吃蚕豆可以达到降血压效果吗(立夏为什么吃蚕豆 立夏吃蚕豆的寓意及好处)

吃蚕豆可以达到降血压效果吗

现在的人饮食结构和过去发生了变化，过去的人们，只要填饱肚子就可以，现代人，食物得到了饱和，物质水平得到了很大的提升，在饮食上，喜欢大鱼大肉，喜欢胡吃海喝，结果到最后，消化不良、肠胃不适、甚至引起了三高，导致出现了严重的后果。

吃蚕豆可以达到降血压效果吗

一旦得了高血压，就需要及时的控制血压、稳定血压了，其实高血压都是因为平时的饮食结构不合理、饮食习惯不好导致的，如果出现了高血压，大家就一定要及时去医院做检查和调理。高血压是非常危险的，经常会出现头晕、心慌、气短乏力等问题，所以，通过饮食调理是非常重要的。

那么吃蚕豆能降压吗?我们来解释一下这个问题。蚕豆也叫作佛豆，是一种具有健脾利湿、蜜=补肾明目的豆类食物，吃了可以帮助人体通便凉血，蚕豆的花茎叶，可以起到清热凉血、止血等功效，蚕豆的花可以帮助人们降血压，还可以清热解毒，改善动脉硬化。

蚕豆降血压的吃法

1、蚕豆炒韭菜

蚕豆搭配韭菜一起吃，是高血压人群比较适合的一道菜，因为两种食物都具有很高的膳食纤维，吃了之后，可以健脾养胃，帮助清理肠道内的毒素，给高血压人群、溶解血液垃圾，帮助降血压。这道菜最适合在夏季的时候，韭菜茂盛季节食用，效果非常好。

2、花生蚕豆汤

花生蚕豆汤是一道非常营养滋补的汤，高血压人士可以吃点富含蛋白质的食物，而花生里面的蛋白质营养丰富，吃了以后可健脾养胃、止血消肿，尤其是搭配蚕豆一起炖汤，用火慢慢熬煮之后，每天喝一些，可以起到降血压、清热利水、治疗慢性肾炎等多种好处。

高血压人群吃蚕豆是可以帮助降血压的，但是呢，蚕豆营养丰富，是老百姓中药的粮食、蔬菜和私聊，在国外都特别受欢迎。高血压人群食用蚕豆可以补充丰富的营养物质，降血压、润肠道、清热利水，是很好的养生豆类食物。蚕豆配菜也是很适合的，可以搭配不同食物做菜，降压降血脂，好处多多。

立夏为什么吃蚕豆 立夏吃蚕豆的寓意及好处

立夏为什么吃蚕豆 立夏吃蚕豆的寓意及好处

因为带壳蚕豆形如眼睛，古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，立夏以吃蚕豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。讲究一点的，蚕豆饭里，还加了一点雷笋、豌豆、苋菜，寓意“五谷丰登”。

蚕豆在王祯的《农书》上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”之说。在苏北乡下。那里的田地多为咸田(土质含有盐碱，系黄海滩涂演变而成)，地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节，许多人家拿蚕豆当菜又当饭。而城市则多把蚕豆当小菜吃。

功效：

据《太平御览》记载，蚕豆是张骞出使西域时带回的豆种，又称“胡豆”，它看似普通，其实营养价值很高，它不含胆固醇，却含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素，还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

蚕豆有健脾养胃，清热止血，降血压的功效，适应于胃脾虚弱，中气不足，高血压，唠血，小便不利等症状。另外，蚕豆皮中丰富的膳食纤维，有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对于改善便秘症状很有帮助。

蚕豆的挑选：

1、看颜色：蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越鲜艳的越好，为避免人工染色，还应用嘴呵气，用手捏捏，看是否有掉色的情况。

2、看形体：蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。

3、手捏：用手捏，好的蚕豆应是坚硬的，捏不动。而次等蚕豆则是发软的，这种蚕豆吃起来口感很差

蚕豆饭的做法：

用料：蚕豆适量、糯米(糯米和米比例6比4)、大米、鲜笋丝、腊肉、小排、干香菇、料酒、生抽酱油、鸡精、盐

做法：

1、干香菇提前泡发，糯米和大米淘好待用。小排焯水沥干。腊肉香菇切丝。

2、锅下油倒入腊肉和小排翻炒出香味再倒入笋丝，蚕豆，香菇翻炒2分钟，再倒入沥干的糯米和大米，继续翻炒3分钟。

3、加入调料酒，鸡精，盐，生抽和水烧开后倒入电饭煲按煮饭键就行，注意加入的水量，以与所有混合的材料齐平为好，水不宜加太多，否则做出的蚕豆饭口感会太糯。

蚕豆能抗癌、利湿消肿，对缓解怀孕时期的水肿有哪些作用？

正常情况下，健康的孕妇可以吃蚕豆。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素和矿物质元素对孕妇和宝宝的健康都有好处。蚕豆不具有辛辣、刺激性，也没有特殊的有害物质，孕妇可以适量吃一些蚕豆。

蚕豆对孕妇的好处

预防胎儿畸形

蚕豆中含有丰富的叶酸，可以预防胎儿先天性神经管畸形，防止低体重、早产、腭裂等出生缺陷。

被使用过蚕豆味甘、性平，具有清热解毒、利湿解毒的作用。孕妇吃蚕豆还可以帮助去除湿气，有助于消除孕期身体水肿。

用于补脑健脑

蚕豆有丰富的维生素、钙、锌、锰和磷脂等成分，对孕妇的大脑非常重要，有补脑的作用。特别是胆碱，是细胞膜的重要组成部分，有助于提高大脑记忆和肌肉控制能力。

促进骨骼生长

孕妇吃蚕豆可以吸收豆中的钙，缓解孕期缺钙引起的不适，孕妇摄入的钙对胎儿的骨骼生长也有重要作用。

孕妇可以吃蚕豆。蚕豆属于豆制品，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，对孕期营养的补充很有价值。而且中医认为蚕豆还有利尿止血补肾的功效，对孕妇水肿有一定的缓解作用。而且蚕豆含有叶酸，特别适合孕早期食用。

蚕豆富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂和胆碱，此外还有B族维生素。

1. 维生素B

2、烟酸等B族维生素和钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。"本草纲目 "说，蚕豆味甘、微辣，性平，适应通利肠胃，调和脏腑，有利尿、止血、补肾作用。蚕豆对孕妇的好处有以下几点。

3、补充蛋白质

蚕豆的蛋白质含量仅次于黄豆。100克蚕豆含有24.6克的蛋白质。怀孕期间蛋白质的摄入量比平时要高得多，吃蚕豆可以为孕妇提供植物蛋白。

4、预防孕期水肿

中医认为，蚕豆具有利尿、止血、补肾的功效。孕妇由于血容量增加，体内水分增加，可适当吃蚕豆，有利尿去水肿的作用。

缓解便秘

本草纲目》说蚕豆主治肠胃，调和脏腑。从饮食学角度看，蚕豆的粗纤维含量丰富，100g蚕豆含膳食纤维10.9g，膳食纤维有利于促进肠道蠕动，缓解孕妇便秘。

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