香甜糯米饭——健脾开胃补虚

香甜糯米饭——健脾开胃补虚

米的种类有很多的，平时我们吃的最多的就是大米，做饭或者是熬粥都是不错的选择。糯米大家都吃过的吧，比如说粽子哦，年糕等都是和糯米有关系的，除了做这样的食物以外，还可以做糯米粉哦，下面介绍香甜糯米饭的做法。

香甜糯米饭

主料：糯米300g、红枣80g、枸杞50g

辅料：红糖5g、白砂糖1茶匙、红薯1个、糖桂花1茶匙

步骤：

1.准备好糯米。

2.冷水下锅煮到半生熟的样子。过滤掉米汤。过滤好的糯米。

3.枸杞大枣提前洗净。下面铺上枸杞大枣，再铺一层糯米。再来一勺糖桂花。红薯切成粒，铺上。

4.再一层糯米。最后铺上切碎的红糖。上锅蒸四十分钟即可。把碗倒扣在盘子里翻过来。很诱人吧，撒上白砂糖拌均匀就可以了。

棉糯香甜，回到家也尝试做下，准备糯米、大枣、红糖、糖桂花等食材，做了来的糯米饭香甜可口，口感软糯，入口即化，非常受家人的欢迎。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少还有身体虚弱的人群，特别是腹部胀痛或者是腹泻的人群有一定的缓解的作用，而且糯米有收敛的功效，经常吃糯米可以补气补血，暖胃健脾，是很不错的一种杂粮，大家不妨试试哦，做法简单，而且营养和口感都很不错的。

关于香甜糯米饭的具体的做法和它的营养价值大家都熟悉了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补血补虚的作用，对于食欲不振啊，或者是肠胃差的人群来说有一定的缓解的功效，大家可以放心食用。

糯米又出新吃法了，做法比烧麦简单还好吃，软糯香甜，懒人最喜欢

糯米又叫江米，乳白色，不透明或者半透明，粘性大，米粒一般呈长椭圆形或细长形。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃作用，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃的功效。

老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

南方人说到糯米就会想到年糕，因为做年糕后，就表示新年不远了。除了年糕，甜酒，汤圆，元宵，烧麦也都是用糯米做的。

糯米别做烧麦了，教你早餐懒人新吃法，学会不用天天早起了

食材：糯米适量

辅料：胡萝卜，猪肉，榨菜，生姜，大蒜，香葱

下面开始制作步骤：

第一步：糯米2-3斤（根据家里人数来定），先用清水淘洗一下，然后加入清水，把它浸泡4个小时以上，最好是提前浸泡一个晚上，这样糯米的口感会更好

第二天，我们用手取一粒捏一下，糯米很容易就搓成粉了，就说明浸泡好了，我们把糯米沥干水分

蒸锅铺上纱布，把糯米平铺到蒸锅里，用筷子戳一下，这样容易熟，盖上盖子，冷水上锅，大火烧开，上汽后蒸40分钟（蒸的时间根据糯米多少），把糯米蒸熟

蒸糯米的时间，我们来准备一些辅料：

一个胡萝卜去皮，先切片，后切条，最后切成小丁

250克五花肉，清洗干净后去皮，肥瘦分开，先切片，再切条，最后切成小丁

再切点榨菜碎i

切点姜蒜末

切点葱花

第二步：热锅烧油，油热后先把肥肉放进来炒，肥肠炒至变色后把瘦肉放入一起翻炒

翻炒一分钟后加入适量的料酒，姜末，蒜末放进来，再加入少许老抽上色

翻炒1分钟后，把胡萝卜丁，榨菜碎放入，一起大火继续翻炒均匀，然后调入适量的蚝油，适量的食盐，

翻炒均匀后盛出备用。

40分钟后，我们打开蒸笼，把糯米饭倒出来，转入一个大一点的容器里，加入一大勺猪油，

加猪油能让糯米饭更加柔软香甜，再加入适量的胡椒粉，少许老抽，适量的生抽，再撒入漂亮的葱花

把手洗干净，戴上一次性手套，趁热把糯米饭抓散拌均匀，保证每一粒糯米饭都有味道，

搅拌至糯米饭每一粒都有颜色，粒粒分明就可以了

取一些糯米饭，用手把它团成圆形，然后做成鸟窝的形状，把馅料放进来，然后把它包起来，

用手再次搓成圆形

这样，一道好吃的糯米饭团就做好了，做法非常简单，比烧麦还好吃

一次可以多做点，放到冰箱里冷藏起来，想吃的时候蒸一下就可以了。

总结一下：

1.糯米在蒸之前最好浸泡一个晚上，这样蒸出来的糯米饭更软更糯。

2.馅料可以按照自己喜欢的菜配，没有一点影响。

3.值得注意的是，糯米不宜吃得太多，老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者最好不要吃。

糯米怎样做养胃解馋，大人小孩都爱吃呢？

糯米怎样做养胃解馋，大人小孩都爱吃呢？

糯米粘糯，健脾养胃，并且饱腹感尤其强，黏糊糊的糯米里可以做正餐，天气冷的时，吃一碗糯米饭比吃一碗大米饭扛饿多了，由于每一次母亲煮糯米饭的过程中都是会加很多配菜，平菇、虾米音乐、红萝卜、腊肠、香肠腊肉这些。

有人喜欢用生炒的作法，有人喜欢用高压锅，不论是哪些作法，要把糯米饭煮好，糯米不容易因水量过多煮的太烂，配菜要突显，不可以抢了糯米的可谓是，到最后煮好的糯米圆润光亮，热腾腾又美味，这种糯米饭每一次煮一锅都不够。你喜欢吃糯米饭吗？

【粤式糯米饭】食物：糯米1斤，粤式腊肠2条，红萝卜1根，平菇4朵，耗油、盐、生抽酱油适当，冷水250mL（适度调整）。作法：

步骤一

提前准备食物，能够依据自己口感，挑选腊肠或是香肠腊肉，广式腊肉口感偏甜咸，糯米要提早用冷水侵泡20min前后。

步骤二

把腊肠滚刀块，香菇泡软后和红萝卜一样切成丁。炒菜锅加温，倒进少量食用油，油别放过多，由于腊肠也是有植物油脂，先把平菇腊肠和红萝卜粒所有倒进锅中，翻炒出清香和油污后，倒进泡浸过的糯米。

步骤三

把糯米和配菜食物翻炒匀称。加少量耗油和生抽酱油着色调料。我们家煮糯米饭喜爱用高压锅，那样不必担心糯米不容易熟，生炒糯米饭非常容易半生不熟（糯米并没有彻底煮开），用高压锅就不必担心。添加的清水量要比平常煮大米饭尽量少，由于糯米早已提早泡浸吸足了水份，降低水量煮好的糯米饭才不会太酥烂。

剩余的就交给时间，压力锅焖煮20min前后，糯米饭煮开后再趁着热翻拌它，可以试试味儿，假如糯米吸收了腊肉的咸香气，就能够没放食用盐了，假如感觉味儿淡了，可以加少量食用盐调料，上桌旁撒一把葱段，味儿变香。

先把糯米和配菜腊肠等翻炒匀称，让每一颗糯米都均衡地裹上植物油脂，那样煮糯米饭的情况下糯米粒更圆润，水量要尽量避免一些，糯米才颗颗匀称。肠胃消化吸收弱的人针对粘糯食材尽量少吃少碰，防止消化不好。吃了糯米饭加上一杯热茶解提味，还可以促消化。

糯米饭怎么做的

做法如下：
1、糯米洗净后下锅开始煮；
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；
3、将配料c切丁；
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。

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