我们日常生活中能够吃到的美味的菜肴是非常多的,清炖羊肉就是在餐桌上经常能够吃到的美味菜肴,相信我们很多的朋友们对于清炖羊肉都是非常的喜欢吃的,但是还有一些朋友们不会制作清炖羊肉了,下面我们就来看看清炖羊肉的做法和功效。
清炖羊肉
材料:羊肉300克,料酒15克,葱,姜,花椒,干桔皮,山楂,盐各适量。
做法:把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以了,这时候我们就可以闻到香喷喷的味道了,当然,清炖羊肉吃起来是非常美味的,相信我们大家都是会喜欢食用清炖羊肉的,另外,清炖羊肉还具有不错的保健功效。
功效
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。山楂健胃消食的功效应该是大家都比较了解的,不仅很多人会食用山楂消食,而且山楂也是很多消食药物的主要成分哦。食用山楂能够帮助我们促进胃部的消化功能,提升新陈代谢的能力。清炖羊肉中的一些食材的保健功效我们也进行了详细的介绍了,其实清炖羊肉的保健功效和养生功效也是非常不错的,清炖羊肉具有非常好的开胃促消化的作用,尤其是我们肠胃不好的朋友们,经常食用一些清炖羊肉是非常不错的选择。
我们已经详细的了解了清炖羊肉的做法和功效了,可以看出来,清炖羊肉这款美味的菜肴的做法是非常的简单的,所以我们大家可以将清炖羊肉的做法记住,这样有时间了,经常做着食用一些清炖羊肉就是非常不错的选择。
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