麦冬扁豆冬瓜汤(沙参麦冬汤简介)

麦冬扁豆冬瓜汤

目录麦冬扁豆冬瓜汤的营养价值麦冬扁豆冬瓜汤的功效作用麦冬扁豆冬瓜汤的做法麦冬扁豆冬瓜汤的烹饪技巧麦冬扁豆冬瓜汤的禁忌人群酷暑天气让人难受，今年7月22号“大暑”，是全年气温最高，阳气最盛的日子。进入“大暑”，清暑生津是养生的重点，很多人都会用冬瓜、绿豆等清热、解暑食材来煲汤。炎热的天气里，除了多喝水，“火粉”们还可多吃点丝瓜、海带和苦瓜、芥菜等苦味来养心。

麦冬扁豆冬瓜汤的营养价值

白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药。麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能，对多种细菌有抑制作用。能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

麦冬扁豆冬瓜汤的功效作用

【麦冬】

1.清心除烦：麦冬可以治疗身体的心烦意乱，可以治疗身体的不适，还可以保护心脏。

2.养阴润肺：脉动可以补阴润燥，可以治疗干咳、肺部的燥咳和咳血的症状。

3.益胃生津：麦冬可以生津止渴，保护脾胃的健康。

【扁豆】

1.健脾化湿：扁豆可以保护脾胃，边都还可以去湿气。

2.消暑解毒：扁豆有清热解暑的功效，还可以解百毒。对于夏天来说，是一个很好的食物。

【冬瓜】

1、减肥降脂：冬瓜中含有丰富的营养物质是丙醇二酸，丙醇二酸可以控制身体的糖类，把糖类可以转变为脂肪，防止脂肪堆积，可以降低高血压，又减肥的作用。冬瓜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以调节血糖的能力、还可以降低身体内部的胆固醇、还可以降体内的血脂、还可以防止动脉的硬化。

2、护肾：冬瓜可以改善身体的免疫力，冬瓜还有护肾脏的能力。

3、清热化痰：冬瓜可以清热解暑，消肿利湿。

4、防癌抗癌：冬瓜含有维生素B1和硒元素，两者的营养物质都可以治疗癌症，营养物质都非常丰富。冬瓜含有丰富的的粗纤维，粗纤维可以刺激肠胃的蠕动，使肠胃堆积的垃圾毒素排出体外。

5、润肤美容：冬瓜可以减少身体内的黑色素，防止黑色素的沉积，可以排毒养颜。

【麦冬扁豆冬瓜汤】

麦冬扁豆冬瓜汤有美容养颜、减肥消脂、清热止咳的功效。

麦冬扁豆冬瓜汤的做法

冬瓜洗净，连皮切大块状。

白扁豆、麦冬分别洗干净，瘦肉洗净切块。

麦冬洗净，切开，加姜片爆炒片刻。

将炒后的扁豆和其他材料加入汤煲中，加水1500~2000ml，武火滚煮15分钟，改文火煲45分钟，加少量食盐调味即可。

麦冬扁豆冬瓜汤的烹饪技巧

1.扁豆含有凝集素的这种物质，凝集素有一定的毒性，加热处理可以使凝集素失掉毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。

2.冬瓜一定要去皮。

麦冬扁豆冬瓜汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀症状的患者食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。适宜脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀症状的患者食用。

禁忌人群：患寒热病者，患冷气人，患冷气人不可食。风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。患寒热病者，患冷气人，患冷气人不可食。

麦冬扁豆冬瓜汤这个汤中的冬瓜营养物质丰富。冬瓜含Vc较多，钾含量高，钠盐含量低，最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。冬瓜皮水煎代茶饮用对妊娠型高血压有效。冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

沙参麦冬汤简介

目录1拼音2处方3功能主治4沙参麦冬汤的用法用量5摘录附：1古籍中的沙参麦冬汤 1拼音 shā shēn mài dōng tāng

2处方沙参9克 玉竹6克 生甘草3克 冬桑叶4.5克 麦冬9克 生扁豆4.5克 花粉4.5克

3功能主治清养肺胃，生津润燥。治燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。

4沙参麦冬汤的用法用量用水1升，煮取400毫升，日服二次。

久热久咳者，加地骨皮9克。

5摘录《温病条辨》卷一

古籍中的沙参麦冬汤 《温病条辨》：[卷一·上焦篇]秋燥 饮方（见前）五六、燥伤肺胃阴分，或热或咳者，沙参麦冬汤主之。此条较上二条，则病深一层矣，故以甘寒救...

《医学摘粹》：[杂证要法表证类]燥证 冬、生地、丹皮。肺热甚，加黄芩。渴加天花粉。沙参麦冬汤沙参（三钱）玉竹（二钱）甘草（一钱）桑叶（二...

《医学摘粹》：[杂病证方歌括表证类]燥证 荷杏菊翘桑，苇根桔梗兼甘草，内热驱除是妙方。沙参麦冬汤（证附）咳嗽原因燥热侵，治宜桑叶合沙参，麦甘...

《重订广温热论》：[第二卷验方妙用]和解法 又如加减甘露饮（樊师验方）之用茵陈、芩、枳，沙参麦冬汤（王孟英验方）之重用冬瓜皮、子之类，皆能清理...

《内经药瀹》：[卷五]六化下

冬瓜不去皮煲汤有什么好处

冬瓜煲汤不去皮好。
冬瓜在天气比较热的时候煲汤，是建议不需要去皮的，不去皮的冬瓜比较好，冬瓜有很多的效果的，平时可以利尿和对于伤口的消肿有很大的作用，同时在天气炎热的时候，有助于降暑、清热解毒也是很好的效果，平时可以多喝冬瓜汤去去火气。