党参山药猪肉汤

党参山药猪肉汤

目录党参山药猪肉汤的营养价值党参山药猪肉汤的功效作用党参山药猪肉汤的做法党参山药猪肉汤的烹饪技巧党参山药猪肉汤的禁忌人群党参山药猪肉汤是一道家常养生滋补汤品，制作原料有党参，山药和猪肉，食材简单，做法也只需简单几步就可以熬制出一道美味营养的汤品。党参里的微量生物碱等对人体有很好的强健作用，搭配山药和猪肉，可谓益处很多。

党参山药猪肉汤的营养价值

党参中含有肺腑的微量生物碱和淀粉等营养物质，对于人体脏器有不同程度的强健作用，提高了人体对大环境的适应度。山药含有黏蛋白，多种氨基酸等营养物质，经常食用可以达到强身健体的功效，另外对于肌肤还有延缓衰老的作用。猪肉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够起到滋阴润燥，补虚强身的作用。

党参山药猪肉汤的功效作用

【党参】

1.降血压，党参有能够扩张周围血管的作用，从而降低血压，还可以抑制肾上腺素的升压作用，因此对于高血压的患者，可以多食用党参来调节血压的高低，稳定身体健康。

2.养血，党参可以补气养血，因此对于气血两虚，气短心悸，疲倦乏力的人群可以多食用党参，改善身体状况，提高生活质量。

3.生津止渴，党参具有一定的生津止渴的功效，特别适合经常说话的人群，像教师，声乐演员等，可以多食用党参，缓解嗓子疲劳口干等症状。

4.防止胃溃疡，党参能够调节肠胃蠕动，抑制胃酸的分泌，降低胃蛋白酶活性，从而防止胃溃疡的发生，肠胃经常不舒服的人群，可以多食用党参来缓解和治疗胃溃疡。

5.增强抵抗力，党参对神经系统有兴奋作用，能够有效的增强身体抵抗能力，党参可以促进活性的脾淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，因此对于白细胞的增加有大的帮助。对于身体抵抗力弱的人群，可以适当多食用党参来调节身体状况。

【山药】

1.健脾养胃，山药内含有淀粉酶，多酚氧化酶等营养物质，有利于脾胃的消化和吸收能力。因为山药性味平和，适合所有人，所以对于脾胃虚弱的人群可以多食用山药改善体质。

2.降血糖，山药内含有大量的黏液蛋白，能够起到降血糖的作用，对于糖尿病患者们，可以多食用山药来辅助治疗高血糖。

3.防止肥胖，山药属于低热量高营养的食物，另外山药还能够减少皮下脂肪的堆积，对于减肥或者肥胖人群非常适合，不会给身体造成多余的负担。

4.增强骨质，山药中的黏液多糖物质能够与无机盐相结合，形成骨质，让软骨更加具有弹性，另外还能够增强骨骼强度与密度，很好的预防骨质疏松，对于老年人或者经常运动的人群，可以多食用山药增强骨质。

5.预防心血管疾病，山药中含有的营养物质可以加速胆固醇的代谢速度，因此胆固醇人群可以多食用山药，来保护心血管的健康。另外山药还能有效的组织血脂在血管壁的沉淀，可以预防心血管疾病的发生，对于患有心血管疾病的人群可以多食用山药来保护和辅助治疗。

【猪肉】

1.改善贫血，猪肉中含有的半胱氨酸和血红素，能够促进人体对于铁元素的吸收，可以有效给人体补充血液，改善气色，维持人体正常生活。对于贫血，经期过后的人群可以多食用猪肉，保持身体的最佳状态。

2.促进发育，猪肉内含有丰富的蛋白质和人体所需的大量物质，因此能够促进人体的发育和生长，对于儿童帮助非常大，促进生长发育。

3.保护视力，猪肉中含有维生素A，能够保护视力，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发的健康生长，因此对于眼睛干涩，皮肤等不健康的人群，可以适当多食用猪肉改善状况。

