姬松茸肉炒饭——健脑补肾(姬松茸怎么做好吃？)

姬松茸肉炒饭——健脑补肾

很多人都不知道姬松茸是什么食材，小编也是第一次听说，有的食物吃过但是不知道它是什么，这样的问题还是比较多见的哦。这样的食物比较有营养，而且具有健脑补肾的作用，而且吃法也很多哦，下面就来介绍姬松茸肉炒饭的做法。

姬松茸肉炒饭

主料：姬松茸5个、猪肉50g、剩米饭一碗

辅料：植物油10、茶勺盐1/2茶匙(3克)、胡萝卜50g、洋葱30g、香葱一根、胡椒粉3g、鸡精2g、番茄酱1茶勺、生抽1 茶勺

步骤：

1.准备材料

2.把姬松茸用温水泡软洗净

3.洗净切碎备用

4.洋葱切碎，胡萝卜洗净切碎.瘦肉切末，热锅凉油，油热7成下瘦肉末翻炒出水分出香味。加洋葱、胡萝卜翻炒出香味

5.加姬松茸翻炒2分钟，加番茄酱.加盐、生抽翻炒均匀加米饭，小火不停的翻炒.把米饭翻炒和酱料融合，使米饭成一粒粒的加胡椒粉、鸡精翻炒均匀.撒上香葱末翻炒均匀即可

姬松茸营养价值高，有健脑、消炎、补肾的功效，对正在成长的儿童，可以做菜食用，营养丰富，味道还香，简单的炒饭，好吃极了，闻着肉香味很有食欲哦。猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。这样搭配食用的话不仅可以补充膳食纤维，而且还可以有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时还可以从中获得各种的营养素，是很不错的搭配哦，适合的人群也很多，这样粗细搭配食用的话促进食欲，而且还可以增强抵抗力。

关于姬松茸肉炒饭的具体的做法，和它的营养价值大家都了解了吧，这样的菜肴适合的人群也很多，不仅可以健脑补肾，而且还可以补充丰富的蛋白质，是不可多得的好选择哦，适合儿童食用，具有促进生长的作用。

姬松茸怎么做好吃？

姬松茸堡鲜淮山
用料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2.排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。
奶酪姬松茸炒饭
原料：姬松茸5根，培根2片，洋葱30克，西葫芦半根，黄油10克，隔夜饭1碗，奶酪30克，番茄酱2汤匙，盐1/2茶匙。
烹制方法：
1.将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎；
2.用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片、洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀；
3.倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。
提示：要保持一个相对清淡的口味，调料不需多加，以免遮盖姬松茸、培根和奶酪本身的香味；没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇等；可以选择自己喜欢的蔬菜配合，随意搭配。

姬松茸作用与功效

姬松茸作用与功效

姬松茸作用与功效。姬松茸是我们常见的一种菌菇类食材，姬松茸具有非常高的营养价值，食用它对我们的身体有一定的好处。接下来就由我带大家一起详细了解下姬松茸作用与功效。

姬松茸作用与功效1姬松茸也叫巴西蘑菇、小松茸、巴氏蘑菇。其性平、味甘，归肺经、肝经、心经和肾经。具有养肝护肾、健脑、消炎抗癌的功效。而含有的活性多醣体具有扶正固本，增强人体免疫力的功效。含有的膳食纤维，能帮助人体排除毒素和垃圾以及降低胆固醇的作用。另外，姬松茸还有促进人体骨髓造血的功能，对瘤细胞和干扰白血病的细胞增殖有抑制的作用。

姬松茸的营养价值

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。

1、多糖类。含有多种糖蛋白，例如葡聚糖、酸性异多糖等，可以诱发干扰素等产生细胞分裂素，提高机体的免疫能力。

2、淄醇类。含有6种淄醇，对多种癌细胞有明显抑制作用。此外，对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。

3、核酸类。含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。

4.食用纤维类。通过吸附和排泄致癌物等作用，有预防癌症的效果。同时具有降低血压，降低胆固醇的作用。

姬松茸的功效与作用

姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

1、抗癌

姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。

2、提高免疫

姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。

3、抗肿瘤

现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。

姬松茸的做法大全

1、姬松茸汤

材料：

姬松茸适量，矿泉水、食盐少许

做法：

(1)将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;

