萝卜马蹄蒸饺——润肺止咳

萝卜马蹄蒸饺——润肺止咳

很多的食物大家都是听说过没有品尝过，大千世界，想把美食尝一尝还是比较困难的哦，所以我们应该合理的安排饮食，尽量的保证食物的多样化，这样有助于健康，马蹄大家都吃过的吧，脆脆的，甜甜的，而且还可以做菜哦。

萝卜马蹄蒸饺

主料：马蹄6个、红萝卜半个、葱6条、猪腿肉200克、饺子皮300克

辅料：油适量、蚝油2勺、醋适

步骤：

1.猪腿肉剁糜。葱切末。马蹄红萝卜剁碎。将红萝卜，马蹄，葱，猪腿肉放入盆里。加入醋，蚝油，油。

2.顺时针搅拌至上劲。取一个饺子皮，加入内陷。捏成形状。做好的饺子上屉后蒸12分钟.成品。

马蹄俗语就是荸荠，脆嫩香甜，是蔬中营养价值较高的食材，搭配胡萝卜做馅，包成饺子食用，可以有效的预防秋季咳嗽疾病，有肉有菜，营养搭配丰富，吃到嘴里香脆美味，最赞的美食之一哦。能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，不仅可以调节人体的酸碱平衡度，而且还很适合生长发育的儿童食用，对于中老年人人出现的血压高也有很好的预防的作用。马蹄具有润肺化痰的功效，而且还可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，具有很不错的排毒养颜的功效哦，而且还可以减少脂肪在肠道内的堆积，对健康有好处。

关于萝卜马蹄蒸饺的具体得做法和它的营养价值，大家也都了解了吧，经常吃这样的菜肴不仅可以满足人们对于营养素的需求，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，是很不错的养生选择，大家不妨试着做一做吧。

如何做马蹄糕，嗓子舒服去秋燥，舒心度秋呢？

如何做马蹄糕，嗓子舒服去秋燥，舒心度秋呢？

进到秋天，环境温度慢慢变凉，而且干燥，大家非常容易口干口渴，假如没及时填补身体内水份及其滋养咽喉，喉咙也会出现干哑、痛疼等各类不适感。因而，除开多饮水让咽喉始终保持潮湿，多吃一些润嗓的食材至关重要。今日为大家推荐秋天要经常吃这“护嗓三宝”，帮助自己减轻秋天干燥，喉咙润养舒服些，一起来了解一下吧。

第一宝：马蹄

马蹄也叫孛荠，可以这么说这个人是菜是药都是新鲜水果。生活中有“地底梨子”的美称，口味脆响，可口汁多香甜，是清热润肺、止咳化痰理想的食物，对预防秋天干燥干咳、咽喉不舒服是很有帮助的。制成马蹄糕，美味可口，清新筋道。

强烈推荐菜谱——马蹄糕

【食物】：新鲜的马蹄适量、马蹄粉300克，红片糖300克，

【作法】：马蹄削完皮后弄成碎屑预留；将300克马蹄粉和600克清水搅拌均匀成生浆，水需少量多餐地方，保证生浆充足结合至无颗粒物，拌和好后马蹄生浆必须筛粉一遍，那样更好吃。

此外600克清水与糖放进锅里煮至糖所有溶化并烧开，慢慢添加一碗马蹄生浆，迅速搅拌均匀至黏稠状就能趴窝了。

把熟浆迟缓倒进剩下来的生浆中，迅速搅拌均匀，一要边倒进一边拌和。从而形成生和熟浆，会出现流动性但是不时断时续的凝结水平。把切成小块的马蹄丁倒进生和熟浆中搅拌均匀。

蒸米糕的菜盘里边涂上一层油，随后倒入马蹄生和熟浆，锅的水烧开了，揭锅走红蒸30min，蒸到马蹄糕越来越晶莹透亮就可以熄火，等凉透了就能翻面出模，切片。

第二宝：萝卜

萝卜是冬季无可替代的物美价廉食材，箩卜的全身上下都是宝贝，含有大量的膳食纤维素，具备提味清热解毒、健脾胃化滞、止咳润肺等作用。熬成白萝卜汤味儿尤其美味好吃，常饮止咳祛痰，防止干燥的天气而伤到肺脏。

强烈推荐菜谱——萝卜条虾丸汤

【食物】：新鲜虾适量、萝卜适量、盐1勺子、小香葱适量、米酒1勺、蛋清1个、白胡椒少量、木薯淀粉1勺子

【作法】：萝卜去皮切成细细的的丝或者用擦子擦成细丝，小香葱切割成粉末预留；鲜虾去头剥壳，鲜虾拿花刀轻剁碎虾蓉，无须剁的很碎，依次添加米酒、盐、木薯淀粉和适量鸡蛋清，拿筷子顺时针方向拌至虾蓉上力；

挤肉丸子的时候也可以手里抹点油，取适量的虾肉泥团成虾丸子，或者从虎口处挤出肉丸子；另出锅加水烧开了，倒入生姜和冬茹，放进虾丸小火炖5min，煮至虾丸都掉色，浮起来状态；

放进萝卜条再次煮10min，直到萝卜条变松，出锅前添加适量盐、白胡椒调料，弄点大葱碎装点就可以。

第三宝：梨

梨是秋天较为常见的食物，它味辛寒性，含有大量水份，具备清热润肺、生津解渴的功效，能显著减轻咽喉干燥。加上止咳化痰的罗汉果一起烧煮，实际效果翻番，料汁浓浓的甜滋滋，合适一家老小喝，特别是常抽烟及其常见喉咙得人。