4.补肾滋阴，猪肉能够通润肠道，生津液，补肾气，解热毒，对于产后血虚，肾虚体弱等人群可以多食用猪肉缓解症状，改善身体状况。

【党参山药猪肉汤】

党参山药猪肉汤营养丰富，有补血养血，保护视力，增强骨质，增强免疫力的功效。

党参山药猪肉汤的做法

准备党参，山药，猪肉和砂锅

将猪肉洗干净，切成大块，山药洗干净去皮，切成大块，党参洗干净。

把切好的猪肉放入预热好的炖锅中，注入适量的清水，加入党参，大火炖一小时。

将山药在开锅后放入，再炖三十分钟，加入适量的盐，即可出锅食用。

党参山药猪肉汤的烹饪技巧

1.如何挑选优质党参，党参的根头下有致密的环状横纹，向下渐疏，且气味浓烈，跟条肥大，则为优质党参，否则为养殖党参，功效不佳。

2.如何挑选山药，从外表看，外表光滑的是脆山药，但只适合于炒菜，对于这款汤来说，应该选择外表带有麻点的，须多且顺溜的，则为口味较面的山药。

3.如何挑选优质猪肉，肉膘光亮，说明是当天宰杀的猪肉，新鲜美味，如果肉膘发白，不怎么有光亮，则为放置过夜的猪肉，不太新鲜了，不建议购买。

党参山药猪肉汤的禁忌人群

适宜人群

党参山药猪肉汤是一款非常有营养的汤品，适宜大多数人群，由于山药和党参的加入，对于高血压高血糖的人群，有很好的辅助治疗和缓解症状的作用。其次还有补血养血的作用，猪肉可以促进人体对于铁元素的吸收，加速血液供给，改善身体状况。另外还可以促进骨骼的生长和坚韧度，帮助骨质疏松和儿童等人群促进骨质密度强度和骨骼发育生长。

禁忌人群

虽然这道党参山药猪肉汤有很多的好处，但也有不适宜食用的人群。党参的加入使得气滞，肝火旺盛人群不适宜食用，因为党参会加重情况，给身体造成更重的负担。便秘的人群也尽量少食用，因为山药内含有丰富的淀粉，会加重便秘状况，给肠道造成更大负担。湿热滞痰人群也尽量少食用这道汤品，猪肉的加入，使得这类人不适宜食用。

这道党参山药猪肉汤品营养丰富，美味可口，老人孩子都适宜食用，对于骨骼的生长发育和强健骨骼都有很大的帮助，对于养血补血也有很大的帮助，益处多多，做法也非常简便，就算是菜鸟也可以轻松搞定，快点学做起来吧。

党参沙参薏仁黑豆山药黄芪红枣花生百合莲子猪蹄可以一起煲汤吗

党参、沙参、薏仁、黑豆、山药、黄芪、红枣、花生、百合、莲子、猪蹄、可以一起煲汤，这些都是很滋补的。
做法推荐：
主料：
猪蹄1000克
辅料:
黄豆100克，葱末20克、党参10克、沙参10克、薏仁5克、黑豆20克、山药20克、黄芪5克、红枣5克、花生20克、百合10克、莲子50克、
炖猪蹄
调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各10克
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、党参、沙参、薏仁、黑豆、山药、黄芪、红枣、花生、百合、莲子、黄豆和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。

当归党参和猪腰孑一起炖汤喝好吗

当归党参和猪腰一起炖汤喝好，具有理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴，敛虚汗，止泻，补中益气，健脾益肺，补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。

当归党参和猪腰一起炖汤发做法：

主料：猪腰子500克.
辅料：当归10克，党参10克，山药(干)10克。
调料：酱油15克，醋2克，姜10克，大蒜（白皮）5克，香油2克。

制作过程：

1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净后放入盆里，用清水浸泡一小时左右，中间换换水，倒掉血水；

2、把猪腰、当归、党参、山药放入煲锅内；加水适量，炖至猪腰熟透。

3、捞出猪腰，冷却后切成薄片，放在盘子里；

4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

5、出锅。汤盛入碗里，即可食用。

6、猪腰片，装入盘里即可食用。

健康功效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴，敛虚汗，止泻，补中益气，健脾益肺，补血活血，调经止痛，润肠通便。