(2)加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时;

(3)喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。

2、姬松茸花胶汤

材料：

姬松茸、花椒、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量

做法：

(1)花胶提前12小时或一个晚上浸泡，姬松茸浸泡半小时，其它材料十分钟;

(2)将所有的食材一起放入到砂锅中，加入足量的水煮开;

(3)转小火慢煮约两个小时左右;

(4)吃的时候放入少许的食盐进行调味即可。

3、姬松茸炖鸡

材料：

鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许

做法：

(1)鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用;

(2)锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净;

(3)把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水;

(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟即可。

姬松茸的贮藏方法

常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但最多不得超过1个月。

姬松茸作用与功效2 姬松茸哪些人不能吃

1、菌菇过敏者不能吃

姬松茸属于菌菇类美味食材，有些人菌菇过敏者，对菌菇十分敏感，吃了容易引起过敏症状，导致浑身奇痒难耐。面部会长满小红点，或者是小疙瘩，对身体的伤害很大。所以如果本是菌菇过敏体质，最好别吃。

2、脾胃寒湿者不能吃

脾胃寒湿者最好也吃别，姬松茸本就生活在高温、多湿的环境中，虽性平，味甘，但并不适用于脾胃寒湿者。特别是脾胃寒湿且极度虚弱的人尤其碰不得，它本是大补菌菇，所谓虚不受补，也正是这个道理。

3、皮肤骚痒者不能吃

皮肤骚痒人群不可吃姬松茸，姬松茸是大补食品，虽可以增加人体的免疫力，但也具有一定的发物性，吃姬松茸会使得皮肤癣复发，或者加重病情，让病人更痛苦，所以最好别吃。

姬松茸孕妇可以吃吗

姬松茸孕妇可以吃，姬松茸内含有有18种氨基酸成分，孕妇吃了可以促进胎儿的发育，前提是不属于菌菇过敏体质。姬松茸可以帮助改善孕期贫血症状，也可以提高孕妇对疾病的抵抗能力，让胎儿健康的在孕妇肚子里成长，除此以外，还有利于通便排毒。

姬松茸中含有大量的.鳞、钙、铁、钾、镁等营养成分，可以促进胎儿的脑部发育，钙可以促进胎儿的骨骼发育，铁成分还能提升造血功能，孕妇吃姬松茸还是很好的。不光在孕期可以吃，在哺乳期也是可以吃的，可以很快的令产妇恢复元气。

姬松茸作用与功效3 姬松茸的功效

1、提高免疫力

姬松茸的活性多糖体含量较多，具有固本培元的功效，可以激活人体细胞组织，提高人体的免疫力，姬松茸的多糖体含量是灵芝的5倍，每100克中含有6.55g的多糖体成分，常吃可以帮助调节身体免疫力低下问题。它的β-D-葡聚糖是一种抗肿瘤活性物质，常吃远离疾病。

2、降胆固醇

姬松茸的膳食纤维中有一种几丁质成分，可以很好抑制胆固醇在血液中的沉积，帮助很好的清除多余的胆固醇。生活中常食用能很好的帮助降低胆固醇。

3、促进造血功能

姬松茸富含丰富的活性多糖成分，适用于白血病人，可以改善人体的造血功能。姬松茸的功效与禁忌一定要弄清楚，在食用时，要避辣避油腻。多糖成分可以调节外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数，可以很好的干扰白血病的细胞增殖，帮助起到一定的食疗作作用。

食用姬松茸的禁忌

姬松茸虽然营养十分丰富，但要注意不要和油脂肪类食物一起吃，会影响它的食用价值和营养吸收，姬松茸不可以和高钙类食物一起吃，姬松茸有草酸成分，长久这样搭配着吃，会生成难以溶解的物质，特别容易导致结石。不可以和软甲类食物一起吃，会导致食物中毒，身体不利。

