鸽子肉粥——补血益气补中益气(鸽子汤怎么炖补气血 红枣鸽子汤的做法)

鸽子肉粥——补血益气补中益气

鸽子肉是大家熟悉的一种肉类食物，在平时大家对于这样的食物都比较的爱吃，常吃对我们健康是有好处的，可以很好的滋补，同时鸽子肉在烹饪的时候也会有各种的吃法，鸽子肉粥就是其中不错的吃法，那么具体要如何烹饪比较好，一起看看吧。

鸽子肉粥的材料

鸽子肉1只，大米100g，香菜2棵，姜片5片，盐适量，鸡精2g，胡椒粉2g。

鸽子肉粥的做法

首先我们应该准备好材料，然后把大米淘洗好;鸽子洗净切成小块;香菜去根之后洗净，然后准备好砂锅，放入洗净的大米，加入适量清水盖上盖子，以大火烧开，然后开盖子，转中小火煮熟，大于15-20分钟左右，就可以准备炒锅，热锅热油至五成熟的时候，放入鸽子肉翻炒到变颜色之后出锅。然后白粥煮熟之后，往砂锅里面加入鸽子肉，保持打开盖子的状态一直煮。接着放入姜片，小火炖煮，之后加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后就可以关火了，在吃之前加入少许食盐调味，最后放入香菜碎末，就可以开始吃了。

鸽子肉粥的食用功效

鸽子肉粥在平时不少人都爱吃，吃鸽子肉粥这样的食物对我们健康是有好处的，可以起到一个不错的滋补作用，对我们的养生是有意义的，首先我们吃鸽子肉粥是可以补中益气的，鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，人们吃了鸽子肉还非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用，同时我们吃鸽子肉粥还可以补血益气，对于常见的不适问题，都可以通过吃鸽子肉粥来改善。

在平时我们就推荐大家去吃些鸽子肉粥，这是非常健康的一种滋补食物，吃这样的食物对我们健康养生会有好处，可以起到一个不错的补血益气作用，同时还可以很好的增强身体素质，是补中益气的好选择，在平时大家就可以多吃。

鸽子汤怎么炖补气血 红枣鸽子汤的做法

1 鸽子+当归当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；鸽子本身已经具有滋阴壮阳、养血养血补气的功效，加入当归一同炖汤，滋补的效果更好，可以补肝壮肾、益气补血，适合产后气血虚弱的女性或者平常月经不调、行经腹痛的女性进行食补。

注意：热盛出血者、湿盛中满及大便溏泄者不宜食用。

当归鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。

做法步骤：

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。

4.放姜2片。

5.倒入料酒1小勺，开大火煮。

6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

8.放三七、当归各10克。

9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。

10.放冰糖。

11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。

12.吃的时候放点盐即可。

2 鸽子+黄芪黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效，将黄芪与鸽子同炖，能够增强鸽子的补气功效，有滋阴壮阳、养血补气的功效，适合身体虚弱的男性女性食用。

注意：感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用。

黄芪炖鸽子汤的做法

食材：乳鸽、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。

做法步骤：

1、乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；

2、乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；

3、将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；

4、转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；

5、40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

3 鸽子+西洋参西洋参性凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效，与鸽子同炖，有很好的补气血功效，而且还能清热解毒、生津止渴。

西洋参和黄芪都属于能够增强食材的补气功效的，但是一些容易上火的人群是不宜在炖汤时加入黄芪的，而西洋参则没有这个禁忌，在补气的同时不仅不会上火，而且还能清热生津。

西洋参鸽子汤的做法

食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤：

1.红枣泡洗干净。

2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4.炖制汤底开后，沥去浮沫。

5.转低档火，炖制三小时。

6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

4 鸽子+党参党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效，党参和鸽子炖汤也有很好的补气血功效，适合脾肺虚弱、气短心悸、喘虚咳嗽、食欲不振、气血虚弱的人群进行食补。

注意：感冒发热者不宜食用党参鸽子汤。

党参鸽子汤的做法

食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法步骤：

1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净；

2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；

3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用；

4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里；

5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水；

6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时；

7. 3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐；

8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

鸽子配什么炖比较好喝能补血 鸽子搭配方法

1、鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。

2、鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血

3、鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。

4、鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。

5、鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。

6、鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。

7、鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气。

8、鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。