南瓜鹌鹑蛋煲——益气补虚祛风逐湿

吃鹌鹑蛋好处多多，比如说它含有丰富的蛋白质，具有补钙的作用，而且也可以起到补虚劳的效果，日常生活中这样的食物可以经常吃，搭配也很有讲究，来看看南瓜鹌鹑蛋煲的制作方法，可以有补气血的作用，而且这两种食物搭配，可以有祛湿的功效。

南瓜鹌鹑蛋煲

食疗功效:益气补虚、祛风逐湿

营养价值:蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、钾

适宜人群:适宜体质虚弱，肾虚所致腰膝酸软，高血压等患者食用

禁忌人群:皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用

南瓜鹌鹑蛋煲所需材料

主要食材鹌鹑蛋、南瓜、青椒、盐、味精、糖、水淀粉、姜

南瓜鹌鹑蛋煲的做法

1、鹌鹑蛋煮熟去壳;老南瓜去皮、籽，洗净切块;青椒洗净切片，姜洗净切片。

2、锅内放油烧热，放姜片鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐，炒至八成熟。

3、然后加入白糖味精搅拌均匀，加入水淀粉勾芡，然后炒至汁变浓稠以后就可以出锅了。

南瓜鹌鹑蛋煲功效与作用

鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。南瓜对儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜可以补气血还可以促进消化，和鹌鹑蛋一起吃，对于体质虚弱的情况有改善的作用，而且也可以有预防心血管疾病的功效，是一道很健康的养生保健的食谱。

南瓜鹌鹑蛋煲的制作方法，上面介绍了相关的内容，这样的食谱适合身体虚弱的人群食用，可以强身健体，同时也可以有补虚的功效，对于补气血有一定的帮助，而且也可以预防骨质疏松，适合儿童，青少年还有老年人食用。

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