松茸不能和什么一起煮

松茸不要和虾、螯虾、龙虾、蟹等，一起煮，它们软甲壳类动物，松茸中有草酸成分，而甲壳类动物是高钙食品，草酸+钙，两者相冲，吃了容易导致难以溶解的物质存积，最后在体内形成结石，影响身体的健康，所以在吃的时候，一定要规避一下。

姬松茸做法大全

一款好的菌菇，随便烧烧炖炖那都是极其美味的，更别说还有多种功效，强身、益肠胃、止痛、理气化痰；增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒，抗肿瘤，简直是一举两得。今天要教大家烹饪的美味，就是来自吉林长白山的姬松茸，又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等。
1
姬松茸杂菌汤
材料：姬松茸8克，羊肚菌3克，猴头菇20克，花菇10克，黑木耳10克，茶树菇20克，排骨1斤半
1、菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透
2、排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用
3、把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了
小提示：这是一款四季汤，增强机体免疫力、健脾‌‌胃、抗疲劳、降三高，全家老少都适合，也是一款陆地鲜汤。
2
菌菇鸡汤
材料：姬松茸10克，黑木耳4克，红枣23克，陈皮一块，干姜一块，鸡一只
1、所有的菇类和红枣清水浸泡，稍加一点白醋
2、鸡洗净，焯水，捞出用冷水冲净
3、猴头菇要反复冲洗、捏干，菇类和鸡收入锅里，加入清水，放陈皮和干姜，煲80分钟
4、用适量的盐调味即可
小提示：汤汁浓厚，鸡肉软糯，省心省事。
3
姬松茸爆炒鱿鱼丝
材料：姬松茸，鱿鱼，葱蒜，芥花籽，姜
1、鲜鱿鱼切细条状，用沸水焯至刚
2、热锅，下芥花籽橄榄油爆香姜、蒜，下姬松茸翻炒均匀，下调味料爆到均匀，姬松茸有点软
3、下鱿鱼丝
4、所有材料炒透，下葱，关火，即可上碟
4
姬松茸发芽糙米粥
材料：姬松茸，糙米，眉豆
1、糙米洗净后，加入适量清水浸泡至发芽。发芽时间根据温度不同而不同。一般来说，夏天24小时，冬天72小时，每24小时更换一次水，夏天12小时换一次水
2、如糙米发芽了，就把浸泡水倒掉洗净备用。发芽糙米的嫩芽长度为0.5mm—1mm时营养成分最高，当嫩芽不断生长时，其营养价值就会逐渐降低
3、姬松茸、眉豆洗净后分别浸泡1小时，保留浸泡水
4、把发芽糙米、眉豆、浸泡水倒入锅内，再加入适量清水，煮开后转小火煮30分钟，再加入姬松茸煮30分钟，加入海盐即可
小提示：适合肥胖者、糖尿病、三高人群、便秘者、日常保养人群。
5
姬松茸烧肉
材料：姬松茸，五花肉，姜蒜
1、五花肉切厘米块，焯水，姬松茸提前泡好
2、炒锅烧热加入植物油，加入白糖用筷子搅拌至白糖变色，加入五花肉翻炒一会，至五花肉搅匀上色且五花肉的油脂析出
3、加入生抽、老抽翻炒均匀，加入姬松茸翻炒，加入姜、蒜、料酒
4、加入泡姬松茸的水和少量开水大火开锅后小火煮一小时
5、加入盐后大火收干汤汁即可

姬松茸的吃法 姬松茸的吃法有哪些

1、姬松茸汤原料：姬松茸，水，食盐。

步骤：将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅；加足量的水，水开后转为小火煲1至2个小时；加少许盐出锅即可。

2、姬松茸花胶汤原料：姬松茸，花椒，准山，陈皮、蜜枣，枸杞，元肉。

步骤：花胶提前12小时浸泡，姬松茸浸泡半小时，其它材料浸泡十分钟；将所有的食材一起放入到砂锅中，加入足量的水煮开；转小火慢煮约两个小时左右；放入少许的食盐进行调味出锅即可。

3、姬松茸炖鸡原料：鸡肉，姬松茸，食盐，生姜，生抽，老抽，江米，酒，白糖。

步骤：鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用；锅下水烧开后，加入小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出冼净；把沥干水分的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟出锅即可。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!