香肠山药卷——健脾养胃降糖

香肠山药卷——健脾养胃降糖

秋季，山药成熟，很多人都喜欢吃山药，口感糯糯的，而且营养丰富，特别是秋季食用的话具有健脾养胃的作用，山药除了煮粥或者是做汤，还可以做甜食哦，下面就来介绍大家都爱吃的香肠山药卷的做法。

香肠山药卷

主料：广式香肠100g、百叶100g、山药100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量、葱段适量、

步骤：

1. 准备的材料。香肠也切成小条。山药切成小条放冷水里浸泡。百叶切成段，宽度略小于山药和腊肠。拿一根山药条和一根腊肠条组成一组，用百叶皮包卷起来。

2.做好的香肠山药卷放入盘中。放上葱段，淋上一点料酒，中大火蒸8分钟左右。锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡淋在蒸好的腊肠山药卷上。

山药是秋季常吃一种菜，也可以中药，对脾虚、胃酸的人群，可以当药食用，健脾又养胃，今天小编为大家推荐一款美食-----香肠山药卷，百叶当皮，包裹着山药与香肠，上锅一蒸，香气扑鼻，营养又健康，适合全家人在秋季时食用。有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。经常吃山药可以有降低血糖的作用，对于治疗糖尿病的人群来说有一定的好处，而且还可以有预防心血管疾病的功效，安神延年益寿是不错的选择，大家可以放心食用，搭配香肠的话营养丰富又健康。

关于香肠山药卷的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，可以看出的是山药具有很强的滋补的功效，而且还可以有健脾养胃的作用，是很不错的养生食材，而侵害可以降低血糖，延年益寿是不错的好选择。

多吃山药可以降血糖吗？糖尿病患者一天吃多少山药比较好？

多吃山药可以降血糖吗？糖尿病患者一天吃多少山药比较好？糖尿病患者可以吃山药，达到降血糖的目的。糖尿病患者可以吃山药，没有影响。山药有益于糖尿病患者的健康。糖尿病患者可以吃山药，因为山药含有丰富的粘蛋白，即蛋白聚糖，可以降低血糖。而且山药还能调节和增强人体组织细胞对葡萄糖的摄入和利用，改善胰岛素抵抗，达到降血糖的目的。因此，它还可以防止心血管系统的脂肪沉积和血管的动脉粥样硬化，避免肥胖，改善血液循环的功能，增强体质。所以吃山药的时候，每次尽量吃50-100g为宜，就是不要吃太多，掌握好吃的量。

糖尿病患者需要控制主食的摄入量，每天不超过八两，多吃水果蔬菜，配合适当的运动，及时自我调节。生活护理:坚持药物调节，配合适当的运动，控制饮食的摄入，坚持定期复查治疗。因此，它还可以防止心血管系统的脂肪沉积和血管的动脉粥样硬化，避免肥胖，改善血液循环的功能，增强体质。总之，山药有很多优点，糖尿病人都可以吃。但是含糖量在10%以上，含糖量还是比较高的。

所以吃山药的时候，每次吃50-100g为宜，也就是不要吃太多，而且吃山药的时候要尽量计算含糖量。我们可以适当减少主食，这样吃山药就不会引起血糖波动。高血糖患者可以吃山药，但需要适量食用。山药的血糖指数为51，属于低血糖指数食物。山药含有膳食纤维、维生素B、维生素E等营养成分，能促进肠道蠕动。所以，糖尿病患者要适当吃一些山药，吃了山药后，主食量要适当减少。避免吃太多山药，以免消化不良和便秘。

在日常生活中，高血糖患者应保持低盐、低脂、低糖饮食，避免吃油炸、高糖等食物，适当运动，遵医嘱降血糖，这些都有助于控制血糖。总之吃的时候不要吃太多，50-100g为宜。总之，适合糖尿病人吃山药，因为山药对糖尿病人有很多好处，但是含糖量也在10%以上，所以吃的量要控制好。

山药能降血糖吗 山药怎么做好吃

山药能降血糖吗

有降血糖的作用，山药对于降血糖有很大的帮助，山药有很多的纤维素，对肠道也是很好的，可以多吃山药。

山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常。而是可以保持血糖的不上升。但是糖尿病患者要记住，不能因为山药有这种效果就总是吃，再好的东西也是不能多吃的。

山药怎么做好吃

1、清蒸山药

如果是大病初愈的人群，因没有什么胃口，可以选择最简单的清蒸方法。将山药去皮，切成小段，放入锅中蒸熟，再蘸白糖食用，口感清甜软绵。这种吃法因软烂，还适合慢性病患者食用，列如：高血压和胃病患者。而一些体虚的女性也可以把山药抄一遍水后，淋上蜜汁，起到滋阴养血的效果。

2、山药煲粥

煮稀饭的时候放入山药块，再加上几颗红枣，孩子和老人都爱吃。因为这两类人群的牙口都不是很好，并且消化系统也比较弱，而山药粥有助于消化。并且，脾胃虚弱和消化不良的人可以适合喝山药粥，不仅可以做红枣山药粥，还可以做花生山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

3、炖山药

山药炖土鸡，健脾养胃，适合秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块压成三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水过滤以一遍洗干净，在放到锅中煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料调味，用中火继续熬15分钟即可。

4、炒山药

炒山药是最营养美味的一种，山药切成片下锅爆炒，因为加热时间短，那么所含的营养成分，维生素C等丢失的也少。山药爆炒的方式有山药爆炒木耳、西红柿炒山药、山药炒肉片、虾仁等。

山药为什么含淀粉又能降血糖？！！！！

因为山药含有黏液蛋白，粘液蛋白也能降解山药中淀粉说形成的糖啊,具有滋阴补肾、健脾养胃、降血糖等作用；但由于山药含有丰富的淀粉，一次性食用过多，易于导致血糖异常，因此，可以常吃，不能多吃；另外，腹胀便秘的患者也应少吃。

玉米山药饼——降糖健脾养胃适合糖尿病

玉米大家都吃过，记得小的时候还很愿意去田里帮助家人摘玉米的，现在人们的生活好了，种粮食的人越来越少，也体会不到那种感觉了。玉米的营养是很丰富的，而且吃法有很多，下面就介绍玉米山药饼的做法。

玉米山药饼

主料：鲜玉米半根、小麦面粉100g、山药200g、

辅料：植物油少许、泡打粉少许、

步骤：

1.鲜玉米剥皮去须后洗干净，然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)

2.山药去皮洗净后切成丁

3.玉米粒、山药丁倒入破壁机的料理桶;选择蔬果程序，将玉米和山药打成糊

4.程序结束后取下料理桶，把玉米山药糊倒入盆里

5.玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉，搅匀成稠的面糊

6.平底锅烧温热，加适量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒进锅里，摊成一个个的小圆饼，煎至两面金黄熟透即可

玉米是一种粗粮，老年人吃了有降糖的作用，在冬季时不防磨成面，做些营养的玉米饼吃，搭配软糯的山药，营养更丰富，吃起来口感更丰富，鲜香美味，吃起来细腻更香。有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。经常这样搭配食用的话可以补充营养的同时，还可以健脾胃，特别是对于肠胃不好的人群来说是不错的调理的首选，而且还可以有降低血糖的作用，特别适合糖尿病人食用，山药也是有健脾助消化的功效，大家不妨这样搭配食用吧。

关于玉米山药饼的具体的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大家平时的时候可以这样食用，虽然口感不好，但是可以有利于肠胃的吸收和消化。