凉拌枸杞菜——降低血糖保护肾脏

凉拌枸杞菜——降低血糖保护肾脏

枸杞菜是非常健康的一种蔬菜，在平时大家对于这种食物往往都是不太了解的，但是实际上枸杞菜是非常健康的食物，我们可以通过吃这种食物来补充维生素，还可以很好的促进我们健康，凉拌枸杞菜就是其中常见的吃法，那么应该如何烹饪，一起看看吧。

凉拌枸杞菜的材料

枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、 食用油、白糖。

凉拌枸杞菜的做法

首先我们需要准备好各种的材料，然后选择摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油，这样可以去除掉枸杞菜的一些异味，然后选择将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出它的苦汁。让枸杞菜能够完全解决掉苦味。这时候就可以把枸杞菜装盘，放进红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀之后，就可以开始吃了。

凉拌枸杞菜的食用功效

凉拌枸杞菜是非常健康的一种食物，吃起来对我们健康很有好处，首先我们吃凉拌枸杞菜是可以起到一个补充维生素作用的，枸杞菜中含有丰富的维生素C和各种的氨基酸，包括谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目，治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升，头晕目眩、功能性低热等功效。吃凉拌枸杞菜，可以让效果更强，这一点我们要清楚，而且吃凉拌枸杞菜还可以降低血糖，对于肾脏健康来说，我们也可以吃凉拌枸杞菜来养护。

吃凉拌枸杞菜是有助于我们健康的，作为优质食物的一种，在平时我们会经常吃这种食物，那么对我们健康来说是非常有好处的，大家完全可以吃凉拌枸杞菜来增强身体素质，不仅可以降低血糖，还能有效清热解毒，保护肾脏健康，大家不要错过。

凉拌菜的做法?

凉拌枸杞菜
原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料
做法：
1.先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。
2.枸杞菜用水焯过，捞出放凉。
3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。
枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。

　凉拌鱼腥草
原料：鱼腥草300克、盐、黄酒、香油、味精等调料
做法：
1.先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段
2.加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。
鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实，鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。
　凉拌猪耳朵
原料:猪耳朵。
配料:青葱、香菜。
做法:
1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8、凉凉的，特别适合夏天。

哪些菜里可以放枸杞？枸杞有哪些作用？

枸杞为茄科枸杞属多年生落叶小灌木，叶用枸杞又称枸杞菜，与枸杞最大的不同是叶用枸杞的叶片较大，以嫩茎间和叶片供蔬菜食用。枸杞对环境的适应性强，病虫害较少。在我国南北地区均可栽培。 枸杞菜性味甘苦。枸杞叶富含甜菜碱（一种强壮剂）、芦丁，蛋白质，碳水化合物，以及多种氨基酸和微量元素等。具有滋阴壮阳，养颜美容。清肝明目，清热润燥，提高人体免疫力。强身健体，具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、延缓衰老、防贫血、抗肿瘤、之功能。是理想的药食同源类保健特菜。枸杞菜的烹饪方法大叶枸杞菜的食用方法很多其嫩梢、叶（又名枸杞头）作蔬菜食用，可炒、炸，凉拌、煮，蒸，涮，做汤，粥等，营养丰富，味美爽口，深受消费者青睐。 以下几种做法，简单实用。 1.枸杞炒猪心：枸杞嫩茎叶200克，猪心100克切片，先将猪心放油锅中，烹入料酒煸炒，待猪心变色时放入枸杞，加入调料炒至枸杞菜发软时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。 2.枸杞炒里脊片：鲜枸杞嫩茎叶150克、猪里脊片200克，配调料炒熟，用淀粉勾薄芡。 3枸杞蚌肉汤：枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净，河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净。鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。姜去皮切片。锅内加入适量清水，先将枸杞梗，姜片，蚌肉放入，用旺火煮至水开。再改用中火煮1小时 ，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟淋入鸡蛋液下盐调味即可 。 4 凉拌枸杞头：选鲜嫩枸杞茎叶用清水洗净，放入烧开的沸水中煮5-10分钟，以茎叶熟透为好，捞出放入冷水中降温，除去水份，根据个人的喜好拌入精盐及辣椒油麻油等即可 。

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