雪里红怎么包包子吃

雪里红怎么包包子吃

目录雪里红怎么包包子吃雪里红馅怎么做雪里红怎么吃雪里红的营养价值雪里红是蔬菜里面的一种，雪里红可以直接炒着吃，也可以作为包包子的馅料，包出的包子味道好，对不喜欢吃肉包子的人来说，包一些雪里红包子，味道同样非常不错，可以让食欲变得更好，下面就跟着祝由网养生网来看一下雪里红怎么包包子吃。

雪里红怎么包包子吃

需要准备温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里红，先把雪里红放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净，肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面，面粉加入适量的温水，糖，酵母，搅拌均匀揉和成团，保鲜膜盖好放到室温底下发酵一下，添加一些食用碱水揉和均匀，加入适量的干面粉，然后再继续揉合成面团，分成小剂子擀成皮，雪里红馅包进去制作成包子，放到锅中蒸熟以后就可以吃了。

雪里红馅怎么做

雪里红馅的制作方法还是非常简单的，首先准备一些猪肉，猪肉清洗干净切成丁，生姜，葱切碎放到肉馅里面，加入适量的油，盐，料酒，鸡精，五香粉以及酱油，肉馅提前拌好后让它入味，再把雪里红黄的叶子摘掉，清洗干净后切碎，然后加入适量的盐，用手揉搓，把水分挤出来，水分沥干以后放进肉馅当中，搅拌均匀以后就可以使用了。

雪里红怎么吃

可以制作雪里红炖豆腐，需要准备白糖，大蒜，葱，生姜，红椒，猪肉末，雪里红，老豆腐，鸡胸肉，先把雪里红清洗干净以后切碎，红椒洗干净以后切碎，然后把老豆腐洗干净切成块，锅中加入适量的油，豆腐放进去煎到金黄，然后再翻面继续再煎一下，等到两面颜色金黄以后就可以盛出来了，锅中留一些底油，把生姜葱放进去翻炒一下，鸡肉粒也放进锅中，同样把它翻炒变色，再倒入一些雪里红，香味炒出后加入适量的老豆腐以及肉末，加入适量的清水，一直用小火焖到汤汁收干，把红辣椒放进去翻炒均匀就可以盛出来吃了。

还可以制作雪里红炒肉，需要准备料酒，生姜，葱，蒜，淀粉，盐，猪肉以及雪里红，先把雪里红里面的水分挤干切成段状，再放到水里面反复漂洗，一直到味道变淡，然后把肉洗干净切成丁，里面加入适量的盐，淀粉腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把生姜，蒜片，葱放进去翻炒均匀，肉丁放进锅中一直炒到肉色变白，然后再把干红辣椒放进去略微翻炒一下，加一些雪里红，香味翻炒出来就可以出锅了。

雪里红的营养价值

雪里红里面的纤维素含量是很丰富的，可以把它制作成腌菜来吃，腌制以后不容易出现腐坏的情况，吃完以后饱足感比较强，还可以让胃肠蠕动的速度变得更快，粪便排出速度加快，而且还能达到润肠通便效果，对于习惯性便秘患者来说就是不错的食物选择。

雪里红里面的钙质含量也非常丰富，是牙齿骨骼非常需要的成分，可以参与到神经间质传递过程当中，适当的吃一些雪里红能够起到补充钙质以及健骨作用，对于老年痴呆以及骨质疏松有着很好的改善效果，它里面的维生素a含量也非常高，并且有一些胡萝卜素能够转化为维生素a，如果因为缺少维生素a，视力模糊，出现肝功能下降的情况，适当的吃一些雪里红就很不适合。

雪里红里面含有非常丰富的维生素c，适当的吃一些能满足身体需求，还可以抵抗衰老，抵抗坏血病，它里面还含有铁元素，磷元素，糖类，脂肪，蛋白质，维生素，所以是一种非常不错的保健绿色蔬菜。

上面介绍的就是雪里红包包子的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，雪里红是一种非常好吃的食材，不管是直接炒熟以后来吃，还是腌制以后来吃味道都相当不错，但是大家也要注意，并不是所有的人都可以吃，而且一次性不要吃得太多，避免对健康方面造成危害。

雪菜包子馅怎样做好吃

雪菜包子的做法：

主料：高筋面粉300g、酵母粉2g。

辅料：油适量、盐适量、白糖30g、黄豆酱2汤匙。

1、酵粉放入温水中化开，静置5分钟。

2、面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合。

3、揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。

4、雪菜清洗干净。

5、然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷水。

6、然后切碎丁。

7、鸡蛋煎熟待用。

8、雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里，拌均匀做成雪菜馅。

9、团面发酵至两倍大。

10、取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。

11、然后擀成薄面皮，放入雪菜馅。

12、褶捏包成小包子。

13、蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出。

14、成品图。

麻辣雪菜包子的馅料如何调制？

主料：雪里红半斤
香菇3两
粉丝1把
辅料：
细砂糖2大匙
油2小匙
酱油2大匙
白胡椒粉1/4小匙
葱1棵
姜3片
豆瓣酱五勺。
步骤：
1..锅中放油烧热，爆香姜蒜末，爆香姜蒜后，爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀
2.之后，放入雪里红略微拌炒。调入适量的辣豆豉酱继续翻炒起一锅
3.放胡椒粉。
4.起锅，放凉，成馅。

雪菜肉包子的做法

雪菜包子应该是经常都会吃到的吧，特别是早餐很受欢迎的，早餐吃的最多的应该就是各种口味的包子吧，包子是很有营养的，比起其他的一些油炸的食品，很多人早上都会选择吃包子，特别是雪菜包子是很多人都爱吃的口味，今天我们给大家介绍的就是雪菜包子的做法。
包子应该是北方人都喜欢吃的，平时在家也会自己包一些包子吃，包子的做法其实也不是很复杂的，最重要的是能够调制好包子的馅，很多人喜欢吃雪菜包子，下面我们就来看看雪菜包子的做法。
雪菜包子
材料
材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙
调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状
2.接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用
3.起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒
4.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用
5.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状，然后杆成中间厚、边缘薄的片状
6.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵
7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成
厨师叮咛：
做第一次发酵时，也可将揉好的面团，盖上保鲜膜放置室温中发酵40分钟
发酵好的面团，也可先杆成大片，再折成工整的长方片后，杆成约1公分厚的长片，再卷成长条卷，然后分切成14份
内馅材料前处理：香菇泡软后切丝，雪里红洗净并拧干水分后切细末，冬粉泡软并沥干后切成小段
炒内馅时，若改用地瓜粉或太白粉取代面粉，会使口感变得黏煳，较不适合
雪菜包子的做法是不是很简单的，雪菜的味道是特别好的，而且是很有营养的，用它来做成包子的味道就更不用说了，我们与其经常在外面吃包子，不如自己动手去做，虽然做包子是很费功夫的，但是吃到自己做的包子就会感觉很满足。