怎么炒青笋

怎么炒青笋

目录怎么炒青笋青笋的营养价值青笋可以和什么一起吃孕妇可以吃青笋吗青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。青笋原产地中海沿岸，公元前4500年时青笋在地中海沿岸普遍栽种。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。止腹痛，止牙血 

青笋是南方比较常见的一种食物，可以蒸煮以后来吃，也可以制作成咸菜来吃，口味青笋，青笋的制作方法还是非常多的，但一定要注意一次性不要吃的太多，否则就会产生不利的因素，对身体造成伤害，下面就跟着祝由网养生网来看一下怎么炒青笋。

怎么炒青笋

可以制作蒜香炒青笋，需要准备糖，香油，大蒜，鸡精，盐，清笋，先把青笋切成丝，然后加入适量的盐腌制一下，水分去除，大蒜切碎，放到青笋里面，再加一些香油，鸡精，白糖调味，如果喜欢吃辣的话，再加入油泼辣椒，这样拌均匀以后就可以吃了。

可以做葱油青笋，需要准备葱油，味精，精盐，青笋，先把青笋的外皮去除切成丝，然后再用清水清洗一下，青笋的丝切好以后，放到盘中，加一些葱油，味精，盐搅拌均匀以后就可以吃了。

青笋的营养价值

青笋可以起到消积下气作用，味道清新，会有一些苦味，能够让消化酶的分泌变得更多，让食欲有所提高，还可以让消化腺分泌，胃液分泌变得更多，让消化器官功能得到促进，让消化变弱，对于有便秘问题的人来说就非常适合。

吃一些青笋还能达到利尿通乳作用，里面的钠含量非常高，能够让水电解质平衡，让乳汁分泌及尿液分泌变多，对于心脏病，水肿，高血压患者来说就非常适合。

吃青笋能够达到强壮身体作用，它里面含有矿物质，维生素，可以调节神经系统，铁元素的含量非常高，对于缺铁性贫血患者来说就非常不错，它里面的水提取物对某一些癌细胞起到抑制作用，所以防癌抗癌的作用也非常不错。

吃一些青笋能够宽肠通便，里面的植物纤维素含量就非常丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，起到帮助消化效果，还可以让大便变得更加通畅，解决各种便秘问题。

青笋可以和什么一起吃

青笋可以和萝卜丝搭配在一起吃，需要准备蒜，香葱，味精，香醋，盐，香油，胡萝卜以及青笋，先把青笋切成丝，胡萝卜切丝，蒜剁成末，香葱切成葱花，然后再把胡萝卜焯水，里面可以添加一些油盐，这样胡萝卜的营养物质才能够被身体更好的吸收，胡萝卜丝，青笋丝混合在一起，装到盘子里面，加入一些味精盐，然后再添加一些香油，投入香醋可以了，稍微多放一些，撒上一些香葱，搅拌均匀以后就可以吃了。

青笋还可以和鸡肉搭配在一起吃，需要准备生姜汁，味精，大葱，花椒，豆瓣酱，油，青笋，玉米以及鸡，先把三黄鸡清洗干净剁成块状，葱洗干净切断，玉米洗干净剁成小块状，青笋外皮去除清洗干净，把青笋切成粗条，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去炸香，然后再把豆瓣酱放进去翻炒出红油，豆瓣酱放进去添加一些鸡块翻炒均匀，加一些葱段，生姜汁以及烫水，盖上盖子焖煮，等到八成熟的时候就加入玉米块，一直煮到鸡肉，青笋条，味精入味以后就可以盛出来吃了。

青笋还可以和肉丝搭配在一起吃，需要准备葱，蛋清，料酒，淀粉，蚝油，生姜，五香粉，盐，胡萝卜，猪里脊以及青笋，先把青笋的皮去除切成细丝，里面添加一些淀粉，蛋清，料酒，盐抓取均匀，葱切成葱花，胡萝卜的皮去除切成细丝，锅里面添加适量的油，把肉丝放进去翻炒一下，加一些生姜末，再加五香粉翻炒一下，盛出来备用，锅里面留一些底油，把胡萝卜丝放进去，加入适量的油翻炒均匀，然后加青笋丝翻炒几下，加入适量的盐，肉丝，重新倒进锅中快速翻炒一下，再添加蚝油，撒上一些葱花，拌均匀以后可以出锅吃了。

