剁椒鱼——开胃促进食欲

剁椒鱼——开胃促进食欲

很多人都喜欢吃辣的，辣椒给人们带来的感觉是欣喜，而且还可以促进食欲，湘菜是以辣著名的，而且不同的菜肴的味道也是不一样的，相同的却是有着一样的辣。剁椒鱼头就是很著名的一道菜了，它可以促进食欲，那么如何做呢，下面我们就来看看剁椒鱼的做法吧。

剁椒鱼

主料：鲤鱼

辅料：鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜

调料：豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、蒸鱼豉油

做法：

1、把所有食材准备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。

2、先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀。浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟。

3、再一个大的盘子里，放入葱姜铺在盘子底部，然后放入腌好的鲤鱼。

4、在鱼的身上放入香菇片，然后撒上适量的鸡精，然后在鱼的身上铺上剁椒和豆豉，然后把盘子放入蒸锅里面，大火蒸十几分钟就可以了。

5、锅里放入一些油，然后趁热浇在鱼的身上，最后浇上适量的蒸鱼豉油就可以了。

剁椒鱼之所以成为人类餐桌上的一道重要的食品，是因为鱼类不仅味道鲜美，而且其脂肪含量较少，蛋白质和维生素的含量却很多。这满足了很多爱吃肉mm的胃口，而且人类从鱼中摄取的脂肪酸也对血管炎症有一定的治疗作用，有利于降低血压哦。剁椒的味道不仅好，而且它的营养价值也是比较高的，可以让你的胃口大开，而且还可以促进食欲，对于身体虚弱的人群来说很适合食用，可以促进血液循环，还可以增强体质哦。

关于剁椒鱼的吃法，上面小编给大家介绍了它的做法了，可以看出它的做法并不是很难哦，但是它的营养确实很突出，而且味道很诱人哦，喜欢吃辣的朋友们不妨自己试试这道美味的湘菜吧，会让你欲罢不能哦，大家来试试吧。

谁能高我垛椒鱼怎么做

剁椒鸦片鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸剁椒鸦片鱼的制作材料： 主料：鸦片鱼,红尖椒各适量。
调料：葱姜水,蒜片,白酒,盐,味精,色拉油各适量。教您剁椒鸦片鱼怎么做，如何做剁椒鸦片鱼才好吃 1.鸦片鱼宰杀洗净，用葱姜水浸泡去腥，斜片成大块。2.红尖椒去蒂去籽，切菱形片。用其余调料腌制成剁椒，下锅加油煸出香味。3.剁椒盖于鱼身，上笼蒸制成熟。 剁椒鱼的做法详细介绍 菜系及功效：年夜饭 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：香辣工艺：溜剁椒鱼的制作材料： 主料：鲤鱼750克
辅料：泡椒30克,香菇（鲜）50克
调料：料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克教您剁椒鱼怎么做，如何做剁椒鱼才好吃 1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；
2. 泡椒剁碎待用；
3. 香菇洗净；
4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）；
5. 放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）；
6. 把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇；
7. 在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒；
8. 将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；
9. 之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上就大功告成了。 小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
剁椒欢喜鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：香辣工艺：蒸剁椒欢喜鱼的制作材料： 主料：草鱼1000克
辅料：猪肉(瘦)50克,泡椒25克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克
调料：香菜10克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,生抽15克,料酒15克,盐4克,味精2克,植物油20克教您剁椒欢喜鱼怎么做，如何做剁椒欢喜鱼才好吃 1.　将草鱼处理干净后去骨，去大刺后平铺在盘中；
2.　将泡红辣椒、青椒、红椒与猪肉洗净后切成丁；
3.　葱、姜分别切成段和末，蒜切成末；
4.　锅内倒油烧热，放入葱末、姜末、蒜末、肉丁、三种辣椒丁、料酒、生抽、盐、翻炒均匀；
5.　将葱段、姜片放入鱼盘中，在鱼头和尾处放入炒好的辣椒，汤汁淋在鱼身上；
6.　在蒸锅中蒸10分钟取出，撒上香菜末和香油即可。 剁椒脱骨全鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：香辣工艺：蒸 剁椒脱骨全鱼的制作材料：主料：鲤鱼400克
辅料：猪肉(肥瘦)50克,辣椒(红,尖)15克,泡椒25克,青椒10克
调料：盐4克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,料酒10克,酱油5克,鸡精3克,植物油25克 教您剁椒脱骨全鱼怎么做，如何做剁椒脱骨全鱼才好吃 1. 将鲤鱼去鳞、去鳃，用刀在背部两侧各切一刀，去骨、去刺、去内脏洗净，放入鱼盘中待用；
2. 将泡红辣椒、猪肉、青红椒切成丁；
3. 葱、姜、蒜洗净；
4. 香菜摘洗干净切末；
5. 葱切成段和末，姜切成片和末，蒜切成末；
6. 坐锅点火倒油，油热后放入葱末、姜末、蒜末、肉丁、泡辣椒丁、青椒丁、红椒丁、料酒、酱油、精盐、鸡精翻炒均匀待用；
7. 将葱段、姜片放入鱼盘中，在鱼的头部和尾部放入炒好的泡椒，汤汁淋在鱼上，放到蒸锅中蒸10分钟取出，撒入香菜末淋入明油即可食用。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 剁椒烧鱼头的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱
口味：酸辣味工艺：烧 剁椒烧鱼头的制作材料：主料：鲢鱼400克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：花椒5克,大葱8克,姜4克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)3克,盐4克,醋10克,酱油4克,料酒5克,白砂糖5克,胡椒粉4克,辣椒油8克,色拉油30克 剁椒烧鱼头的特色：软嫩咸鲜，酸辣香麻。 教您剁椒烧鱼头怎么做，如何做剁椒烧鱼头才好吃1. 将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；
2. 葱、姜、蒜切末； 剁椒烧鱼头的制作要诀：剁椒是湖南.湖北.四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜.可直接食用

