如何吃牛至能让营养发挥到最大(牛至油的功效和作用)-人群养生-祝由网

如何吃牛至能让营养发挥到最大

吃牛至有什么好处?牛至有什么营养价值?牛至是一种可以做药用的食物，常吃牛至可以清热解表、理气化湿倒尿消肿。夏季吃牛至可以解暑去热，治疗呕吐、腹痛、急性肠炎等，牛至当中含有钾、钙、芳香挥发油等，具有防腐、消炎、助消化的功效，并测得其含抗衰老素含量在香料中最高。

如何吃牛至才能让营养价值发挥到最大

牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入药，还能作为资源植物使用。也用于治疗急性胃肠炎、沙门氏菌感染等疾病。传统的医药功能中，牛至具有止咳化痰、治神经性头痛及经痛、昆虫咬伤、缓和腹痛、消化不良的功能。牛至叶的吃法有哪些呢?

牛至叶粉味道温和，与牛膝草相似，但在味觉上，略给人一点辣的感觉。香味很浓，后劲略有苦味。牛至可供烹煮及烘烤肉类、肉饼、馅饼、炖类、瓦蒸锅类、鱼类、海鲜、蔬菜、色拉、面包、蛋类餐食等之料理。

牛至在烹调料理上，常用于烩肉、蕃茄汤、意大利蔬菜汤、牛肉汤、奶油调味酱汁、洋菇调味酱汁等。牛至叶是地中海式菜肴的基本香料，制作皮萨香料、意大利香料、墨西哥香料的必备材料之一。

牛至最适合在夏秋季节食用，具有很高的营养价值，在药用价值也尤其突出，吃牛至是越来越多人的喜好，牛至可以给人们带来美味的享受，还有利于身体的健康，是很好的保健养生食材。

我们平常将购买回来吃不完的牛至可以保存起来，牛至可以晾干保存，放到干燥、通风、避光处。牛至可以杀菌密封保存，或者密封冷藏都可以，只要把温度降到20摄氏度就行了，如果放在常温的露天下很容易生虫发霉。

牛至油的功效和作用

牛至可以榨成油，效果是相当不错的，那么牛至油的功效和作用是什么来的呢？

牛至油具有明显的辛辣香味，牛至油可以通过呼吸被人类身体吸收，能直接进入人类的呼吸系统，可以提高人体内肺与气管的呼吸功能，对人类经常出现了肺炎，气管炎以及肺功能不全等症都有明显调理作用，是维持人类呼吸系统健康的最好选择。

牛至精油保留了植物牛至中的大部分营养与药用成分，它具有超强的消炎杀菌能力，人们直接把它涂抹在皮肤表面后，能消灭皮肤真菌和多种敏感菌，抑制病菌，能减少这些病菌对人类皮肤的伤害，它对人类经常出现的皮炎，皮肤痛痒以及丘疹等症都有良好消退作用。

牛肉西红柿汤有什么功效

西红柿含有丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

猪干西红柿汤有什么功效

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出

紫菜西红柿汤有什么功效

可以啊。
【营养分析】
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变程序，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.
紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
【美容疗效】
西红柿紫菜鸡蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使面板有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

最佳答案: 可以啊。【营养分析】西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红...

牛肉西红柿汤怎么做好吃，牛肉西红柿汤的家常做法

主料
牛肉一小块
番茄酱2个
调料
食盐
淀粉
白糖
芝麻油
牛肉西红柿汤的做法
1.牛肉一小块，洗净，切细条。2个西红柿切小块。
2.锅里烧开水，把牛肉条放进去煮一会儿（2，3分钟的样子），捞出，沥干水分。准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白色的汤水）。
3.锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱，放入切好的西红柿丁，加点白糖，加入牛肉条，大火煮开之后，再小火煮上几分钟。倒入水淀粉（倒入之前，搅一搅水淀粉，因为会沉淀），搅动，到汤比较稠一些了，就是好了。
4.加盐，黑胡椒粉，香油一点点，调味，盛出，撒葱花或者葱丝。

牛肉西红柿汤怎。样做·

西红柿牛肉汤的做法
1.牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克
2.牛肉飞水，再用热水冲干净
3.倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱
4.一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟
5.最后加盐调味，就可以喝了
6.番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓

牛肉西红柿汤怎么做法

牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2
高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。
3
大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。
4
关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，开启锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5
砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。
6
把土豆块也放入砂锅中略炒。
7
倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。
8
西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
9
将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。
10
开启砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。
11
待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火。
12
将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。