怎么做有馅的面包(苹果馅面包的做法)

怎么做有馅的面包

目录怎么做有馅的面包做有馅的面包的窍门奶黄馅面包的做法绿豆馅面包的做法很多人早餐喜欢吃面包加牛奶，面包的口味各种各样，可以自己在家里面烤制一些蛋糕来吃，不管是什么时间段，适当的吃一些都是很适合的，有馅料的面包口感会更加丰富一些，下面祝由网养生网就给大家介绍一下怎么做有馅的面包。

怎么做有馅的面包

首先需要把淡奶油，黄油，盐，白糖，鸡蛋以及水放进一个容器当中，然后倒进面包机里面，加入适量的面粉进行搅打发酵，发酵好以后分成等分，然后就可以把沙拉酱牛肉松拌在一起搅拌均匀，放进面包胚里面，也可以包上一些蓝莓果酱，包好以后放进烤盘当中发酵，等到面团发大后，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，再刷在面团表面，放进烤箱当中烤好以后就可以吃了。

做有馅的面包的窍门

制作有馅面包的窍门大家应该了解清楚，这样才可以让食物的味道变得更好，面团搅拌好以后一定要进行发酵，第1次发酵结束后开始包馅料，馅料包好以后还需要进行第2次发酵，这样才能够让面包制作出来更加蓬松，口感变得更加不错。

奶黄馅面包的做法

制作奶黄馅面包首先需要把酵母，盐，面粉倒进面包机里面，倒入一些温牛奶搅均匀，然后进行发酵，发酵过程当中把奶黄馅准备好，再搓成圆形，等到面团发酵结束以后，就可以分成小剂子，把它压扁以后，馅料包在里面再捏紧，搓成半圆形状态，然后就浇上一些蛋液，黑芝麻撒在上面，再放进去烤上30分钟，根据自己烤箱的温度来决定，烤好以后上面撒上一些沙拉酱，再继续烤上半个小时左右就可以了。

绿豆馅面包的做法

制作绿豆馅面包首先需要在面包机里面加入高筋面粉，然后再加一些盐，白糖以及鸡蛋，清水，酵母放进去用面包机揉面，揉好以后黄油放进去继续揉，揉好发酵再按揉一下，把里面的气排掉，分成小块状，绿豆馅也分成小块，包进面团里面，等到全部包好以后就擀成长条划上几刀，卷起来固定一下，放到烤盘当中进行发酵，大概40分钟左右把鸡蛋液刷在上面，放进烤箱当中继续烤上几十分钟，这样就烤好了，表面颜色是非常好看的。

还可以做肉松面包卷，可以在一个容器当中添加一些牛奶，然后再把盐，白糖，鸡蛋放进去，加入酵母以及面粉就可以用机器开始揉面，把黄油切成小块状慢慢融化，等到面团揉好以后就可以把黄油倒进去继续揉，大概揉15分钟左右，揉好以后面团放到容器当中，保鲜膜盖好后进行发酵，大概发到两倍大后就可以在中间按一个孔，不会回缩就证明发酵好了，面团取出来以后放到电板上面按揉排气擀成正方形，烤盘上面铺上油纸，再把面片放上去，用叉子把它扎一些小孔出来，放到烤箱当中，下面放上一盆开水，进行第2次发酵，葱清洗干净以后切成段状，烤箱预热，面发好以后刷上一些鸡蛋液，撒上白芝麻以及香葱，然后就可以放进烤盘当中烤好，拿出来喷上一些水，保鲜膜盖起来，然后就可以放凉倒扣，两端划一下，铺上一些肉松沙拉酱卷起来，包紧以后定型，大概5分钟左右就可以把油脂拿掉切成段状，这样就制作完成了，味道是相当不错的。

