怎么用猪头做菜

目录怎么用猪头做菜猪头的营养价值猪头怎么吃猪头肉的制作方法猪头部位的肉还是非常有嚼劲，猪头肉大家在熟食店里面应该都有买过，猪头肉里面含有的营养物质也是非常丰富的，可以用这一部分的肉来制作不同的美味食物，下面就跟着祝由网养生网来看一下怎么用猪头做菜。

怎么用猪头做菜

可以制作烤猪头，需要准备八角，生姜，大葱，山楂，蜂蜜，老抽，生抽，盐以及猪头，先把猪头表面的残留杂毛给刮干净，猪耳朵切下来，清洗干净后用开水焯烫一下处理好，放到锅中加入适量的醋，生抽，盐，然后再加一些生姜，八角，生姜，葱，加入适量的水一直煮到猪头软烂，煮好以后把里面的骨头去除，烤盘里面铺上锡纸，然后再放上猪头，碗里面添加适量的老抽，加入蜂蜜搅拌成酱汁刷在表面，猪头表面均匀的刷上，同时烤箱预热，用200度烤30分钟，中间需要取出来烤1~2次，这样烤出来的颜色会更加好看，烤好以后切成小块，蘸一些酱料来吃就可以了。

猪头的营养价值

猪头里面含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物的含量也非常高，但是脂肪含量却比较低，而且蛋白质是属于优质蛋白，和身体所需要的蛋白质非常接近，所以很容易被身体吸收消化，猪头里面含有半胱氨酸，能够让血红素的生成变得更好，还可以让铁元素吸收变得更好，对于缺铁性贫血问题有着很好的改善作用。

猪头里面的胶原蛋白含量也非常丰富，经常吃的话能够让皮肤的弹性变得更好，起到美容养颜作用，延缓衰老的效果也是相当不错的。

猪头里面还含有尼克酸，维生素b1，维生素b2，能够让身体体质变得更强，对于身体瘦弱的人来说，多吃一些含有丰富维生素b的食物就非常重要。

猪头怎么吃

可以做酱爆猪头肉，需要准备味精，白糖，郫县豆瓣酱，油，红油，食用油，大蒜，笋片，青豆，红辣椒以及猪头肉，先把猪头肉切成片状，大蒜清洗干净以后切片，辣椒洗干净，籽去除切成块状，锅中加入适量的油烧热，然后再加郫县豆瓣酱，蒜片爆香，加一些笋片，猪头肉，辣椒，酱油，青豆翻炒均匀，然后再加入味精，糖，淋上一些红油就可以吃了。

还可以制作酱炒猪头肉，需要准备辣椒油，酱油，味精，辣酱，花生油，大蒜，笋片，青红尖椒以及猪头肉，先把猪头肉切成片状，然后再加一些辣酱，蒜片爆出香味，把笋片，猪头肉，青红椒放进去煸炒，加入适量的调料，淋上一些红油就可以吃了。

猪头肉的制作方法

香辣猪头肉需要准备一些猪头肉，酱油，生姜，植物油，精盐，大蒜，先把尖椒清洗干净以后切成斜段，生姜，大蒜切片，猪头肉切成薄片，锅中加入适量的植物油烧热，把生姜片放进去爆香，然后再倒入切好的猪头肉片，小火翻炒到肉片变透亮，然后再把尖椒段放进去，小火翻炒均匀，然后再加入一些酱油翻炒，再撒上一些精盐翻炒均匀，蒜片放进去翻炒均匀以后就可以把火关掉。

还可以做黄瓜拌猪头肉，需要准备香菜，生抽，蚝油，米醋，鸡精，盐，大蒜，黄瓜以及猪头肉，猪头肉要选择事先已经卤制好的，然后再切成块状，黄瓜洗干净后切成两半，再用刀背拍几下，斜着切成块状，大蒜皮去除，芥末，香菜清洗干净根部去除切成段状，然后再放进黄瓜里面，所有的调料全部都加进去搅拌均匀，猪头肉放进去拌一下，黄瓜拌猪头肉就制作完成了。

还可以做凉拌猪头肉，需要准备鸡精，粉醋，盐，洋葱，麻油，香油，生抽，香菜，猪头肉，先把猪头肉切成片状，香菜切段，洋葱切丝，香菜，洋葱倒进肉片里面，小碗里面加香油，生抽，醋，鸡精粉搅拌均匀，倒进肉片当中，然后再加入一些麻油，搅拌均匀以后就可以吃了。

上面介绍的就是怎么用猪头做菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，猪头肉可以制作的美味食物是非常多的，适当的吃一些猪头肉能够给身体提供充足的营养物质，能够让皮肤变得更加有弹性，喜欢吃的人就可以用上面的方法来制作一下。