哪几道家常菜香味十足，轻松拴住家人的胃，家庭主妇们学起来呢？

剁椒鱼

食物：鲢鱼头2000克（约1个）、剁辣椒100克、大蒜大半个、姜片1块、葱1根、盐适量、米酒1勺、生抽酱油1勺、耗油1勺、白砂糖少量。作法：1、首先将剁椒鱼头清洗放进盘内，生姜蒜头削皮清洗切碎，葱切葱花。2、锅中放进少量油热，把葱姜未剁辣椒炒匀，添加1勺耗油，1勺海鲜酱油，少量白砂糖炒匀。3、把炒好的剁辣椒浇在剁椒鱼头上，放进锅，走红蒸12min熄火，蒸熟取下，上洒葱段就可以。香味十足，轻松拴住家人的胃，家庭主妇们学起来。

豆腐皮烧香菇

原材料：豆腐皮适当、平菇适当调味品：盐适量、味精适当、耗油适当、老抽王少许提色、植物油适当、芡粉少许辅材：青红辣椒装点1、豆腐皮和香菇泡发2、泡开好一点的豆腐皮切寸段3、平菇切成片（今天我使用的新鲜香菇，味儿并没有干蘑菇浓厚）4、胡萝卜切片火锅配菜打花刀5、凉锅倒进服用油热放进香菇炒香6、添加泡开好一点的豆腐皮和火锅配菜翻匀7、放入适当耗油和一点老抽王炒匀8、添加适量水（喜爱料汁多拌饭吃的就略微多一点点水）9、闷烧数分钟料汁变粘稠或是勾芡粉煮沸就可以吃了。

香煎风霜牛肉粒

食物：雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克，大蒜5克。嘉豪捞拌汁10克，劲霸牛肉汁10克，黑胡椒碎3克。作法：1、将雪花牛肉切割成四方形粒。2、直接把洋葱丝炒过，放入碟内；大蒜炸成金黄备用。3、出锅滚油，把牛肉粒剪熟，放进碟内，放置洋葱丝上，后放上炸蒜子。香味十足，轻松拴住家人的胃，家庭主妇们学起来。

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