各种的蔬菜和肉类都是我们平时吃的比较多的,不同的食材烹饪出的美食也是不一样的,排骨中含有的蛋白质和钙质是比较丰富的,搭配番茄一起食用的话就可以补充营养,而且还可以防癌抗癌,我们一起来看看番茄焖排骨的做法。
番茄焖排骨
主料:排骨500g、番茄1个、土豆1个
辅料:料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐1茶匙、葱1根、姜3片、洋葱1/4个、紫苏叶子5片
步骤:
1.准备好这道菜所需材料;
2.排骨洗净,加入料酒和盐抓匀,腌制20分钟;
3.锅中加入少许油,放入配菜;
4.再放入腌制好的排骨;
5.放入调料,再放入适量水;
6.盖上锅盖,选择排骨程序,程序结束后即可出锅。
西红柿酸甜美味,有防癌抗癌、健胃消食、润肠通便的功效,包含干燥秋季所需多种营养,可以用它搭配排骨,做道紫苏薯仔焖排骨,排骨软烂,浓郁的汤汁,香味诱人,大家不防做来吃。健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。这样的食材相互搭配可以增进胃酸的浓度,有助于消化,同时还可以有润肠通便的作用哦,对于预防便秘有很好的作用。而且番茄中的番茄红素还有抗衰的作用,是很不错的一种养生食材,大家不妨试试,有丰富的营养哦。
关于番茄焖排骨的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以满足人们对于营养的需求,而且还是很不错的搭配方式,蔬菜和肉食,健胃消食的同时还可以润肠通便哦,适合秋季食用。
番茄是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,酸酸甜甜的特别的好吃。番茄排骨更是餐桌上的“常客”。你喜欢自己动手做番茄排骨?你知道如何做出可口好吃的番茄排骨吗?下面就让我给你介绍一下?
番茄排骨的好吃做法一
材料
排骨350g、番茄两个、姜10g、葱10g、花椒2g、大料一个、桂皮一小片、香叶两片、烧烤料10g、黄酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、溼淀粉少许。
做法
1、排骨洗净,焯水去污。
2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软。
3、捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
4、锅中放油,放入西红柿碎煸炒。
5、待西红柿软烂之后加入溼淀粉煮开,放入排骨翻炒至汤汁将干,酱汁裹在排骨上即可。
番茄排骨的好吃做法二
材料
番茄2个、猪小排300克、生菜200克、小葱2根、姜3片、食盐1.5茶匙。
做法
1、番茄切成块,葱切成葱花,生菜洗净备用;
2、排骨洗净后放入冷水锅中,加入姜片,煮开后去掉血水和浮沫;
3、将煮好的排骨用温水冲洗干净,放入温水锅中,加入姜片;
4、水煮开后放入番茄,煮开后再转成小火炖煮;
5、炖1小时左右至排骨变软烂,调入适量盐,再煮约10分钟;
6、最后加入葱花和生菜后即可关火。
番茄排骨的好吃做法三
材料
这道番茄排骨里面,无论是番茄或是蜂蜜,都不过是男人偶尔的外遇罢了,如果把调料换成糖、醋,
做法
做法:
1、排骨焯水,洗净浮沫;
2、锅中油热后,放入葱姜炒香,放入排骨,烹入料酒,炒至发白,加入番茄酱、蜂蜜、老抽、少许盐翻炒均匀,加适量清汤没过排骨,炖煮四十分钟至一个小时即可。
番茄排骨的好吃做法四
材料
小排骨12两,蕃茄2个,罐头辣肉酱1罐,小鱼干少许,文蛤1/2斤,盐适量,酱油2大匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉3大匙
做法
1排骨腌3∼5分钟,然后油炸至金黄。蕃茄切块。
2蕃茄、小鱼干、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅,加适量水煮开后,续煮3分钟,接着移入外锅焖1小时。
3食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。
西红柿炖排骨:
主料:排骨500克、番茄250克、番茄酱40克。
配料:姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
制作方法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要用开水烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,盐要后放,番茄可提前放入,把番茄的皮撕去会口感更好,外观更好。
番茄焖排骨的做法:
排骨洗净焯水
下油锅中小火煸至金黄
加入适量老抽、生抽、番茄酱、糖、蚝油翻炒
加热水漫过排骨大火烧开后关小火焖30分钟
待卤汁还余原来水量的三分之一时倒入切好的番茄块、青椒块翻炒,在略焖至青椒块断生,根据个人口味调入盐即可
做好啦
第一、 准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后,都变成番茄汁了,所以番茄可以多一些。
第二、 排骨切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。
第三、 西红柿清洗干净,去掉蒂,再切成小块,备用。
第四、 老姜去掉姜皮,切成姜片;葱清洗干净,切成葱花。
第五、 热锅下油,放入姜片煸出香味,然后倒入排骨,加入少许酱油和蚝油,让排骨上色。
第六、 把排骨翻炒三分钟左右后,即可倒入西红柿,翻炒均匀。然后倒入适量的清水,盖上锅盖大火烧。
第七、 大概烧10分钟左右,西红柿已经炖出很多番茄汁了,留少许酱汁,即可关火,撒入适量的盐调味,出锅,撒入葱花,一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了。
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