当归党参炖猪腰的营养价值：

1、当归 性温，味辛，甘。归经心，肝，脾。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归:活血通经。用于:经闭痛经，风湿痹痛，跌打损伤。禁忌热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

2、党参性味甘、平。入肺、脾经。具有补中益气，健脾益肺之功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。

3、猪腰性味咸、平、无毒。归经入肾。具有理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴之功效。主治肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。禁忌血脂偏高者、高胆固醇者食用。

4、山药味甘，性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

高分---常用药膳煲汤的搭配方法

**四神汤方：茯苓，淮山，芡实，(莲子)，薏仁。(当归)
补脾益气，健胃止泻，益用于食欲不振，消化吸收不良，易腹泻或常有泥状软便者忌：便秘者不宜过量食用。
**四物汤方：熟地或生地，当归，白芍，川芎气虚可加党参，黄芪；血虚有寒可加肉桂，炮姜桃红四物汤加桃仁，红花，血虚血淤导致的月经过多；阿哀四物汤加：艾叶，阿胶，用来治疗月经过多，是安胎养血止漏的要方四物汤是补血、养血的经典方剂，也是妇科最常用的药物。
**四君子汤：人参，白术，茯苓，干草灸，(陈皮)补气健脾，本方是补气要方，益用于脾胃气虚引起的面色萎白，四肢无力，食少便溏，舌淡苔薄白，脉软无力。
枸杞雏鸽汤(高血压食疗方)
雏鸽3只，枸杞子30g，清汤、料酒、生姜、葱、味精、精盐各适量。将雏鸽宰杀后去毛及内脏，洗净，每只剁为4块，然后入开水中氽透捞出备用。将枸杞子洗净。姜、葱洗净切片、段。将鸽肉块放在盘中，再放上配料枸杞子、姜、葱、料酒，加入清汤适量，蒸熟后去姜、葱，调入味精、精盐即成。
功效滋阴平肝。可常服。
杜仲龟肉汤
川杜仲20g，龟肉100g，精盐、味精适量。先将杜仲洗干净，用水煎煮，煎好后去渣，将龟肉洗干净，切成小块，放入药汁中，再加水适量，炖煮至龟肉熟，加入调味品即成。食肉喝汤。
草决明海带汤
海带30g，草决明10g，水2碗，煎至1碗。可清肝、明目、化痰。四季可饮用。
龙马童子鸡
原料：海马20g，海龙20g，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。
制作：将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用；将鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净，在沸水锅内氽去血水，剁成6cm见方的大块；姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段；将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量；将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补肾壮阳。
党参红枣炖排骨
原料：党参30g，红枣8枚，排骨500g，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将党参洗净，切3cm的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4cm长的段；将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补气血，益健康。
山药炖猪肘子
原料：山药30g，党参60g，红枣8枚，肘子1个，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作：山药浸泡24小时，切成薄片；党参用水浸泡24小时，去皮，切成4cm长的节；红枣洗净，去核；猪肘子去毛桩，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6cm见方的块状；姜拍松，葱切段；将猪肘子、山药、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量。将炖锅置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补脾胃，益气血。