强烈推荐菜谱——老冰糖罗汉果雪梨水

【食物】：梨子2个、罗汉果大半个、老冰糖适量

【作法】：罗汉果在多个中药房可以买到，将罗汉果敲碎，清理干净预留，罗汉果煮茶汤会特甜，份量应该根据酌情考虑放；

梨子去皮去芯切成块，和罗汉果一起放入汤锅里，倒进适量的清水；大红烧开以后用小火再炖30分钟；最终依据个人爱好放适量的老冰糖煮到溶化就可以，好喝的罗汉果雪梨水煮好了。

吃什么可以止咳润肺 这些食物比药好用

5 白萝卜蜂蜜饮食材：白萝卜一个、枸杞几粒、蜂蜜适量。

做法：

1.白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软。

2.先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅

3.将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁)

4.给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。

6 秋梨膏食材：秋梨 1300g、大枣 60g、麦冬 12g、罗汉果 1个、老姜 10g、黄冰糖 60g、川贝粉 1茶匙、蜂蜜 85g。

做法：

1.秋梨洗净去核，带着皮切成块。

2.大枣洗净，去掉枣核。

3.老姜切丝，罗汉果掰碎。

4.秋梨块和大枣放入料理机或是破壁机或是搅拌机。

5.将秋梨和大枣充分打成蓉，没有各种机的也可以用擦板擦成蓉。

6.将打成蓉的梨放入锅，加入其余的材料，盖锅盖大火煮开转小火熬20分钟，期间需要搅拌几次防止粘锅。

7.关火后略微降温至不烫手，将梨蓉用两层或三层纱布过滤2遍，纱布越细过滤出来的汁水就越精华。

8.只留过滤出来的汁水，渣子不要。

9.将汁水中火煮开，中小火熬，期间时不时搅拌，待汁水开始变浓就要转小火熬，边熬边搅拌，千万不要粘锅，熬到最后感觉很透亮，也很浓稠时关火。

10.室温下使秋梨浓缩汁降温至不烫手，加入蜂蜜充分搅匀制成秋梨膏，将其装入用开水烫过的瓶子中密封，放在冰箱冷藏保存，饮用时用温水调开一勺秋梨膏饮用即可。

7 甘蔗马蹄水食材：马蹄，甘蔗。

做法：

1.马蹄(又叫荸荠)买回来先泡水里，洗净淤泥，切去表皮，然后切小块。

2.切好的马蹄可以用凉水过滤一下，防止有残留在皮上的淤泥混进来。

3.甘蔗洗净去皮，(最好买的时候就让人家去皮，不然家里的刀削皮确实困难。)

4.去皮之后，甘蔗切成圆段。

5.把切好的甘蔗和马蹄都放入锅中，加入相当于食材2-3倍的清水，大火煮沸，然后改小火，煮40分钟。

6.关火放凉就可以喝了。

马蹄怎么吃 马蹄治咳嗽是吃生的吗

5 炖汤马蹄常搭配排骨、玉米等食材炖汤来吃，口感清甜爽口，味道鲜美营养，是很常见的补虚养身汤品，常吃还可清热降火，适宜夏天、秋冬干燥季节食用。

玉米马蹄排骨汤

材料：排骨250克，玉米1条，胡萝卜1根，马蹄100克，生姜3片，蜜枣2枚。

步骤

1、备齐材料，洗净，全部斩成容易入口的小块。

2、排骨飞水冲净后，锅中加1.5升冷水，并放入全部材料，大火烧开十分钟左右，转小火慢炖60分钟即可。

6 煮粥马蹄煮粥味道甘甜，口感脆爽，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，但不适合脾胃虚寒者食用。

南瓜马蹄小米粥的做法

材料：小米35克、荸荠6个、红枣6个、南瓜1小块

步骤

1、荸荠和南瓜分别用削皮刀去掉表皮并清洗干净，红枣用清水冲洗掉表面的灰尘。

2、锅中加入适量清水，大火烧开锅之后加入荸荠，煮开锅后改中小火慢慢煮10分钟左右。

3、加入洗净切小块的南瓜一起煮。

4、煮3-5分钟左右后加入用清水淘洗过的小米，先开大火煮开锅，再改小火慢慢煮。

5、煮至小米变浓稠状态时加入红枣继续煮2-3分钟关火，出锅食用。

7 马蹄治咳嗽是吃生的吗生吃熟吃都可以。

马蹄有很好的化痰止咳，清喉利咽、润肠通便、抑菌消炎的效果，生吃和熟吃都具有一定的止咳作用的，但以熟吃为好，因为马蹄性寒，生吃寒性叫中国，对咳嗽人群不利，另外马蹄生吃容易感染寄生虫，熟吃可杀死寄生虫和细菌，食用安全性跟高些。

马蹄治咳嗽的做法

1、马蹄雪梨汤

材料：马蹄30克，雪梨100克，冰糖。

做法：马蹄洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。

功效：马蹄和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成马蹄雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

2、马蹄粥

材料：大米、马蹄各100克、冰糖适量。

做法：马蹄清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入马蹄和白糖，煮熟即可。或者将马蹄榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。

功效：马蹄粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，适宜咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者。

润肺止咳汤的12种做法

润肺止咳汤的做法如下：
材料：雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
雪梨洗净，切成块；罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。
罗汉果雪梨汤，可以润肺止咳，美容养颜，多喝对身体是极有好处的，梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨富含B族维生素，能保护心脏、减轻疲劳、祛痰止咳、养护咽喉。

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