豆腐炖小黄鱼——补脾健胃抗衰老(小黄鱼炖豆腐怎么做好吃)

豆腐炖小黄鱼——补脾健胃抗衰老

食物是人们生活中不能缺少的一种，它可以让我们维持正常的生活，同时还可以有增强体制的作用。食物类型有很多，小黄鱼大家都吃过的吧，它的味道鲜美，而且还有很高的营养价值，吃法有很多，下面我们就来介绍豆腐炖小黄鱼的方法。

豆腐炖小黄鱼

材料：

小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油各适量。

做法：

1、小黄鱼洗干净以后用淀粉涂抹，少量的占一些就可以了。然后把豆腐切成长方形的条，用开水烫一下捞出。葱姜蒜切成末备用。

2、火种放入油，烧热以后把鱼放入锅中煎炸至八成熟的时候捞出备用。

3、锅内留余油，油热了以后放入花椒八角，还有葱姜蒜翻炒出香味以后，加入酱油啊，盐，料酒，糖，鸡精进行翻炒。

4、然后倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。而且小黄鱼中含有丰富的微量元素，有清理身体自由基的作用，从而可以起到抗衰的作用，而且对于很多的癌症疾病也有很好的防治的功效和作用哦。一般人群均可食用，适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。而且对于有食欲减退啊，精神不振等情况也有很好的调理的作用。要注意食用小黄鱼的时候如果是有哮喘或者是过敏的人要禁忌，因为黄鱼是发物哦。

关于小黄鱼的做法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出小黄鱼的做法还是比较简单的，根据自己的口味选择自己喜欢吃的调味品，其实调味品越少越能显示出小黄鱼的鲜美的味道，如果你喜欢吃不妨自己动手试试吧。

小黄鱼炖豆腐怎么做好吃

食材

主料

黄花鱼

500克

豆腐

1块

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

醋

适量

老抽

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

步骤

1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。

2.豆腐切块

3.鱼身拍上淀粉

4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透

5.放入姜，葱，蒜。

6.加料酒，糖。

7.放适量清水，放下豆腐.

8.放醋，老抽，大火煮8分钟.

9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.

10.加葱花，鸡精即可。

小黄鱼炖豆腐怎么做

前言
上次炸的小黄鱼没吃完，买的多了，呵呵，放在冰箱里怕有味，这次又买点豆腐一下子炖完了，炖出来的汤很鲜，味道不错
材料
主料：小黄鱼500g、豆腐500g；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、香葱适量、蒜适量、料酒适量、姜适量
小黄鱼炖豆腐
1
小黄鱼去头，去内脏，洗干净，用盐，姜，料腌半小时入味
2
腌好的鱼用水冲一下，控干水分，打入一个鸡蛋
3
加入面粉搅拌均匀
4
锅中倒适量油烧热
5
倒入鱼炸至两面金黄
6
炸好的小黄鱼
7
嫩豆腐一块洗净
8
切成块
9
锅中倒适量油，放入切好的葱蒜爆香
10
加入小黄鱼翻炒
11
加水炖
12
加入豆腐，放入盐，鸡粉，继续炖
13
炖至汤发白
14
盛出开吃了
小贴士
我用的是上次炸好的小黄鱼，豆友们可以用油煎好后再炖

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