茯苓冬瓜鸭汤——清热解毒去湿气-人群养生-祝由网

茯苓冬瓜鸭汤——清热解毒去湿气

喝汤已经是中国人的一种传统的饮食的方式了，要知道喝汤的学问是很多的，很多的食材也是有禁忌的。当然不同的食材口感和营养价值是不同的，茯苓大家都吃过吗，煲汤也是一流的哦，下面介绍茯苓冬瓜鸭汤的做法。

茯苓冬瓜鸭汤

食材

主料：茯苓15g　冬瓜200g　鸭边腿2只

辅料：油适量　盐适量　姜5g 　清水适量

步骤

1.首先茯苓用清水迅速冲洗干净

2.姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，姜用油烹香后捞出备用

3.鸭块入烹过姜的油中煸出香味，然后把上面的材料一起放入锅里，加入适量的清水用大火烧开以后转成小火约半个小时就可以了。最后放入冬瓜再继续的煮十分钟，鸭肉软烂了以后放入调味品调味即可。

清热解毒去湿热的茯苓冬瓜鸭汤,茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。经常食用这款茯苓冬瓜鸭汤具有清热解毒的作用，特别是现在春天容易犯困，或者是体质比较虚弱的话都可以选择用这款汤，具有抗肿瘤调养身心的作用哦，而且还可以利尿消肿。

关于茯苓冬瓜鸭汤的具体的做法和它的营养价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，经常食用这样的汤品可以起到安神养胃的作用，而且茯苓是一种中药材，可以有调理身心的作用。

哪些祛湿养生汤是可以起到清热解毒祛湿的效果的？

枸杞山药鹌鹑汤、霸王花猪尾汤、苋菜肉片汤、冬瓜薏仁排骨汤、红豆薏仁汤等都可以起到清热祛湿的效果。

枸杞山药鹌鹑汤能清热解毒祛湿，会加快人体新陈代谢，也能让人体吸收丰富营养，做这种汤的时候需要准备宰杀处理干净的鹌鹑，两只生姜适量，淮山药适量，再准备适量的枸杞子，把安全清洗干净以后，放入怀山药和枸杞以及姜片，再加入足量清水用大火煮开后，用小火炖煮一小时，最后放适量的食用盐调味。做好以后的枸杞山药鹌鹑汤清淡鲜美，而且肉质鲜嫩，祛湿排毒的效果特别好。

霸王花猪尾汤也可以起到清热解毒祛湿的效果，它对人类因湿气过重导致的咳嗽痰，多等症有很好的缓解作用，做的时候需要准备霸王花100克，猪尾肉三百克，蜜枣六个。准备好的猪尾肉清洗干净以后，与泡好的霸王花和去掉枣核以后的蜜枣，放在砂锅中加清水，大火煮开以后用中小火煲煮九十分钟，煲好以后加食用盐调味，出锅以后可以直接喝。

苋菜肉片汤能清热解毒也能祛湿，而且能让人体吸收丰富的蛋白质和多种微量元素，做的时候需要准备苋菜500克，猪瘦肉150克，生姜适量，把准备好的苋菜洗净以后切成段，在砂锅中放适量清水，加少量食用油加热煮开后放入瘦肉，煮开后继续放入苋菜，再煮10分钟左右，放入适量食用盐调味调匀后直接出锅就能吃。

冬瓜薏仁排骨汤能清热解毒祛湿，能加快人体内湿气排出。做的时候把冬瓜去皮和瓜仁以后切成。大块再把准备好的排骨洗净以后剁成段，薏仁提前淘洗干净，排骨焯水以后放到砂锅中放入冬瓜和薏仁，再放适量的葱姜和足量的清水，加热煮开以后用中火炖煮一小时，最后放盐调味就能出锅。

要多喝哪几道祛湿汤，简单美味，精神饱满过夏天？

玉米面粉葛汤

【食物】：猪排骨400克、粉葛500克、玉米1根、红萝卜1根、米酒2勺、姜3片、盐5克【做法】：猪排骨冷水入锅放生姜片米酒，烧开后再煮两三分钟上下，捞起来清洗干净预留；

粉葛把皮除掉，沿着纹理切片，胡萝卜去皮切片，将苞米切成块预留；锅里加入适量水，随后逐个放进猪骨头，粉葛、胡萝卜和苞米和两块姜盖上盖子，放进煤气灶上走红煲开，随后转中小火烧煮约1小时，最终调味品仅需加盐就可以，味道很好的甜滋滋原生态。

土茯苓猪骨汤

【食物】：伏苓100克、猪扇骨250克、红小豆1把、薏仁米1把、姜片2片、盐1勺子【做法】：直接把红小豆、薏仁米用清水泡浸1小时；要选择是红小豆而非小红豆哦，红小豆是略微高挑型。

猪骨头冷水入锅，水烧开后用勺子撇去浮沫，捞起来用清水清洗一下；伏苓请商家帮助削好皮，切成片，氧化了便会掉色，能够服用。很难买到新鲜，能去药店买干货知识；

各自把绰水的猪骨头、切成片的伏苓、红小豆、薏仁米和拍扁的生姜放进火锅里；走红烧开，用勺子撇掉炒面的漂油，转中小火，一般一个小时多一点，最终加入适量盐关火就可以。

冬瓜菏叶鸭子汤

【食物】：冬瓜适当、菏叶半个、薏仁米适当、老鹅肉适当、姜3片、盐适量【做法】：冬瓜无需削皮（冬瓜清热解毒去暑的作用主要在西瓜皮上），切块状，菏叶清洗一下，薏仁米提早自来水泡浸一会儿；

家鸭切片，加充足的烧开2min去腥，把浮在上面的泡沫塑料撇除掉，随后捞出沥干水分；除冬瓜块外，其它的材料都倒入汤锅里，加入适量的清水，盖上盖子，走红烧开后转小火煲1h；放冬瓜块之前把浮在汤上边的油星撇掉，后放冬瓜块再次慢炖半小时，待高汤煮好以后按个人口味加盐就可以。

花生眉豆扇骨汤

【食物】：花生30克、大豆30克、眉豆30克、猪扇骨适当、茯苓1一小块、姜3片、盐适量【做法】：有条件的话花生、大豆和眉豆自来水泡浸1小时，赶不及得话略微清洗泡浸下就可以，茯苓清洗一下，刮刮皮内的污垢；

猪骨头清洗放进冷水中，走红烧开沸滚1~2min，绰水的过程当中可加一点米酒和生姜，煮流血水时捞起来沥干水分备用；

石锅里加入冷水，添加处理好的猪骨头、茯苓、眉豆和花生，走红烧开后转慢火煲1小时或以上。熄火前加入适量的食用盐调料就可以。

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