怎么做炸饺子

怎么做炸饺子

目录怎么做炸饺子炸饺子是生炸还是熟炸炸饺子要先煮一下吗炸饺子的营养价值饺子大家应该都有吃过，一般都是吃煮水饺，饺子还可以油炸以后来吃，吃起来外酥里嫩，口感也是相当不错的，再搭配一些酱料来吃，味道就会变得更好，下面就跟着祝由网养生网来看一下怎么做炸饺子。

怎么做炸饺子

需要准备一些食用油，饺子馅以及饺子皮，先把饺子馅放在饺子皮上，叠起来用叉子压成花纹，做好所有的饺子后，锅中加入适量的油烧热，把饺子放进去炸到两面金黄，捞出来油份沥干就可以吃了。

炸饺子是生炸还是熟炸

炸饺子不管是生炸还是熟炸都是可以的，可以准备几个鸡蛋，适量冬瓜糖片，花生，面粉以及猪油，把猪油放到面粉当中，鸡蛋打散以后添加到面粉当中去，加入适量的水合成面团，花生炒熟以后把皮去除，然后再把它碾碎，冬瓜切丁备用，把和好的面团擀成饺子皮，包上冬瓜丁以及花生，把做好的饺子放到油锅里面炸到金黄以后就可以吃了，制作的方法还是非常简单的。

炸饺子要先煮一下吗

饺子可以煮熟以后来炸，也可以生炸，可以准备一些食用油以及蒸熟的饺子在空气炸锅里面，铺上锡纸或者金属垫，然后再刷上适量的油，防止粘连，然后直接把饺子放进去，也可以把饺子先煮熟以后放进去，选择200度放到空气炸锅的炸篮当中，可以把时间设定为10分钟到12分钟，炸8分钟的时候把炸篮拉出来，饺子翻身再刷上一些油，时间结束以后就可以拿出来吃了，在翻动饺子的时候不用把空气炸锅关掉，直接拉出来操作就可以了，炸饺子的时间掌握一定要注意，根据饺子的大小以及上色的情况来调整，炸到酥脆焦黄就可以了，最后几分钟可以拉出来观看上色的程度。

还可以制作炸韭菜饺子，需要准备香油，盐，饺子皮，韭菜，鸡蛋，把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后再加入适量的盐，锅里面加一些油烧热，把鸡蛋液倒进去炒散，然后韭菜清洗干净水分沥干，然后再切碎加入适量的香油搅拌均匀，添加一些盐，把鸡蛋倒进去搅拌一下，然后再把制作好的韭菜馅放到饺子皮上叠成半圆形，再慢慢的捏成扇形，锅中加入适量的油烧到6成热，把饺子放进去炸到酥脆，捞出来放到吸油纸上，把多余的油分给吸走，这样就可以吃了。

制作炸饺子还可以准备一些油，已经包好的饺子，放把饺子放到锅里面蒸，水开以后蒸10分钟左右，然后锅中加入适量的油烧热，把饺子放进去，需要不断的搅拌避免炸糊，炸好以后捞出来，油分沥干就可以吃了。

制作炸饺子还可以准备白胡椒粉，生粉，酱油，盐，芹菜，香菜，蒜苗，饺子皮，猪肉碎，先把芹菜，香菜，蒜苗清洗干净切成丁，放到容器当中，加一些生粉，白胡椒粉，酱油，盐搅拌均匀，然后包成饺子，锅中加入适量的油烧热，把饺子放进去，用中小火炸到金黄以后捞出来，把油份控干。

炸饺子的营养价值

饺子的营养价值还是非常丰富的，因为它里面除了含有肉以外，还含有各种各样的蔬菜，荤素搭配均衡能够让身体很好的吸收，多种调味料的组合可以满足食欲，而且馅料又剁得非常碎，所以能够更好的消化，是一种非常不错的食物选择。

饺子的营养非常丰富，既可以当作主食来吃，也可以当做副食来吃，能够给身体提供的营养物质是非常多的，男女老少都可以吃，可以用时令的蔬菜和虾，鱼，蛋，肉类等搭配在一起吃，饺子皮是用面粉制作而成的，里面含有微量元素以及维生素，很多人在包饺子的时候喜欢用精白米，因为蛋白质的含量比较高，会形成很多面筋，传统的标准粉营养价值会更高一些，里面含有微量元素，矿物质以及维生素。

想要让饺子的营养价值更高，就可以选择黑米面，小米面，豆面来制作饺子皮，可以补充身体所需要的b族维生素，而且纤维素的含量也非常高，能够让胆固醇的含量降低，心脑血管疾病出现的几率也可以降低很多。

上面给大家介绍的就是怎么做炸饺子，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作炸饺子就可以按照以上的方法来制作，不管是生炸还是煮熟以后来炸都可以根据自己的喜好来决定。

冷冻的饺子怎么油炸

冷冻的饺子油炸方法如下：

主料：冰冻水饺 一小包

步骤：

把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。

将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水（防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人）中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水（口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香）。

盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。

冷冻的饺子煎法：

煎冷冻的饺子只需少许油，然后用清水闷煮，再煎炸。这样既不油腻，

而且饺子软嫩酥脆，充满汤汁。

煎冷冻的饺子具体步骤如下：

平底锅加适量油，放上饺子煎至底部定型。

加盖过饺子三份之一的清水，煮开。

盖上锅盖，中火煮。

水快干时开盖，煎至水干即可。

完成。

炸饺子用烫面还是温水和面

一、炸饺子用的是烫面，也就是用热水和面。

二、炸饺子方法：

1、准备好要炸的水饺12个，油适量。

2、开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火。

3、放入饺子。

4、微微有些发黄的时候，起锅将油沥干。

5、等饺子冷了之后，再调至小火，再炸。

6、炸到快要焦时起锅，记住不要炸过头了，成金黄便可。

三、注意事项：

1、水饺没炸之前，注意不要让水饺打湿。

2、炸的时候不要一次放得太多，不然会炸不好。

3、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。

杂酱馅的大炸饺怎么做如何做好吃

杂酱馅的大炸饺的做法步骤：
1.
配至馅料
肉打成肉泥，姜蒜切细小粒后，锅热油放肉泥翻炒变色后，放入豆瓣酱，花椒粉，糖，大蒜和生姜粒，最后放入生抽，老抽炒香后便可出锅。
2.
和面
面粉适量，猪油少许放入面粉中然后放少许盐，温水慢慢倒入面粉中（边倒水边搅拌）至面粉成絮状后揉成面团，静置10分钟后分成小剂子，擀成面饼皮包入拌好的馅儿料（边角压紧防炸至过程中出水）。
3.
炸
锅内倒入油烧7成热，入做好的大饺，中小火炸至两面金黄，捞起即可。