻、淮牛膝、当归、杜仲、蜜枣
用途：用于头痛、眩晕、风湿疼痛、健脾开胃
煲汤：把适量水先滚热后，放入材料与洗净的鱼头和姜，慢火煲3小时后即可食用。
滋补汤
主要成份：百合、玉竹、莲子、西洋参
用途：补肺益气，能增强免疫功能，益气养颜
煲汤：把适量水煮沸后，加入材料与已切成块的肉类，以慢火煲3小时，调味后即可食用。
润肺汤
主要成份：雪耳、太子参、麦冬、生黄芝、珍豆
功能：养阴润燥、益气保肺、润喉生津
做法：水发雪耳洗净，珍豆以温水浸泡15分钟备用。鱼或瘦肉、排骨洗净切块。适量清水煮沸后，加入少量火腿片及所有汤料，以文火煲3小时，调味后食用。
红颜酒
此药酒对于腰痛脚弱者，起到补肾、悦容颜之功效。
处方：胡桃肉(捣碎)、红枣(捣碎)各120克，杏仁30克，白蜜100克，酥油70克。
制法：用好酒1公斤，先以蜜、油溶开入酒，随将三药入酒内浸7日开取。
用法：每日早晚空腹服两小盅。
那么不同体质人群怎样冬令食补？
按中医理论，体虚就分阴阳、气血、五脏虚损等4大类12种。不少人片面认为进补就是为了壮阳，专食壮阳食品，或看到他人吃什么有利便人食亦食，结果有的人非但没有起到滋补作用，反而带来副作用甚至诱发某些疾病。所以，在不了解自己属于哪种体质的情况下，不能盲目乱补。
下面，简略的介绍食补常识，推荐几种药膳。
气虚体质：特征为易乏力，疲倦气短，面色偏黄、偏白，唇色淡白，毛发不华，自汗多，易感冒。食补建议——人参莲肉汤：将白人参10克、莲子10枚（去心）放在碗内，加水适量发泡后，加冰糖30克，置蒸锅内隔水蒸炖1小时。喝汤，吃莲肉。人参可使用两次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，可连同人参一起吃。
阳虚体质：以形体肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便烂、小便多、舌胖为特征。食补建议：姜附狗肉汤——狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，葱白15克，菜油适量。将狗肉洗净，在热水中氽去腥味，切成块。干姜拍破。将熟附子片（不能用生附子）放入沙锅内煮半小时后，放人狗肉、大蒜、姜、葱、盐，用文火炖至狗肉烂熟，加入少量香菜于汤内即成。
阴虚体质：特征为体形瘦长，面色潮红，咽干口燥，手足心热，怕热，舌质红，苔少或光剥。食补建议：莲子百合煲瘦肉——莲子（去心）20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用。注意：养阴药容易引起消化不良，出现胃口差、肚子胀，可加木香、砂仁、陈皮、鸡内金，以消除不良反应。
痰湿体质：特征为形体肥胖，或过去瘦现在肥，面色淡黄而黯，血脂增高，口黏多痰，胸闷，四肢沉重，舌苔厚。食补建议——山药糯米粥：山药100克切片，苡米50克用水泡开，佩兰叶10克布包泡开，加入糯米100克，煮成粥，经常食用。
血虚体质者，建议食用阿胶；需要温补者，建议多用枸杞。山药、大枣为平和之物，可以常用，诸般肉类，多为燥物，非阴虚者不可多食。平素保健，肉类以羊肉为好。推荐：当归羊肉汤——
羊肉1000克，放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于一般阳虚体质的人天寒时服用。如果阳虚不明显，又想食用本药膳，可以在其中加白萝卜和枸杞调节，一般体质者就可以享受此美食了。
冬天易感冒，推荐：感冒鸡汤 ——
公鸡（或黄母鸡）一只，剁成大块，放沙锅内。加水2000毫升，锅内放入泡发开的十几个干花菇，一块拍碎的生姜，十几粒花椒，少量食盐。手脚怕冷，体虚感冒长期不愈者，可加一点黄芪、当归。大火煮开后，改小火炖，1小时左右。
此汤可以达到驱除病邪，恢复正气的目的。鸡汤可提高人体免疫力，适合感冒后鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者。其中鸡肉温补脾胃，蘑菇化痰理气，黄芪、当归补气活血，冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食。需要注意的是，黄母鸡具有很强的温补力，非年老体虚者不宜食用。感冒发热的人忌服此汤。
鱼汤有良好蛋白质来源。增强抗病能力。补肝养目，健脑益智作用
鸽子汤，因为它可以加快伤口愈合，还防止术后伤口发痒红肿。更不容易留疤痕！非常有效，非常有营养啊！这是外科医生说的
乌鸡汤和排骨汤则提高免疫力补血的功能！希望你父亲多补养身体，早日康复
但是一般人都有忌口的问题认为鸡、人参等等都是大补的东西开完刀病人身体虚所以不宜大补所以还是建议数用鱼汤比较好而且最好能是野鲫鱼这种。而且好的鱼汤熬出来就像牛奶一样是乳白色的非常鲜人工喂饲料长大的鱼就没有这种效果了或者效果比较差啦！