猪尾巴煲
鹿茸10g，猪尾巴500g，山药20g，肉从蓉10g，菟丝子10g，乌鸡1只，火腿肉50g，玉兰片50g，味精、鸡精各5g，料酒15g，姜、葱各10g，盐10g。将鹿茸用火燎去茸毛，洗净；山药、肉苁蓉切片；除猪尾毛桩，用开水氽去血水；菟丝子炒香；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；火腿、玉兰片切片；姜拍松，葱切段。将猪尾巴、鹿茸、山药、肉苁蓉、菟丝子、乌鸡、火腿肉、玉兰片、姜、葱、料酒同放煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲30分钟，加入盐、味精、鸡精，搅匀即成。
功效是补肾壮阳，抗老益寿。
牛鞭红杞煲
黄牛鞭1根，枸杞子15g，沙苑子15g，乌鸡1只，鸡油30g，盐、味精、鸡精、姜各5g，葱10g，料酒15g，胡椒粉6g。将牛鞭用热水发胀(冬天7天，注意每天换1次水)，然后顺尿道对剖成两块，刮去内层皮，洗洗，加姜、葱煮去臊味，再切成2cm的段；枸杞洗净，去黑仔及果柄；沙苑子炒香：姜拍松，葱切段。将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。将鸡、牛鞭、枸杞子、沙苑子、姜、料酒同放人煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用中火炖50分钟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即成。
功效是滋补肝肾，益精润燥。
红枣党参土鸡煲
红枣8枚，党参25g，土鸡1只，姜、盐、味精各5g，料酒15g，葱10g。将红枣洗净，党参洗净，切5cm长的段。鸡宰杀后，除去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将鸡、红枣、党参、料酒、葱、姜同放煲内，加清水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲50分钟，加入盐、味精即成。以上煲，还可带火吃药膳火锅，烫食各种生菜食用。
淮山胡萝卜、鸡煲
淮山药20g，胡萝卜、100g，鲜藕100g，鸡1只，姜lOg，葱15g，盐5g，味精3g，胡椒粉3g，料酒25g，上汤3000g。将干淮山药浸泡1夜，再切成片；胡萝卜洗净，切成大块；藕洗净，拍破；姜拍松，葱切段；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。将鸡、淮山药、胡萝卜、藕、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤，盖好盖，置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是补脾胃，益气血。
苡仁白果鸡煲
苡仁30g，白果20g，鸡1只，姜lOg，葱15g，料酒25g，盐5g，味精3g，胡椒粉3g，上汤3000g。苡仁淘洗干净，去杂质；白果去皮、去心；鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将苡仁、白果、鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤，先用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煲45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是祛湿，止带，补血。
核桃鱼肚煲
核桃仁30g，鱼肚 lOOg，鸡肉250g，姜10g，葱1-5g，盐5g，味精3g，胡椒粉3g，上汤2500g。将核桃仁放入沸水锅内氽一下，去皮；鱼肚用油发好，切5cm长，3cm宽的块；鸡肉洗净，切3cm见方的块；姜拍松，葱切段。将核桃仁、鱼肚、鸡肉、姜、葱、料酒放入煲内，加人上汤，置武火上烧沸，再用文火煲25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是补脑，补血，美容。
大枣山药子鸡煲
大枣8梅，山药30g，子鸡1只，葱15g，姜10g，料酒25g，盐5g，味精、胡椒粉各3g，上汤3000g。将大枣洗净，去核；山药泡1夜，切片；子鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将大枣、山药、子鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加入上汤置武火上烧沸，再用文火煲45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。功效是补气血，美容颜。
