椒盐藕片——改善肠胃功能

椒盐藕片——改善肠胃功能

蔬菜的种类繁多，很多人单独爱莲藕这样的食材，不仅口感香脆可口，而且还有丰富的维生素和蛋白质，不仅口感好，而且营养丰富，适合各类的人群食用，制作的方法也很多样化哦，下面就来介绍椒盐藕片的具体的做法吧。

椒盐藕片

主料：莲藕250g

辅料：油适量、椒盐适量、淀粉适量

步骤：

1.莲藕洗净去皮，切成薄薄的大片，切好的藕片放入清水中冲洗一两次，去除藕片上的淀粉。

2.冲洗过的藕片取出，用厨房纸稍稍擦干或控干。擦干的藕片薄薄的拍上一层干淀粉。锅中放油烧至六成热放入藕片炸制。

3.炸制成浅黄色即可捞出控油。撒上自己喜欢的椒盐或孜然即可。略带香酥又有些软韧的藕片炸好了，可以做零食!

莲藕是一种凉性食物，对预防贫血、祛火等有神奇的功效，在秋季时可以做些小吃------椒盐藕片，炸制金黄，薄薄的藕片，吃起来酥脆美味，当做下午茶零食小吃食用维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。因为莲藕有丰富的铁元素，而且还可以有预防血小板减少的功能，对于调理脾胃有很好的功效和作用哦，对于滋养肝肾有一定的功能，大家不妨试试这样的食物，对于健康是有好处的哦。

关于椒盐藕片的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充营养，而且还可以有改善肠胃的作用，对于贫血身体虚弱等疾病有很好的缓解和预防的作用，而且特别容易去火大家不妨经常食用。

大鱼大肉吃得多，脾胃受不了，有哪些“清理肠胃”的好方法呢？

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1.黑木耳豆腐泡菜锅

原料：韩式泡菜350克，豆腐400克，

配料：大蒜10克，韩式辣酱1汤匙，盐3/4茶匙，白糖1茶匙，香葱5克

做法：

1、所有材料准备好。

2、韩式泡菜切条。

3、豆腐切块。

4、水发黑木耳去根后切丝。

5、大蒜切片。

6、锅烧热，放入适量油。

7、油温4成热时，放入蒜片爆香。

8、加入切好的韩式泡菜。

9、加入韩式辣酱，翻炒2分钟。

10、豆腐放入锅内。

11、放入黑木耳和适量水。

12、然后加入盐、白糖，大火烧开，转小火炖煮5分钟，撒入切成粒的香葱即可。

小贴士：

1、豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入，过早放入翻炒时会破相。

2、锅内的汤汁要稍微多一些，可以用作拌饭或者泡饼。

2.蒜香南瓜

原料：南瓜350克、大蒜头6瓣、葱1根、浓汤宝15克、橄榄油1勺

做法：

1、大蒜头剥皮洗净后切成碎沫待用。

2、南瓜去皮刮瓤后洗净，切成稍厚的片放入盘中。

3、炒锅内放1勺橄榄油，放入蒜头碎沫煽香，加入浓汤宝和适量清水。

4、把汤汁浇到南瓜上，入锅开蒸，水开中火蒸15分钟。

5、拿出盘子撒上葱花即可食用。

小贴士：

1、如果有高汤可代替浓汤宝，或者直接用清水。

2、南瓜蒸会出水，所有汤汁不要多放。

3.姜拌藕爽口小凉菜

酸甜口味很清爽，做法也简单，应该算是老济南式菜品，据说在用大明湖的白莲藕才会更加的正宗。不用盐，只有糖、醋、姜三种调味品成就的美味，要不要跟我一起来试试。

原料：藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺

做法：

1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。

2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

3、立即过凉后沥干水分待用。

4、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

5、调味汁加入藕片拌匀即可。

小贴士：

1、此菜酸甜口，苹果醋可用白醋代替。更喜欢苹果醋的口感酸度适中不会太涩。醋和糖的比例调好汁后可以先尝一下，根据自己的口味适当调整。

2、不用放盐和其他调味品。

3、淖过水的藕片过凉可以保持更爽脆的口感。

4.素三样既鲜美又减肥

原料：圆茄子1个，豇豆200g，西红柿1个

辅料：葱蒜适量

调料：生抽2汤匙，盐1.5小勺，鸡精半小勺

做法：

1、西红柿用叉子插上，放在炉火上烤至表皮破裂

2、撕去西红柿外皮，去掉蒂，切块

3、茄子和豇豆洗净，茄子去皮切滚刀块，豇豆切段

4、锅内放比平时炒菜略多一点的油，放入豇豆，中大火不断翻炒至表皮起皱

5、豇豆拨一边，炒香葱蒜

6、再放入茄子翻炒，调入生抽炒匀

7、放入西红柿翻炒出红汁，调入盐和鸡精翻炒均匀即可

8、准备2大碗米饭开吃吧！

小贴士：

1、为了让豇豆口感更好，建议宽油中大火炒至表皮起皱。这样炒出的豆角口感和味道都特别好。而且茄子也是喜油的菜，放比平时炒菜多一点的油会更好吃。

2、西红柿去掉外皮口感更好。我个人感觉用炉火烤是最方便的。也可以在西红柿顶部划浅浅的十字，然后放入沸水中煮一小会儿，捞出来将外皮轻轻撕去即可。

5.板栗娃娃菜清香爽口补肾

原料：板栗、娃娃菜、枸杞 葱丝、姜丝、淀粉、盐、糖、酱油

做法：

1、将娃娃菜洗净、去老叶，对半切开，切成整齐的一条条的

2、生板栗洗净，用刀切个口，放烤箱烤250度烤20分钟，这样好剥皮

3、葱白切丝，姜切丝

4、锅里做水，开水后焯娃娃菜，煮5分钟左右，出锅，沥水，

5、将娃娃菜码放在盘子里，将熟栗子码放在白菜周边

6、准备好调汁：浅色酱油、砂糖、盐、白开水 葱丝

7、锅里放一点油，热后下姜丝

8、炒香后下倒入调汁，再淋入湿淀粉和枸杞，烧开后关火

9、将汤汁淋在娃娃菜上，素菜依然美味！开吃。

6.蒜蓉炒芥蓝

原料：芥蓝500g、蒜头6瓣、食用油2汤匙、盐2g、酱油1汤匙

做法：

1、芥蓝洗净。

2、蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉。

3、煮开水，下一汤匙油与盐。

4、下芥蓝。

5、再次煮开，芥蓝变色即煮熟。

6、捞起芥蓝，放进盘中。

7、热锅，下一汤匙油，下蒜蓉，用中小火炒至金黄。

8、下酱油，煮开。

9、淋在芥蓝上，即可食用。

小贴士：

煮时不要盖锅盖，加点油与盐，可以让菜保持青翠。

如何治疗男人便秘？便秘吃些什么水果?改善肠胃功能

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