花菇炖鸡肉——易吸收补肾强体质(炖鸡汤要怎么做？)

花菇炖鸡肉——易吸收补肾强体质

东北人都喜欢吃炖菜，而且炖菜营养丰富，相互搭配食用的话不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以促进食欲哦。比如说鸡肉，鸡肉和蘑菇一起炖的话香味十足，而且营养丰富，下面就来介绍花菇炖鸡肉的具体的做法。

花菇炖鸡肉

主料：三黄鸡400g、花菇150g

辅料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、香菇酱1茶匙、姜5g、蒜3瓣、盐少许

步骤：

1.材料准备好

2.三黄鸡洗净斩小块.花菇用温水泡软

3.随后对切，小的就不用切了，姜蒜切片.锅里热油，爆香姜蒜

4.随后放入鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色.调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色.放入香菇同炒，兑入清水，没过鸡肉即可

5.盖上盖子，大火煮开，小火焖煮20分钟.最后开大火，不断翻炒收汁，待汁收的浓稠时，调入少量盐即可

鸡肉是易消化食物，对于肾虚的男性可以常吃，有补肾的作用，加入花菇一起炖，不仅提香，还让营养更丰富，是最健康的搭配，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。经常吃蘑菇的话还可以补充丰富的微量元素，不仅可以促进代谢，而且还可以提高机体的免疫力，对健康有很大的帮助作用哦。而且搭配肌肉一起食用的话还可以让身体更加的强壮，对健康有好处，还能促进食欲。

关于花菇炖鸡肉的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常食用鸡肉可以补充丰富的蛋白质和能量，而且还可以补肾壮阳，当然价格也不高，适合各类的人群，搭配花菇食用具有抗氧化解毒的作用，是很不错的搭配方法。

炖鸡汤要怎么做？

一：清炖鸡汤原料：

材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量

做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。

把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。

花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。

到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

二、冬瓜鸡汤

1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐

2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。

然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。

三、香菇炖鸡

1.材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

2.做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

四、当归鸡汤

1.材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐

2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。

五、山药煲鸡汤

1.材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精

2.做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。

将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。

重新烧水，放鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。

香菇可以和鸡肉,淡菜一起炖吗

香菇、鸡肉和淡菜可以一起炖，并不相克。
1、淡菜【 别 名 】：厚壳贻贝、壳菜、青口、贻贝、翡翠贻贝、扁顶蛤、菲律。淡菜补肾填精，诸无所忌。一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者，肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者，患有瘿瘤（甲状腺肿）、疝瘕者。
2、香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇和河蟹一起食用易引起结石症状，香菇和西红柿一起食用会破坏类胡萝卜素，香菇和鹌鹑蛋一起食用会造成面部长黑斑 。
3、鸡肉（指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉不宜与鲤鱼同时食用，鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鸡肉与李子相克，食则拉痢。鸡肉与大蒜相克，大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。