孕妇可以吃青笋吗

孕妇可以适当的吃一些青笋，青笋里面含有钙元素，磷元素以及铁元素，还含有脂肪以及蛋白质，热量比较低，孕妇适当的吃一些能够让身体更加健康，起到促进健康作用，所以怀孕期间适当的吃一些就非常适合，青笋里面还含有膳食纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，可以让孕妇的食欲变得更好。

上面介绍的就是青笋的制作方法以及营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些青笋能够让身体获取充足的营养物质，可以让抵抗疾病的能力变得更强，但并不是所有的人都适合，而且女性在怀孕期间一定不能吃太多青笋，容易出现头痛等不良的症状。

清笋的做法大全 家常炒青笋简单清爽健康三餐这样吃

1、山药木耳炒青笋

材料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。做法：山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；莴笋去皮切片，红椒洗净切片；锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

2、醋拌青笋萝卜丝

材料：青笋，胡萝卜，香醋，香油，香葱，盐，味精，蒜。做法：青笋切成细丝。胡萝卜切成丝。蒜剁成末，香葱切成葱花。胡萝卜用水焯一下。焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里。加入适量的盐和味精、几滴香油、香醋（醋可以稍多放一点 ），撒入香葱，拌匀装盘就完成了。

3、香菇青笋

材料：莴笋一根，香菇8朵，葱姜末适量，水淀粉适量。做法：香菇温水泡发后切成小块，莴笋去皮切片、莴笋切撕成块，锅热倒油后，下葱姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水，等香菇炒出香味，倒入莴笋片翻炒，略炒便倒入莴笋叶，加盐，加少量水淀粉，炒匀即可。

青笋怎么做好吃法

莴笋怎么做比较好吃
莴笋的味道是比较清香的，所以在烹饪的时候，食盐是不能放太多，否则就会影响到莴笋的味道。
我们在莴笋下锅前，一定要将它多余的水分全部挤干，这样在翻炒的过程中，才能保持莴笋的脆嫩，若是莴笋的水分不挤干，还会影响它的营养价值。
我们将莴笋焯水的时候，一定要控制好水温和时间，否则就会影响到莴笋的口感。
莴笋的做法有哪些
清炒莴笋
1、首先我们将莴笋的叶子全部清除掉，再将它的根部去除了，随后用刀将它的外皮去除了，一定要全部去除干净。
2、等莴笋处理好了之后，将它放入清水中仔细清洗，随后斜切成大薄片，再切细丝。
3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入莴笋了，爆炒之后就进行调味，加入适量的食盐、味精等莴笋变软之后，就可以盛出吃了。
莴笋炒平菇
1、首先将莴笋的叶子去除了，再将它根部、外皮全部一一去除。再将莴笋洗净，切片备用。
2、随后将胡萝卜的外皮去除，洗净切片。
3、将平菇放入淡盐水进行浸泡，等10分钟之后，用手撕成小片。
4、这时就可以热锅了，随后将平菇放入锅中进行翻炒，随后加入盐、黄酒，等变软了就可以盛出了。
5、重新拿一个锅，随后将莴笋、胡萝卜放入锅中进行翻炒，并加入适量的食盐。
6、这个时候就可以把平菇放入锅中，再加入适量的白糖，炒匀就可以吃了。
吃莴笋的好处
1、糖尿病：莴笋富含烟酸，而这种是胰岛素激活剂，对于那些糖尿病患者来说，可以刺激肠胃的蠕动，从而加快糖分的排泄，降低体内的血糖。
2、心脑血管疾病：莴笋富含钾离子，可以很好的调节体内盐的平衡。对于血管的健康有一定的帮助。
3、贫血：莴笋中富含多种维生素、无机盐等等营养元素，尤其是铁元素，可以很好预防贫血症状。
4、食欲不振：莴笋味道是有一点点苦涩，从而可以刺激胃液的分泌，提高我们的食欲。

炒莴笋怎么做好吃

问题一：莴笋怎么炒才好吃 家常莴笋的做法步骤食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段，莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒，喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水，一点盐，继续翻炒
7.翻炒收汁出锅，简单好吃
8.开吃喽～。

问题二：素炒莴笋怎么做好吃，素炒莴笋的家常做法素炒莴笋的做法
1.
莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用
2.
洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色
3.
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒
4.
食材都炒熟后，调入食盐
5.
调入鸡精
6.
翻炒均匀，关火，起锅

问题三：莴笋怎么做好吃，金针菇炒莴笋的家常做法食材明细
青笋一个
金针菇适量
木耳少许
盐少许
花生油少许
咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
金针菇炒青笋的做法步骤
1
准备原料，木耳提前泡发
2
青笋斜切成片，木耳切成丝
3
热锅凉油，先放入金针菇翻炒
4
再放入木耳、青笋片翻炒均匀，出锅前加少许盐调味，装盘出锅

