米饭怎么做甜(怎样做甜糯米饭)

米饭怎么做甜

目录米饭怎么做甜甜米饭的窍门和配方甜米饭的宜忌人群甜米饭的功效与作用米饭是大家都很熟悉的，作为主食大家都对米饭比较熟悉，主要是因为米饭吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，所以米饭大家都会比较爱吃，而想要把米饭做的美味可口，也是有技巧的，具体如何把米饭做甜，一起跟着祝由网养生网来看看吧。

米饭怎么做甜

想要制作出美味的米饭吃，那么需要我们对米饭的制作方法有所了解才行，首先要把大米放到筛子中，然后用盆，接在筛子下面就可以了。把水打开之后，直接用自来水对大米进行冲洗，在一边冲洗的同时，一边要用手，慢慢的对大米进行揉搓，这样才可以把米完全冲洗干净，等到水变得浑浊的时候，这时候我们不要让洗干净的米在水中浸泡，把筛子拿出来之后，如果我们直接把大米浸泡在水中，这时候就容易导致大米的口感变得很差。所以说需要反复的进行冲洗，而且要用手，对大米进行揉搓搅拌，反复进行，等到淘米水也冲洗干净就可以了，在洗米的生活，一定要注意好力度的使用，如果说太过用力反而是不好的。

我们把淘米水淘洗干净之后，需把大米沥干，这个过程需要大概十分钟的时间，之后我们发现大米就变得非常白了，这时候就可以正式开始煮米的工作了，我们要把大米和水，按照一比一的比例放到锅中，如果不是新鲜的大米，可以在锅中多放上一些水，这样也可以让米充分煮的透明，而且可以让大米的味道更好，还可以煮的更加充分，可以让米煮的透明。也可以让大米的味道更好一些，食用的时候口感也会更好。这时候我们用中小火，开始慢慢的去煮大米，煮上十五分之后，这时候我们就可以听到，锅中的水在不停的翻滚，这时候水开了，开始会冒出蒸汽，在锅炉上煮就把火调小一点，然后它继续煮，让锅中的水分慢慢散发掉，让米不要过分软粘。

打开盖子之后，等到锅中干爽，而且其中不留水分的时候就可以了，如果说锅中还有水分存在，那么就要及时盖上锅盖，再焖上一会儿就可以了，如果说蒸好了，这时候我们用勺子搅拌上一下，因为其中会散发出多余的水分，而且还可以避免让米出现焖烂的情况。这时候煮出来的米，粒粒分明的同时也不会出现粘口的情况，而且吃起来是有甜味存在的。

甜米饭的窍门和配方

甜米饭制作的时候需要注意方法才行，首先需要我们准备好大米、白糖，还需要大枣，蜂蜜以及食用油。我们把米洗干净之后，需要浸泡上大概两分钟的时间，对于已经浸泡好的大米，直接倒入到锅中，需要加上糖开始煮，其中米和水的比例必须准备好，一比一就可以了，盖好盖子之后开始蒸，蒸熟需要继续焖上十五分钟才行，把大米煮好了之后，准备一个碗，把其中的水全部擦干净，然后把熟油擦到碗边上，在碗中放入蜜枣和陈皮，在大枣上面盖上一层米饭，按压紧实之后，放到锅中蒸，需要蒸大概二十分钟，这时候的甜米饭味道会更加软糯，而且也更容易成型。准备好一碗淀粉水，除了水之外，还要加入白糖、蜂蜜以及淀粉。我们把淀粉水倒入到锅中，开火之后烧开，而且这中间是需要一直搅拌的，等到水烧好，变成黏稠、透明的状态，就可以了。对于煮好的糖水，直接浇到米饭上，这样甜米饭就制作好了。

甜米饭的宜忌人群

甜米饭对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的。我们把大米煮成米粥吃是非常好的选择，是很容易消化和吸收的，而且特别适合给高热、久病初愈者的人群吃，对老年人和儿童来说，吃些甜米饭也是可以的，不过甜米饭中的糖分是比较高的，所以三高人群不能吃太多，否则是容易导致我们健康受到影响的，会让病情加重。

甜米饭的功效与作用

甜米饭的功效不错，首先可以起到补脾、和胃、清肺的效果。而且我们经常吃甜米饭是可以帮助缓解皮肤干燥的问题。甜米饭可以给人体补充B族维生素，是可以预防脚气病的，还可以消除口腔炎症问题。

甜米饭是吃起来的味道不错，是比较甜的，所以很多人对甜米饭都比较爱吃，上面就给大家介绍了甜米饭的具体做法，能够发现甜米饭吃的味道不错，对我们健康也有好处，所以说甜米饭是值得推荐吃的，可以自己制作甜米饭吃。

怎样做甜糯米饭

做甜糯米饭的方法如下：

将米和水放入平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，加入糖在热饭里，混合。电饭锅饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间。将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，铺匀；再将核桃豆沙泥均匀抹上。将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分。蒸好后小心取出碗，冷却5分钟，用小刀子将糯米饭与碗边分离，即完成。

甜米饭怎么做好吃

1、材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
2、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。
3、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。
4、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
5、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐变成淡黄色。
6、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。
7、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。

甜饭的做法

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甜饭
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作者： 生若昙花
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甜饭的用料
糯米 冰糖 适量蜂蜜 适量板栗 八九颗大枣 两三颗葡萄干 若干蔓越莓干 若干花生米 若干
甜饭的做法步骤
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步骤 1
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1.糯米泡水至少两三小时，烧一锅开水把米放进去稍微煮一下滤去米汤（注意是稍微煮一下啊！可不要煮成稀饭了，手能轻易掐碎就可以了！） 2.炒糖，冰糖或者蜂蜜炒都可以，炒出糖色把米倒进去拌匀
步骤 2
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4.把炒好的米装进摆了干果的碗里加米汤上锅蒸一个小时。 5.出锅！翻盘！搞定！喜欢甜的再加糖！加白糖倒高度白酒点火烧一下，美包包！来吃吧！

怎么样蒸的米饭才会散而且香甜？

首先米饭要用凉水煮才好吃。
不知道你是用的什么锅。
如果是电饭煲的话，在跳闸后先不要打开盖子。让米饭在锅里等待个5-10分钟，这样的话米饭才会被彻底蒸透。味道会好很多。
还有水。水高于米2-3厘米，水多了少了也都会影响米饭的质量。
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。