怎么切藕带

目录怎么切藕带藕带怎么保存藕带怎么采摘藕带怎么清洗莲藕是比较好吃的一种食物，莲藕白白胖胖的，正确的切法非常重要，只有切得完整才不会吃到藕渣，适当的吃一些莲藕，也可以给身体健康带来一定的帮助，下面就跟着祝由网养生网来看一下怎么切藕带。

怎么切藕带

需要准备案板，菜刀，削皮器以及莲藕，莲藕要选择节间距比较长的，饱满的，可以带一些泥土，但是湿泥不能太多，如果有内伤要剔除，颜色选择略黄的，不要有异味，如果莲藕已经断口，能看到通气孔，就可以选择通气孔大的，这样是比较饱满多汁的，先把莲藕放到热水里面煮一下，变色捞出晾凉，加热的时间不能太久，捞出来以后也不要着急上手，避免烫伤，选择的刀具应该要薄一些，这样切起来更加省力，避免把莲藕压碎切段，下刀的时候左右配合，一个手按住莲藕，一个手拿刀，稍微向前推，一边推刀一边切，要一切到底，不要再次回到高处，不要出现左右摇摆不定的情况，切好以后把莲藕放到水里面浸泡，可以挤上几滴醋，如果要炒莲藕吃，那么要用大火快速翻炒，期间添加一些醋，越早添加越好，可以让莲藕的口感更加清脆，切之前也可以在刀具上面涂抹一些油，这样切起来也会更加容易一些。

藕带怎么保存

新鲜的藕带不要清洗，用稻草包裹起来，然后放到清水里面浸泡一下，把稻草浸湿，再放到潮湿的地方保存就可以了，一定要注意稻草不要干掉，大概保存一个礼拜左右，不会改变颜色，不会出现脱水问题。

买回来的藕带如果还带着新鲜的泥土，并没有断裂情况，那么不要着急把泥土洗掉，可以直接放到潮湿阴凉的地方保存，如果泥干掉了喷一些水，用这种方法可以保存4~5天的时间，因为藕买回来以后也可以清洗干净，泡到清水里面，大概保存一个礼拜左右是可以的，要不定期的换清水，否则新鲜程度就会大打折扣。

藕带怎么采摘

采摘藕带需要先戴上草帽以及袖筒，然后赤脚进入荷塘当中，挑尖尖角的小荷，扶住荷杆，一个手往泥里下探，不过多久白嫩的藕带就会脱水而出。

藕带怎么清洗

可以用清水来冲洗，在莲藕运输过程中可能泥土会变干，巴在莲藕上面非常坚硬，需要用水把它先浸泡软，把莲藕两头切掉，放到清水里面浸泡几个小时，把脏的水倒掉再接一盆水，重新把莲藕清洗一下，顽固的泥土用布擦一下，藕洞里面需要用筷子包裹布条进行擦拭，这样就能洗的干净一些，还可以用淀粉来清洗，淀粉的吸附能力比较强，能够把泥土洗得更加干净，先把脸放进清水里面浸泡几个小时，简单先清洗一下，把它切成片状，放到淀粉水里面，大概30分钟左右捞出，反复清洗干净就可以了。

还可以用温水清洗，温水清洗莲藕能达到好的清洁效果，但温度一定要掌握好，大概30度左右就可以了，不要把它的营养成分，维生素破坏掉，准备一盆温水，把莲藕两头切除，放到里面浸泡30分钟，然后拿出来放到自来水底下冲刷，也可以洗的非常干净，用筷子辅助清洗，莲藕的藕洞比较小，里面会有很多淤泥，这个时候就可以用筷子来清洁，先在筷子外面包一层布，放到狗洞当中来回摩擦，看不到有淤泥的水出来，就再冲洗一下，清洗干净就可以了，还可以把藕带直接切开以后清洗，这样清洗藕带就只能够做莲藕丝或者是莲藕条，先把莲藕用清水反复冲洗几遍，把一些容易清洗的污垢先处理干净，如果莲藕的数量比较多，就准备一块干净的案板，把莲藕对半切开，再切成长条状，放到水里面用抹布反复的擦洗干净就可以了。

上面给大家介绍的就是怎么切藕带以及正确的保存清洗方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，炒藕带的时候可能会出现发黑问题，这个时候也要注意用大火快速翻炒，添加一些醋，这样就能让味道变得更加不错。