材料:
空心菜250克、大蒜、盐、香油各适量
做法:
空心菜洗净、切段、汆烫后装盘;将大蒜洗净、切碎末后与盐、适量的清水混合后加入热香油调成调味汁,将调味汁浇在空心菜上即可。
功效:
空心菜性寒、味甘,含有大量的膳食纤维,主要由纤维素、木质素、果胶等组成,具有促进肠道蠕动、通便解毒的作用。其中果胶能够使人体内有毒物质加快排出体外,帮助准妈妈轻松排毒,对预防准妈妈便秘有很好的效果。
夏季天气炎热,常会导致人们食欲下降。可以吃一些能开胃又有营养的菜,来帮助改善食欲补充营养,如下面这些菜:1、水烫空心菜:空心菜有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌的作用,可以预防感染,夏季食用能排毒凉血、解热防暑等;2、莲菜烩鸭肉:莲菜夏季吃起来清爽可口,而鸭肉含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质等营养物质,夏季食用莲菜烩鸭肉既爽口又能补充营养;3、什锦蔬菜沙拉:什锦蔬菜沙拉中含有丰富的维生素、碳水化合物,夏季食用既开胃又能补充维生素和能量;4、酿苦瓜:苦瓜蒸熟后再烹饪成菜品,夏季食用既爽口又能解暑降温。另外,还有咸蛋拌豆腐、凉拌莴笋丝、鸡蛋西红柿、酸辣土豆丝、辣白菜等都可以夏季食用,既开胃又能为身体补充能量和营养。
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