还可以制作奶酪面包，需要把除了黄油以外所有其他的材料都放进面包机里面，像酵母汤，奶粉，奶油，奶酪，牛奶，鸡蛋以及高筋面粉，进行搅打揉面，然后再加一些黄油进行揉面，半个小时能够拉出薄膜就证明可以了，放到一个容器当中发酵，再把里面的气体排掉，放进模具当中发酵到两倍大，鸡蛋液涂在表面，烤箱先预热几分钟，再放进去烤上30多分钟左右，晾凉切成块状，再把奶油奶酪隔水软化，糖加进去搅打均匀，加入适量的奶粉以及牛奶搅拌，奶酪馅做好以后，把面包划上两刀，把奶酪馅填进去，两侧也涂上奶酪，撒上一些奶粉，这样就可以吃了。

上面介绍的就是做有馅面包的方法，制作有馅面包也没有想象的那么困难以及复杂，按照上面的方法来制作一下就可以了，如果家里面有面包机，那么制作起来就会更加简单，如果没有面包机就可以自己用手进行和面，会比较麻烦一些，但是过程还是比较有乐趣的。

苹果馅面包的做法

苹果面包的家常做法
健身厨神
2018-07-19
秋天是丰收的季节，瓜熟蒂落，硕果累累
而且秋天可以用来烘焙的食材太多了
当田野里的青纱开始变得金黄，当玉米挣破外衣露出笑脸，当青苹果开始变得通红
秋天的美好真真切切的感受到了，感谢大自然的馈赠
嗯，就用刚上市的苹果做一个面包吧
用最新鲜的秋季的食材做一款秋天的专属面包
用秋天的水果做面包---苹果面包
精彩推荐：面包的做法
苹果馅材料：大苹果1个，细砂糖30克，柠檬汁1.5小匙，肉桂粉1/4小匙。
面包材料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，即发干酵母2.5克，细砂糖32克，盐2.5克、蛋20克，奶粉8克，水85克、黄油20克。
表面装饰：稀蛋液（蛋液与水1：1），百力滋饼干，杏仁片。
烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱
烘烤温度：180度上下火，中层，15分钟
苹果面包的做法
1.先来做苹果馅：苹果去皮去核后切成小丁，面包成品比较小，所以苹果丁也切小一点。
2.加入细砂糖和柠檬汁。
3.放在火上边加热边搅拌，刚开始苹果会出很多汁水，慢慢的减少熬至水份收干，加入肉桂粉。
4.搅拌均匀苹果馅就做好了。
5.开始做面包：将除黄油以外的所有材料一起放入PE8500W面包桶中，启动面包机面板上的IMix功能，这个时候要多观察，如果面团硬再慢慢加入预留的10-20的水量，直至面团软硬适当，20分钟揉面结束后，面团已经揉至表面光滑，此时加入软化黄油。
6.再次按下面板上IMix功能，黄油会慢慢揉进面团中，如果黄油被搅到桶壁上，用刮刀刮下来继续揉面，直至扩展阶段。
7.揉好的面团收圆入盆放于烤箱中，再放一碗热水，开启发酵功能进行基础发酵。
8.当面团发至2-2.5倍大时，戳洞不回缩不塌陷就发好了。
9.发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
10.松弛后的面团擀成圆形。
11.将面团翻面后包入炒好的苹果馅。
12.收口捏紧整成圆球状。
13.将做好的面团收口朝下放在涂了黄油的模具中。
14.继续放在烤箱中用发酵功能进行最后发酵，烤箱中还是要放一碗热水，保持烤箱内的湿度。
15.最后发酵结束，取出烤箱中的那碗水，开始预热烤箱到180度，在面团中间轻戳个小洞，刷一层稀蛋液，将百力滋饼干剪短插在小洞中，这边再放一个杏仁片。
16.放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟即可。
美食小提示
1、地区差异及面粉吸水率不同，方子中水量不是恒定的，请依实际情况调整，建议不要一次性将水全加进去，预留10-20克慢慢依实际情况加。
2、面包烤上色后加盖锡纸直至烘烤结束。
3、每台烤箱都会有温差，烘烤温度及时间以自家烤箱为准。
做菜网网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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