乌梅山楂汤——开胃去火

乌梅山楂汤——开胃去火

酸梅汤相信大家都非常了解。给我们带来的好判处也是非常多的，很多朋友在夏季的时候也非常爱选择酸梅汤。一方面清热降火，另外一方面孩具有一定的开胃功效。此时也是夏季将近，我们一起来看看有关【酸梅汤】清热去火还开胃的详细介绍。

酸梅汤有哪些好处

夏季的时候很多朋友都爱喝酸梅汤，而酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等，可以有效补充夏季流失的水分，以及人体所需的养分。另外酸梅汤中有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，还可以有效消除疲劳。

所需食材：

乌梅60克、山楂25克、陈皮10克、甘草5克、洛神花3-5朵、丁香3-5个、桂花少许、冰糖少许

制作方法：

1.浸泡5分钟左右，放入锅中加水。

2.把洗好的原料装进煎药袋，然后大火开始煮，可帮助酸梅汤杂质减少。

3.大火煮至沸腾，然后就换小火慢慢煮，熬到锅中的水减至一半即可。

4.关火之后，撒上桂花放入冰糖，静等放凉。

主要功效：

有关酸梅汤的制作方法，很多妈妈都在家尝试过。但是建议一定要放入煎药袋，以方便减少汤中的杂质。而酸梅汤本身给我们带来的好处很多，除了具有清热的功效以外。酸梅汤还有助于生津止渴，清凉开胃。尤其是对于很多饮食和作息时间没有规律的朋友而言，其保健效果是十分明显的。

希望通过上述【酸梅汤】清热去火还开胃的介绍能够帮助您度过这个夏季以及难受的季节更替时节。另外气温骤降的时候，很多朋友都非常爱吃火锅，其实火锅也是直接引起我们上火最主要的原因，因此如果您最近觉得自己有些许不适，不妨建议您可以在家给自己制作一碗酸梅汤。

乌梅山楂粥的做法

前言
酸甜适口的乌梅粥，乌梅和山楂，都具有促消化，增食欲，和中开胃，生津止渴的功效。这粥，更适宜在在夏季饮用，热饮凉饮皆可。
材料
主料：糯米50g、山楂10g、乌梅8颗、白米30g；
辅料：冰糖适量
乌梅山楂粥
1
糯米担前泡两个小时。
2
与白米一起入锅，煮至米略开。
3
当米汤变浓稠时，加入山楂、乌梅。
4
加入适量冰糖。
5
至汤汁浓稠，乌梅与山楂变软，冰糖溶化。
小贴士
1、乌梅一定要仔细清洗。
2、山楂在入锅前最好去掉核。

山楂乌梅茶的功效及泡法

山楂乌梅茶，也叫酸梅汤，为上好的夏日饮品，许多人都喜欢喝。那么它有什么功效与作用呢?下面由我为大家介绍山楂乌梅茶的功效，希望能帮到你。
山楂乌梅茶的功效
乌梅，性平，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，药食同源食物。成品乌梅干含丰富的有机酸，如柠檬酸50%，苹果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。此外，乌梅中含有丰富的维生素C、氨基酸、黄酮类物质和微量元素，能够美容养颜、增强免疫力。

山楂，性微温，味酸，归脾、胃、肝经。山楂中含有大量的有机酸，如绿原酸、山楂酸等，味极酸，刺激胃液分泌，且山楂中的脂肪酶能促进脂肪消化。因此，山楂具有很强的健胃、消食功能。此外，山楂中的维生素C、黄酮类物质等物质含量突出，具有美容养颜、增强免疫力等功效。乌梅和山楂均味酸，含有大量的有机酸、维生素C、黄酮类物质，两者相辅相成，共同具有生津止渴、健胃消食的功效。
山楂乌梅茶怎么泡
山楂和乌梅都是在生活中很常见的美食，而且这两种食物的营养价值很高，山楂兼备药用和食用两种用途，主要是被应用在治疗绦虫病、治疗急性细菌性痢疾、降低血清胆甾醇等方面，山楂在营养成分方面的含量也是很高。而乌梅而是有保护肠胃、消除便秘、增进食欲、防老化和清血方面的作用。山楂乌梅茶可谓是将两样高营养物质搭配一起去脂效果更是显著，山楂乌梅茶的做法十分简单，自己在家中就能冲泡。

山楂乌梅茶的泡法

材料：乌梅、山楂、冰糖或蜂蜜。

做法

1、将乌梅和山楂按照7:5的比例配好，放入盛有水的锅中煮开。

2、小火熬制30~40分钟左右。

3、闻闻乌梅味和山楂味有没有熬制出来，若没有，可以继续熬制;当茶汤变温或冷却后，添加冰糖或蜂蜜调节口感，直到口感协调。
山楂乌梅茶的食用禁忌
山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。

山楂和乌梅的营养价值很高，加上泡成茶之后的口味是酸酸甜甜的，深受大家喜爱，所以在日常中也是很常见的，山楂乌梅茶算是一种夏季消暑饮品，以山楂和乌梅为原料进行熬制，然后添加冰糖、蜂蜜等，中和酸味，形成酸甜的口感，冰镇后饮用更佳。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”，它具有消暑降暑、生津止渴的功效，自古就有“望梅止渴”的典故。山楂具有消食化积，降脂减肥等功效，常用于健胃开胃。山楂和乌梅都是药食两用的物质。

需要注意的是山楂和很多食物并不能同时食用。因山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食;山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食;山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食;山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
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