冬季补益药膳
麻黄附片羊肉汤麻黄5g，附片10g，羊肉500g，生姜30g，调料适量。将羊肉洗净，切块，诸药布包，加清水适量同煮沸后，调入葱、椒、料酒、辣椒粉、桂皮等，同炖至羊肉熟后，去药包，食盐、味精调肥。功用是温阳散寒，补肾益精。
参附牛肉汤
党参30g，附片10g，牛肉1000g，老姜30g，调料适量。将牛肉洗净、切块，诸药布包，加清水适量同煮沸后，调入葱、花椒、辣椒、料酒、桂皮、木香、草果等，同炖至羊肉烂熟后，去药包，食盐，味精调服。功用是温中散寒，补肾助阳。
红烧狗肉
狗肉500g，狗鞭1副，调料适量。将狗肉、狗鞭洗净，切块备用，锅中放麻油适量烧热后，下白糖炒至紫黑色，下狗肉、狗鞭煸炒，使白糖均匀粘附于上，而后倒入清汤适量，煮沸、调入葱、姜、椒、盐、料酒等，文火炖至烂熟服食。功用是补肾助阳，温暖脾胃。
枸杞苁蓉鹿肾粥
枸杞、肉苁蓉各10g，鹿。肾1对，大米100g，调料适量。将鹿肾剖开，去筋膜，洗净、切细，先取肉苁蓉水煎取汁，加枸杞、鹿肾、大米煮粥，待熟时调入葱、姜、椒、盐，煮沸即成，每日l剂，分2次早晚分服。功用是补肾助阳，补益精血。
鹿胶鱼胶粥
鹿角胶，鱼胶各10g，大米100g。将大米淘净，煮粥，待沸后调入捣碎之二胶，煮至粥熟服食，每日1剂。功用是温阳益肾，补益精血。海参羊肉汤海参100g，羊肉1500g，老姜30g，调料适量。将海参发开，切片；羊肉洗净，切块；老姜去皮、切片，同放锅中，加葱、椒、料酒、桂皮等，文火炖熟后，食盐、味精调服。功用是补益精血，温肾助阳。
胡桃羊肾粥
胡桃肉10g，羊肉100g，羊肾1对，大米100g，调料适量。将羊肉洗净、切细；羊肾剖开，去筋，切细；先取大米煮沸后，下羊肉、羊肾，煮至粥熟后，葱、姜、椒、盐调味服食。功用是补益肾精，温阳散寒。
大枣羊肉粥
大枣、枸杞子各10g，羊肉100g，大米100g，调料适量。将羊肉洗净、切细。先取大米煮沸后，下羊肉、大枣、枸杞，煮至粥熟后，葱、姜、椒、盐调味饮服。功用是益气补血，温阳散寒。
海参公鸡汤
海参100g，公鸡1只，调料适量。将海参洗净、切片；公鸡去毛杂，洗净、切块，同置锅中，加清水适量煮沸后，下葱、姜、椒、桂皮等，同炖至鸡肉熟后，食盐、味精调服。功用是温阳补肾，助阳散寒。
苁蓉狗鞭鸡
苁蓉10g，狗鞭15g，公鸡1只，调料适量。将狗鞭剖开、洗净；公鸡去毛杂、洗净，同加清水适量炖至鸡肉烂熟后，葱、姜、椒、盐、味精、料酒等调味，煮沸即成。功用是温阳散寒，补肾益精。
芡实羊肉汤
用芡实l00克，羊肉100克，文火共煮2~3小时，加少许味精调味，喝汤吃肉。本方具有滋养强壮、补中益气、开胃健脾、固肾养精等作用。不但味道鲜美，也是适时补品。适用于脾胃虚弱而具有食欲不振、胃脘满闷、大便溏泻等症状者。
参芪猪肉汤
用黄芪30克，党参30克，瘦猪肉200克。文火共炖后，加少许盐调味，喝汤吃肉，两日1剂。本膳具有健脾补气，补精强壮的功效。适用于脾肺两虚，见有头晕、气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力者。
杞枣黑豆煲猪骨汤
用猪排骨(或羊骨)300克，枸杞30克，黑豆50克，大枣30克，加水适量煎炖后去骨，用食盐少许调味。饮汤吃枸杞、黑豆、大枣，隔日1剂。本膳具有补血生精的作用。适用于血虚见有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻者。
当归生姜羊肉汤
用当归30克、生姜15克，羊肉(或狗肉，或牛骨)250克。加水适量，共炖熟加盐调味，饮汤吃肉。本方具有温中补虚，温阳散寒的功效。适用于脾肾阳虚，见有畏寒、肢冷、自汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者。
红参枸杞猪心汤
用红参10克，枸杞子30克，猪心1个。将红参、枸杞子放入猪心内加水炖服。本膳具有补心定惊、益气生血的作用。对心脾两虚，气血俱损见有头晕目眩、心慌气短、四肢乏力、食欲不振、面色苍白、口唇无华者，效果良好。
阿胶参枣汤
阿胶15g，红参lOg，红枣10枚，阿胶、红参、红枣同放于大瓷碗中，注入300ml清水，盖好，隔水蒸1小时即可，分2次食参喝汤，适用于气血两虚，头晕心慌，出血过多引起贫血。
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