问题四：莴苣的做法，清炒莴苣怎么做好吃，清炒莴苣的家常做法莴笋的吃法很多，生吃热炒均相宜，但我个人认为，最简单最好吃的做法还是清炒莴笋。下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出各种不同口味的清炒莴笋。做法一：莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。做法二：莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片；锅底油热，放红辣椒炸熟；放葱姜炝锅，放入莴笋翻炒一分钟，放入料酒、醋、白糖，蒜末。最后放盐和鸡精即可。做法三：莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳洗净切丝。起油锅，油温升至6成热时，下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中，加盐、白糖，大火快速翻炒至熟，加味精拌匀出锅。做法四：莴笋，蒜头，盐，糖，味精，食用油各适量。莴笋去皮切片，蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油，趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转，让油能均匀挂在锅里；锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣，炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋，放盐，味精，少许糖，翻炒一两分钟的样子就差不多了，莴笋炒的太熟不好吃。制作要领：清炒莴笋的关键是要大火快炒，才能保持莴笋丝的脆嫩和翠绿的颜色。用盐腌笋丝，目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以，只是炒的过程中可能会出水。如果用盐腌过笋丝，后面烹饪时要注意盐的用量，不要放多了。莴笋含钾较高，高血压和心脏病患者可以经常吃，含少量的碘，有镇定作用，帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素，可以促进食欲帮助消化，有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有 *** 作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦！

问题五：好吃炒莴笋的做法，简单好吃炒莴笋怎么做好食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段，莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒，喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水，一点盐，继续翻炒
7.翻炒收汁出锅，简单好吃

问题六：爆炒莴笋丝怎么做好吃素炒莴笋丝的做法步骤
1
准备材料。
2
莴笋胡萝卜切成丝。
3
蒜切成末。
4
锅里放油爆香蒜末。
5
倒入莴笋萝卜丝翻炒。
6
待锅笋萝卜丝炒断生后调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。

问题七：莴笋怎么做好吃【制作过程】
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 莴笋
中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。
辣椒切块，姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了，开始炒。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。

问题八：莴笋饭怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视用料
主料
米饭1份
辅料
芹菜
1棵
菠菜
适量
胡萝卜
半个
金针菇
适量
莴笋
适量
绿豆芽
少许
鸡蛋
2个
白芝麻
少许
莴笋饭怎么炒的做法
1.【图1-5】把蔬菜类洗净，切成段备用。取锅把水烧开，依次放入绿豆芽、芹菜、胡萝卜、金针菇、菠菜汆熟沥干水份备用
2.【图6-7】取一个鸡蛋打散，煎成蛋皮，切成丝备用。再取一锅鸡蛋煎成单面煎备用
3.【图8-9】把石锅放在明火上烧热，放入熟米饭抹平，烧制发出吱吱的声响
4.【图10-12】把蔬菜类均匀的放在米饭上，最上面的中间放入煎好的鸡蛋，撒入少许白芝麻，最后加入加入韩式拌饭酱搅拌匀即可开吃

问题九：窝笋怎么炒好吃1.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至7分熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅.
2.鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至5成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至7分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可以加适量胡椒粉(依个人口味,不喜欢就不要放了).
3.莴笋炒肉.肉片先炒到变成白色,然后取出.然后炒莴笋,步骤同上.到莴笋5成熟加如炒过的肉片再炒.快出锅时候加盐,鸡精.这个菜还可以加点胡萝卜片.和莴笋同时下锅.
4.主料:莴笋丝,鸡丝,胡萝卜丝,香菇丝
配料:葱姜
先炒鸡丝至变白色.然后取出.重新用葱姜爆锅,加入香菇,炒到香菇的味道都出来了再加如莴笋,胡萝卜.然后加先前炒的鸡丝.快熟的时候放盐,味精,等调料.
其实只要符合营养搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.

问题十：干的做法，炒莴笋干怎么做好吃，炒莴笋干的家常做法用料
莴笋干 网购 适量
五花肉切片
长辣椒
蒜片
油 盐 鸡精 适量
炒莴笋干的做法
晒干的莴笋片
一斤一包，估计可以吃5次
自来水泡一个小时左右就可以了！搓洗干净，去除白茎。捏干水后准备入锅炒！
炒好了啦 脆脆蹦的，好吃极了。。
非常下米饭??的一道菜
小贴士
炒的过程中放一点水进去，更软和哦！！